愛吃酸菜魚的鄉親們快收這篇！築間新品牌「築間酸菜魚」近來展店頻頻，除了前陣子跨出海外於香港展店，７月更首度進軍台北信義區；歡慶開幕，築間酸菜魚與《食尚玩家》APP合作，將於7/25～8/14推出「滿400元送99元炸物」的活動，限量僅有1000張，愛吃酸菜魚的粉絲趕快手刀入手吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「築間酸菜魚」排隊也要吃
築間餐飲集團旗下「築間酸菜魚」，有別於市面上酸菜魚品牌，主打「湯比魚更鮮」的特點，突破傳統酸菜魚重油、重辣、重麻的口感，共同研發出１碗連湯都可以喝的酸菜魚。自去年（2023）開幕後，陸續在雙北、基隆、台中及高雄等地展店，累積全台共13間門市，在香港銅鑼灣也有據點；且每間店面環境寬敞舒適，結合日本暴走族風格設計，強烈的視覺不僅好拍也很刺激食慾啊！
▲築間餐飲集團旗下「築間酸菜魚」，有別於市面上酸菜魚品牌，主打湯比魚更鮮的特點。（張庭瑄 攝）
▲店面環境寬敞舒適，結合日本暴走族風格設計，強烈的視覺不僅好拍也很刺激食慾啊！（張庭瑄 攝）
食尚獨家優惠：99元炸物免費送
想品嘗酸菜魚的朋友們注意，小編幫大家準備了超強優惠！「築間酸菜魚」與《食尚玩家》合作獨家優惠，將於7/25～8/14推出「滿400元送99元炸物」的活動，提供1000張優惠券（領券時間從7/25上午10：00開始）。《食尚玩家》APP會員只要憑券於「築間酸菜魚」全台門市，內用消費滿低消400元，即可免費兌換「指定炸物６選１」（最高價值99元），包括高雄甜不辣、香菇小貢丸、湘南脆骨丸、椒鹽雞軟骨、押忍小肉豆和鐵漢小酥肉，每人限兌換１份，兌換期限至8/31。
▲APP會員只要在築間酸菜魚消費滿400元，就送最高價值99元的炸物６選１。（張庭瑄 攝）
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首推招牌「總長酸菜魚」
「築間酸菜魚」菜單分為主鍋、配料、私房菜品、酥炸小點等選擇，主鍋價位落在388元～988元之間；內用餐還有免費洛神花、陳皮熱飲可以無限享用，低消每人400元。首推招牌「總長酸菜魚」（小份388元、中份588元、大份888元），以柴魚昆布湯為基底，搭配歷經２週自然發酵的酸菜、自製酸蘿蔔來提升酸味層次，最後再放入朝天椒、泡椒及青花椒增添香氣，酸麻帶勁，愈吃愈上癮。
▲「總長酸菜魚」濃郁的酸麻滋味在舌尖蔓延開來，香辣帶勁的口感讓人欲罷不能。（張庭瑄 攝）
▲內用還有免費的洛神花、陳皮熱飲可以無限享用。（張庭瑄 攝）
海鮮控必點「海派蝦湯魚」
不吃辣的朋友，小編推薦必點「海派蝦湯魚」，沿用北海道的地道方式來製作蝦醬，將白蝦炒出蝦油，與蝦膏和蝦醬混合，再搭配肉質鮮嫩的烏鱧魚片、蛤蠣、魷魚、淡菜等海鮮，整體吃來湯底味道鮮美濃郁，層次分明；另外還有「純愛番茄魚」及「極道明太子奶香魚」等。除此之外，這裡的酥炸小點也相當有特色，像是酥脆爽口的「炸裂酥魚皮」「浪子鹹酥雞」，以及軟Q彈牙「音爆炸軟絲」（89元），都是值得一試的創意美味。快揪親朋好友一起來品嘗，感受酸麻香辣的魅力吧！
▲「海派蝦湯魚」沿用北海道的地道方式來製作蝦醬，湯底味道鮮美濃郁，層次分明。（張庭瑄 攝）
▲整鍋配料超豐富，吃得到鮮嫩的烏鱧魚片、蛤蠣、魷魚、白蝦等。（張庭瑄 攝）
