廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡

2021/12/06 17:50 |撰文、攝影 貓大爺部落格|整理 陳怡璇
分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

米其林必比登推薦!台北這家「鍾記原上海生煎包」隱身在士林夜市的巷弄中,他們的生煎包都是現包現煎,甜美的高麗菜包與鮮肉包用料都很實在,難怪每次營業都有滿滿的排隊人潮!

 

 

米其林推薦生煎包堅持現包現煎

原本位於「陽明戲院」旁的「鍾記原上海生煎包」,隱身在士林夜市的小巷弄中,從捷運劍潭站步行5分鐘即可抵達。雖然士林有好幾家生煎包店,但我還是喜歡吃他們家的。這裡的生煎包都是現包現煎,不會先包好冰起來,冰凍過後再拿去煎口感會差很多。1鍋生煎包大約要煎8分鐘,加水之後蓋上蓋子燜煎,中間再打開來加水,煎至底部略為焦黃後即可起鍋。

 

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡
▲「鍾記原上海生煎包」是士林很有名的生煎包店,從捷運劍潭站步行5分鐘即可抵達。(圖片來源:貓大爺部落格

 

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡
▲1鍋生煎包大約要煎8分鐘,煎至底部略為焦黃後即可起鍋。(圖片來源:貓大爺部落格

 

延伸閱讀:新竹排隊早餐!獨特「粄條韭菜蛋餅」想吃靠運氣,脆皮滿料福州包也必點

 

鮮肉包有三星蔥香氣

生煎包分成高麗菜包與鮮肉包,每顆都是16元,外皮以純麵粉發酵,不加任何配料手工揉成,吃起來有一股自然的麵香,還帶有一些韌性,底部微微焦黃,但還不到脆的地步。外皮有芝麻的是鮮肉包,其豬肉餡堅持選用品質較好的「上肉」,鮮美實在,肉汁還帶有三星蔥的香氣。而高麗菜包裡的高麗菜堅持用梨山種的,用料不錯,吃起來還有股自然的甜味,清爽不油膩,是個不錯的銅板點心。有機會到士林夜市逛街的話,不妨買來吃吃看喔~

 

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡
▲豬肉餡(圖左)堅持選用品質較好的「上肉」,而高麗菜餡則堅持用梨山種的。(圖片來源:貓大爺部落格

 

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡
▲外皮有芝麻的是鮮肉包(16元)鮮美實在,肉汁還伴有三星蔥的香氣。(圖片來源:貓大爺部落格

 

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡
▲高麗菜包(16元)用料不錯,吃起來還有股自然的甜味,清爽不油膩。(圖片來源:貓大爺部落格

 

米其林必比登也推!台北現煎「手工生煎包」內餡飽滿爆汁,必嘗梨山高麗菜餡
img
鍾家原上海生煎包

台北市士林區小東街38號

02-8861-2713

週一至日14:30~20:30(週三休)

粉絲專頁請點我

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:2021新北耶誕順路必買!板橋8家網推伴手禮:柯基屁屁麵包、日賣1000顆肉包
延伸閱讀:想吃先排隊!金山30年「手工肉包」內餡超扎實,外皮老麵發酵嘗得到甜味
延伸閱讀:【新開店】免跑寧夏夜市!米其林名攤「豬肝榮仔」開進南機場,還有限定餐點

分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

延伸閱讀

食尚好物推薦

你可能會喜歡

大家都在看

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop