AI教父「黃仁勳」美食地圖還有這家！食尚小編推薦位在台北松山區這家「廚房客家美食」，飄香超過20年歷史，專賣道地口味的客家菜、台菜熱炒，地點位在敦化北路巷弄，距離黃仁勳下榻的「臺北文華東方酒店」走路只要５分鐘路程，距離捷運南京復興站也只要７分鐘，想知道黃仁勳同款菜單有哪些？趕緊接著看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「黃仁勳也愛客家菜」藏這
客家人勤儉勤奮、樸實無華，客家菜是很有特色的菜系。分享這家位在台北市敦化北路巷內、行天宮圖書館分部對面的「廚房客家美食」，店家創立於2003年，在此處經營超過20年，因為距離「日本台灣交流協會」很近，會有不少日本人來吃呢！假日最好訂個位。菜單上有中、英、日３種語言，餐點以客家菜色為主，也因應台灣飲食的多元化特色，混雜許多常見的家常菜，如宮保雞丁、麻婆豆腐也吃得到，有大份、小份的選擇，價位大致在160～780元之間。除了單點，店家也有配好３菜１湯～８菜１湯的桌菜。
▲「廚房客家美食」位在台北市敦化北路巷內，鄰近文華東方酒店、捷運南京復興站、台北小巨蛋。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「輝達（NVIDIA）」執行長黃仁勳日前帶著夫人、兒女和隨從們驚喜現身用餐並與老闆（中）合影。（圖片來源：貓大爺部落格）
AI教父同款菜單曝光
日前「輝達（NVIDIA）」執行長黃仁勳一行人前來用餐，帶著夫人、兒女和隨從們享用了下列餐點：太監雞、客家小炒、京都排骨、客家封肉、豬腳麵線、豆苗、水蓮等，據說「蒼蠅頭」更是黃仁勳特別喜愛的餐點。首先推薦招牌「白斬太監雞」，特別選用閹雞料理，外皮金黃油亮，雞肉肥厚有彈性，皮肉之間的油脂豐富香甜，沾著新埔的客家桔醬更有客家風味。「客家小炒」用料實在，炒得入味下飯 ，店家因應現代人口味做了調整，吃起來不會那麼重油和重鹹。解膩的菜色則點了「清炒豆苗」，炒得鮮脆，是店裡很受歡迎的一道菜。
▲「白斬太監雞」（480元，小份、920元，大份）外皮金黃油亮，雞肉肥厚有彈性（圖為小份）。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「客家小炒」（310元，小份、600元，大份）用料實在，炒得入味下飯。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「清炒豆苗」（260元，小份、520元，大份）炒得鮮脆，是店裡很受歡迎的一道菜。（圖片來源：貓大爺部落格）
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薑絲大腸、梅干扣肉經典必嘗
「薑絲大腸」也是客家菜的代表菜色，這裡的大腸洗得乾淨，並且有先汆燙過再炒，很有嚼勁和彈性，但是又不會嚼不斷。薑絲則切得比較粗曠，醬汁酸香對味，超開胃啊！「梅干扣肉」口味保有鹹香，但又不會過鹹過油，湯汁澆飯非常開胃，建議必點！「炒客家板條」也是重要的客家美食，這裡的板條寬度比較窄且粗厚，吃起來挺有彈性，可以代替白飯當主食，不過湯汁略鹹，其他菜色又很下飯，建議可以同時叫幾碗白飯搭配。「客家茄子」火候得宜，讓茄子充滿香氣卻不會扁爛黑黑的，調味也很下飯。
▲「薑絲大腸」（310元，小份、600元，大份）大腸很有嚼勁和彈性，醬汁酸香對味，超開胃！（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「梅干扣肉」（280元，小份、560元，大份）口味保有鹹香，但又不會過鹹過油。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「炒客家板條」（160元）吃起來挺有彈性，可以代替白飯當主食。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「客家茄子」（210元，小份、420元，大份）火候得宜，讓茄子充滿香氣。（圖片來源：貓大爺部落格）
「獨門臭豆腐」老饕激推
店家除了客家菜色做的好，其它料理也都有水平，例如這道「吃不到臭豆腐」就是獨門的特色菜，是將臭豆腐切成丁，加入油條及佐料一起炒，火候掌控得宜，嘗得到臭豆腐的獨特香氣以及油條的酥脆，敢吃臭豆腐的人推薦吃吃這道少見的料理！接著這道菜名取叫「招牌豆腐」，自然是店家自信之作，這板豆腐表皮煎得香，夾起來不易碎，裡面吃起來很軟嫩，大推！湯類推薦「旗魚芋頭米粉」，芋頭香氣十足，裡頭除了米粉、旗魚和花枝丸外，還有蛋酥，也為這湯加分不少，是很家常古早的滋味。
▲「吃不到臭豆腐」（240元，小份、480元，大份）是將臭豆腐切成丁，加入油條及佐料一起炒。（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「招牌豆腐」（190元，小份、380元，大份）表皮煎得香，內裡軟嫩，大推！（圖片來源：貓大爺部落格）
▲「旗魚芋頭米粉」（540元，小份、1,030元，大份）配料除了芋頭、米粉、旗魚和花枝丸外，還有蛋酥。（圖片來源：貓大爺部落格）
一般顧客來這先叫１鍋米粉湯，再隨興點幾道熱炒菜，就是開心的一餐了，大推！建議用餐人數多一點，能點的菜色更多，吃得會更盡興。想吃正宗道地的客家菜，不用遠赴桃竹苗，在台北市區就能吃到！連身價上億的CEO都愛的客家餐館，推薦給大家～
