台東必買伴手禮青澤,把蛋捲玩出新高度,蛋捲皮與內餡以1:1黃金比例打造「醬心蛋捲」,鬆軟酥脆的餅皮搭配綿密內餡,讓人一口接一口吃不停,繼福源花生醬、芝麻醬與黑橋牌肉鬆口味後,再找來嘉義40年老字號老楊,精心研發香濃滑順的「鹹蛋黃醬」,打造全新「醬心蛋捲鹹蛋黃」,於食尚玩家獨賣,現貨100組直接寄出,讓你免排隊,在家就能輕鬆享用爆餡醬心蛋捲。
[編輯 李心婷] 撰文 李心婷/攝影 許庭瑋
台東必買人氣伴手禮青澤
來自台東的人氣伴手禮品牌青澤,主打遵循古法製成的「琪瑪酥」,從創立至今已推出多達12種經典口味,還有起酥片、米殼酥等超涮嘴零食,近年推出全新「醬心蛋捲」,手工填餡、濃郁扎實的口感,引爆一波搶吃潮,更直接創下下單要等半年、10分鐘賣破1萬盒的銷售紀錄。
▲台東必買伴手禮「青澤醬心蛋捲」,曾創下10分鐘賣破1萬盒、下單要等半年的驚人紀錄。
手工填餡打造最佳口感
青澤此次找來嘉義名店老楊研發獨有鹹蛋黃醬,僅添加鹹蛋黃、鹽巴、糖及少許油,為克服鹹蛋黃醬容易結塊等問題,特別加入巧克力中的原物料可可脂,讓鹹蛋黃醬更加凝固,能夠完整貼合蛋捲,蛋黃香氣十足、口感綿密細緻,酥脆可口的鹹香滋味讓大人小孩都愛不釋手,且每根蛋捲皆為手工填餡,除了能填入飽滿內餡外,更可以隨時確保鹹蛋黃醬的溫度維持在18度至24度之間,使其口感保持在最佳狀態。
▲全新鹹蛋黃口味,特別選用嘉義名店老楊研發的鹹蛋黃醬,克服醬類易結塊的問題,香濃滑順超誘人。
▲每根蛋捲皆為手工填餡,不僅能填入飽滿內餡,更能隨時掌控醬料溫度,讓鹹蛋黃保持在最佳口感。
蛋捲皮與內餡1:1黃金比例
不僅內餡香濃誘人,蛋捲皮更是精髓所在,為了讓蛋捲能完美包覆內餡,蛋捲皮選用台東在地農場的雞蛋、麵粉、奶油與糖粉調製而成,全程不加任何一滴水,就連蛋捲皮也壓得比一般蛋捲皮厚上整整一倍,每根蛋捲都得捲上5、6層,打造香氣十足、酥脆爽口的蛋捲,讓你在品嘗時,能同時吃到蛋捲與餡料的多層次豐富口感。
▲老楊鹹蛋黃醬僅添加鹹蛋黃、鹽巴、糖及少許油,並特別加入可可脂,讓鹹蛋黃醬凝固,能夠完整貼合蛋捲。
▲蛋捲皮與內餡以1:1黃金比例,能一口咬下酥脆餅皮與綿密內餡,圖為福源芝麻、福源花生醬、黑橋牌肉鬆、鹹蛋黃口味。
食尚玩家購物
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