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爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃

2024/05/10 01:50 |撰文 許瑋芯|攝影 許瑋芯、江亭儀
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爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃

提到心目中第1名的吃到飽蔬食餐廳,相信許多人都會聯想到「果然匯」!不但菜色相當豐富,可以吃到豐富的熱炒、烤物、炸物、甜點、飲品等,而且最低只要588元起就能無限吃到飽,難怪被CNN認證為世界10大素食城市台北之代表餐廳!店家還會依照時令季節新增菜色,讓大家每段時間都能吃到不同的品項。食尚小編本次來到果然匯板橋店為大家詳細開箱,快一起看看「果然匯」究竟有什麼樣的魅力吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

 

多國蔬食料理一次吃

「果然匯」為饗賓集團旗下的蔬食料理吃到飽,以當令新鮮蔬果入菜,提供中式、日式、西式等多國料理,最低只要用588元+10%,就能享受義大利麵、披薩、壽司、炸物、甜點、飲品、水果等超過百道品項通通吃到飽!

店家同時也主打料理採用天然「原形食材」,減少使用素食加工品,因此吃得到各式食材的自然風味。餐點菜牌上還會貼心標示「素別」,像是全素、含蛋、含奶、五辛等,讓素食者根據自己的需求品嘗各式菜色。

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲「果然匯」最低只要用588元+10%,就能享用超過百道料理通通吃到飽!(許瑋芯 攝)

 

看更多:260元起爽吃!板橋6家高CP值吃到飽:牛排自助吧、日式燒肉、7種肉火鍋

 

588元百道料理吃到飽

「果然匯」週一至週五供應2個時段,分別是11:30~15:00、17:30~21:00皆為588元;週六、日及例假日提供3個用餐時段,分別為午餐11:30~14:00、下午餐14:30~16:30、晚餐17:30~21:00,午餐和晚餐688元、下午餐則是638元。因此強烈建議大家選擇平日用餐,不但588元可以吃到,而且用餐時間高達3.5小時,食材全部吃過1輪也綽綽有餘呀~

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲一走進「果然匯」,就能看到滿滿綠色植栽。(許瑋芯 攝)

 

春季限定新菜只到6月初

饗賓集團旗下品牌包含「饗食天堂」「開飯川食堂」「真珠」以及「果然匯」,都會根據時令季節推出新菜色!像是今年春天,「果然匯」以牛番茄、蘆筍、梅子等春天蔬果,一次推出7道期間限定的菜色,中式、日式、西式通通都有~包含主廚特調金湯與白菜、柳松菇、蟲草一同煨煮的「金湯蠔菇煨白菜」、將5款繽紛食材豆腐、香菇、紅甜椒、玉米筍、四季豆,與Q彈醋飯結合的「五彩稻合壽司」。

西式部分也有特選鮮蘆筍搭配青醬、起司,以金黃千層酥皮包覆的「威靈頓青醬蘆筍」,一口咬下、外酥內脆!還有外皮酥香脆口墨西哥薄餅,可以根據喜好夾入濃綠咖哩醬、香烤馬鈴薯及香炒時蔬的「墨西哥鮮蔬乳酪薄餅」。其中,小編自己最喜歡的就是「蜜汁蔗香猴雙菇」,主廚將猴頭菇、杏鮑菇,加入甘蔗與龍眼蜜汁醬燒,吃起來外脆內軟超級唰嘴,榮登小編心目中春季菜色的MVP!春季新菜本次供應到6月初,想品嘗的朋友快把握機會~

 

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▲「果然匯」今年春天一次推出7道期間限定的菜色,小編最喜歡的就是「蜜汁蔗香猴雙菇」(左圖)和「金湯蠔菇煨白菜」(右圖)。(江亭儀 攝)

 

中式、日式、西式通通有

「果然匯」板橋店若以區域劃分的話,中式可以分為熱炒、砂鍋、現煎鐵板、熱湯區;日式分為烤物+炸物、蒸物、壽司區;西式則是分為義大利麵+燉飯、手作披薩、冷盤沙拉、蔬活沙拉,另外也有飲品區、水果區、甜點區、咖啡區、冰淇淋區。

 

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▲「果然匯」板橋店若以區域劃分的話,可以分為熱炒、烤物+炸物等區域。(江亭儀 攝)

 

沙拉吧20種蔬菜

許多人習慣在享用大餐前品嘗1盤沙拉,「果然匯」的沙拉吧真的讓小編大開眼界,光是蔬菜的種類就多達20種,醬料也有6種可以選,也能根據喜好加入不同種類的橄欖油,以及乾酪、堅果、麵包丁、葡萄乾等配料。

 

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爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲光是蔬菜的種類就多達20種,醬料也有6種可以選。(許瑋芯 攝)

 

芋頭控必吃芋泥壽司

壽司區必吃「芋泥烤麩壽司」,鬆軟的芋泥包覆餡料,吃起來甜而不膩,芋頭控千萬不能錯過!冷盤最夯的就是「松露魔鬼蛋」,鬆軟的蛋黃拌入美乃滋,上面再加上松露,滑順口感帶有撲鼻蛋香。另外,特別的還有可以DIY的玉米塔可餅與墨西哥辣椒塔可餅,可以加入自己喜歡的食材像是生菜、豆泥、酪梨沙拉醬,作為開胃小點相當適合~

 

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▲壽司區的種類有8種,其中芋頭控必吃「芋泥烤麩壽司」。(許瑋芯 攝)

 

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▲冷盤最夯的就是「松露魔鬼蛋」,鬆軟的蛋黃拌入美乃滋,上面再加上松露。(許瑋芯 攝)

