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  • 06
  • Oct
  • 2021

水煮蛋殼剝到崩潰!內行人分享「加1步驟」秒解決,網友大讚長知識

2021/10/06 17:00 |圖文來源 TVBS新聞網|圖片來源 達志影像shutters
水煮蛋殼剝到崩潰!內行人分享「加1步驟」秒解決,網友大讚長知識

雞蛋富含豐富蛋白質,且擁有多種料理方式,其中「水煮蛋」做法簡單,深受許多人喜愛。近日1名女網友表示,她剝水煮蛋時,經常剝得坑坑疤疤,忍不住發文詢問「剝殼怎麼剝得漂亮」,吸引不少網友分享自己的獨門妙招。

 

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水煮蛋殼剝到崩潰!內行人分享「加1步驟」秒解決,網友大讚長知識

 

網友崩潰水煮蛋殼好難剝

原PO在臉書社團「家常菜」貼出2張照片,圖中可見一顆顆水煮蛋都「破皮」,不僅蛋白坑坑疤疤,蛋黃還移位露出,讓原PO相當困擾。她在貼文中提問「水煮蛋殼要怎麼剝得漂亮?如果剝壞了又可以做成什麼料理?」文章曝光後引發熱議。

 

水煮蛋殼剝到崩潰!內行人分享「加1步驟」秒解決,網友大讚長知識
▲原PO每次都會把水煮蛋剝到坑坑疤疤,讓她忍不住貼文提問剝蛋殼的訣竅。(圖片來源:翻攝自家常菜臉書)

 

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祕訣在於「泡冷水」

1名內行網友表示,水煮蛋煮好後先敲破一點,接著立刻泡冷水,約10分鐘左右就會發現,蛋殼變得不易破也很好剝,其他人也紛紛留言分享妙招,「敲碎殼泡冷水,拿起來1秒就脫落了」「煮的時候一定要不停的翻攪,這樣蛋黃就會在中間,煮8~9分鐘撈起來馬上泡冷水,非常好剝每顆都非常漂亮」。

 

水煮蛋殼剝到崩潰!內行人分享「加1步驟」秒解決,網友大讚長知識
▲內行網友分享,敲碎蛋殼再拿去泡冷水,拿起來馬上就脫落了。

 

拿來做蛋沙拉一舉兩得

此外,不少網友也建議,可以將剝壞的水煮蛋搗碎,加些紅蘿蔔或小黃瓜丁做成蛋沙拉,「失敗的蛋可以做馬鈴薯沙拉」「也可以滷肉喔,能比較入味」。

 

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▲剝壞水煮蛋也沒關係,可以將其搗碎做成蛋沙拉。

 

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