 

限定當日手作披薩

主食區的義大利麵與燉飯共有4種,而「松子羅勒義大利麵」「松露奶油野蕈燉飯」最受歡迎,義大利麵條吃起來口感彈牙,搭配羅勒青醬吃起來相當濃郁。明曜店吃不到的手作披薩,來到板橋店一定要品嘗!這裡的披薩為師傅當天手作後窯烤,甜的或鹹的都有,口味包含「香蕉椰奶巧克力披薩」「經典瑪格麗特披薩」等,松露控則是別錯過「松露野菇披薩」。

 

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▲主食區的義大利麵與燉飯共有4種。(江亭儀 攝)

 

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▲披薩為師傅當天手作後窯烤,甜的或鹹的都有,口味包含「香蕉椰奶巧克力披薩」「經典瑪格麗特披薩」等。(江亭儀 攝)

 

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▲「綜合鮮蔬天婦羅」嚴選時令蔬菜經輕薄麵衣酥炸。(許瑋芯 攝)

 

鐵板區蘿蔔糕外酥內軟

現煎鐵板區推薦大家試試有著蔬食界牛排之稱「香煎猴頭菇佐黑胡椒醬」,口感厚實飽滿,愈嚼愈香!小編自己則是很喜歡「歐姆蛋捲」,現點現做的歐姆蛋裡面包覆紅蘿蔔、彩椒等食材。而「香煎蘿蔔糕」也是必排的點心,外皮煎得相當酥脆,裡面軟嫰且有濃濃的蘿蔔香氣,讓人吃到停不下來!

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲「香煎蘿蔔糕」也是必排的點心,外皮煎得相當酥脆,裡面軟嫰且有濃濃的蘿蔔香氣,讓人吃到停不下來!(許瑋芯 攝)

 

熱炒、蒸物、烤物超豐盛

熱炒區必吃長輩一定會喜歡的「金瓜炒米粉」,以南瓜搭配脆口高麗菜、清甜紅蘿蔔、熱湯區則有料多實在的「佛跳牆」。一旁還有可愛的香菇造型「黑芝麻包」,以及南瓜造型「南瓜菇菇包」,蒸籠點心還有「蕈菇土瓶蒸」「松露茶碗蒸」「芋絲糕」等可以選擇。如果想來點清爽的蔬菜,也可以到烤物區,「烤玉米筍」「味噌蛋黃山藥燒」「烤佛手瓜佐山葵椒鹽」等。

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲「酥皮野蔬巧達濃湯」同樣可以無限喝到飽!(許瑋芯 攝)

 

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▲蒸籠區有可愛的香菇造型「黑芝麻包」,以及南瓜造型「南瓜菇菇包」等。(江亭儀 攝)

 

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▲砂鍋區別忘記吃辣豆瓣醬、花椒油與香菇爆炒的「麻辣香豆腐」。(江亭儀 攝)

 

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▲烤物區包含「黑糖花生烤麻糬」「赤味噌醬燒飯糰」「烤佛手瓜佐山葵椒鹽」等。(許瑋芯 攝)

 

必拿果然匯限定冰淇淋

吃飽後來到甜點區,「果然匯」的甜點也是毫不馬虎~各式各樣的蛋糕、茶凍、巧克力、瑪德蓮等通通沒有少,其中必吃「焦糖葡萄柚」,葡萄柚撒上赤砂糖製燒,脆皮焦糖片搭配起來酸甜多汁!而冰淇淋是「果然匯」自家品牌,只有這裡吃得到,各種天然的水果口味吃起來相當驚豔!像是百香果雪酪、蜂蜜檸檬雪酪、草莓雪酪等,每1款都要試試~

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲甜點區各式各樣的蛋糕、茶凍、巧克力、瑪德蓮等通通沒有少。(許瑋芯 攝)

 

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▲必吃「焦糖葡萄柚」,葡萄柚撒上赤砂糖製燒,脆皮焦糖片搭配起來酸甜多汁!(許瑋芯 攝)

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲也有現打蔬果汁、飲品、水果可以選擇。(許瑋芯 攝)

 

爽嗑3.5小時!「CNN認證」蔬食吃到飽,熱炒、烤物、炸物百道料理無限吃
▲冰淇淋是「果然匯」自家品牌,只有這裡吃得到,各種天然的水果口味吃起來相當驚豔!(許瑋芯 攝)

 

食尚小編不是素食者,在造訪之前原本擔心自己吃不習慣,結果品嘗下來覺得「果然匯」的豐富度、料理方式、精緻程度完全忘記自己沒有吃到肉類,難怪在2016年被CNN認證為世界10大素食城市台北之代表餐廳!

「果然匯」的第1間門市明曜店於2013年開幕,因商場租約到期,將於5/12結束營業,讓許多粉絲感到不捨。不過大家也別太難過,食尚小編詢問品牌後,得知「果然匯」未來仍會在台北市持續評估適合的店址呦!明曜店5/12熄燈後,雙北的朋友也可以到天母店及板橋遠百店享用美味的蔬食料理,雙北以外也有桃園統領店、竹北遠百店、高雄夢時代店,還沒吃過的朋友,趕快安排1天品嘗看看吧~

 

果然匯(新北板橋店)

地址:新北市板橋區中山路1段152號11樓

電話:02-2956-2888

時間:週一至週五11:30~15:00、17:30~21:00/週六、日11:30~14:00、14:30~16:30、17:30~21:00

網址:官網請點我 網址:粉絲專頁請點我 網址:IG請點我

 

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