肉桂捲控不能不知道這家!食尚小編推薦這家位在新竹的肉桂捲強者「Bliss捲捲」,每週限定只賣3天!主理人將她從法國藍帶習得的廚藝,打造成超過10種口味的肉桂捲,不僅在Google評論拿下4.9星的高分,還曾創下快閃店單日狂賣700個的超強紀錄,地點竟然隱藏在漁港旁邊!想知道有哪些口味必吃?趕緊一起來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
隱身漁港「神級肉桂捲」
「Bliss捲捲」位在新竹市北區,就在南寮漁港旁、漁會大樓1樓,旁邊就是海鮮餐廳,吃完海鮮還能吃甜點!店家每週只賣五、六、日3天,下午1點開門,大約2點就會客滿,想吃一定要早點來卡位,否則就只能外帶了。主理人曾在法國藍帶學習9個月,鑽研許多西點,牆上展示著法國藍帶學院制服和和結業證書,沒想到在漁港旁竟然藏了這麼一家實力派甜點,之前在百貨公司快閃,還曾創下1天狂賣700個肉桂捲的超狂紀錄呢!
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▲「Bliss捲捲」位在新竹市北區,就在南寮漁港旁、漁會大樓1樓。(圖片來源:艾琳兒的生活日常)
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▲店內提供不少座位,下午1點開門,大約2點就會客滿,想吃一定要早點來卡位。(圖片來源:艾琳兒的生活日常)
超過10種口味任你選
店內主要販售各種口味的肉桂捲,另外也有少量戚風、巴斯克和司康。肉桂捲口味相當多,都是主理人精心研發,嚴選進口高級食材,像是日本凱薩琳麵粉、日本上白糖等,搭配法國頂級藍絲可發酵奶油,肉桂粉也是特別向中藥行訂購,也有不少原料是和台灣在地小農合作供應。點餐後會將肉桂捲送進烤箱加熱,上桌還會貼心附上1把剪刀,想吃多大口自己剪,也可以和同桌友人一起分食,交換吃不同口味。除了甜點以外,也有提供咖啡、台灣茶等飲品可搭配享用。
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▲店內主要販售各種口味的肉桂捲,有超過10種口味輪流供應,每天看到的也許會不太一樣。(圖片來源:艾琳兒的生活日常)
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招牌先搶這3款
招牌口味首推「黏TT」肉桂捲,是純手工熬煮的黑糖肉桂醬搭配鮮脆核桃的組合。肉桂捲本身吃起來濕潤柔軟,脆脆核桃很加分,肉桂配上黑糖就是香氣無法擋的完美組合!另一款「香檸」也是招牌必點的口味之一,肉桂捲頂部擠上滑順的檸檬乳酪醬,再撒上檸檬皮,聞起來散發柔和酸香,和肉桂味完美平衡,兩者互不搶戲。外觀美美的「鹽花焦糖捲捲」使用日本上白糖、法國頂級鮮奶油熬製焦糖醬,再加入少許的法國鹽之花降低甜膩感,嘗起來微甜微鹹也很讚。
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▲「黏tt」(130元)是純手工熬煮的黑糖肉桂醬搭配鮮脆核桃的組合。(圖片來源:肉依小姐吃什麼)
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▲肉桂捲本身吃起來濕潤柔軟,脆脆核桃很加分,肉桂配上黑糖就是香氣無法擋的完美組合!(圖片來源:艾琳兒的生活日常)
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▲「香檸」(120元)也是招牌必點的口味之一,肉桂捲頂部擠上滑順的檸檬乳酪醬,再撒上檸檬皮,聞起來散發柔和酸香。
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▲「鹽花焦糖」(130元)使用日本上白糖、法國頂級鮮奶油熬製焦糖醬,再加入少許的法國鹽之花降低甜膩感,嘗起來微甜微鹹也很讚。(圖片來源:艾琳兒的生活日常)
「焙茶脆脆」不愛肉桂也能吃
不吃肉桂也能品嘗肉桂捲的美味!這款「焙茶脆脆」使用日本焙茶粉製作,不含肉桂成份,上層黑嚕嚕的部分是手工焙茶酥粒,烤過嘗起來脆脆的,茶香濃郁、質地扎實,搭配焙茶酥粒增添豐富口感,食材添加了日本上白糖,嘗起來不會太甜,很耐吃,是好吃無負擔的甜點!
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▲「焙茶脆脆」(130元)上層黑嚕嚕的部分是手工焙茶酥粒,烤過嘗起來脆脆的,茶香濃郁、質地扎實。(圖片來源:肉依小姐吃什麼)
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▲「黑糖QQ」(130元)表面鋪上一層麻糬皮再灑上黃豆黑糖粉,內餡加入黑糖麻糬,層次口感相當特別。(圖片來源:艾琳兒的生活日常)
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▲「濃厚可可」(150元)香氣非常濃郁,推薦給巧克力控品嘗。(圖片來源:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛)
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▲店內其他甜點還推薦「芋泥蛋黃司康」,吃起來很酥脆,鮮奶油和芋泥增加了濕潤感,而且配上鹹蛋黃很搭。
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▲「日本焙茶巴斯克」是柔軟綿密的口感,放入嘴裡,日本焙茶的茶香瞬間蔓延。(圖片來源:肉依小姐吃什麼)
其他肉桂捲口味還有黑糖QQ、濃厚可可、萊姆葡萄等,共有超過10種選擇,口味依現場供應為主,每天看到的也許會不太一樣,可以來碰碰運氣。非營業日也有提供外帶自取服務。此外,外縣市的朋友想吃也不用難過,每到過年、中秋都會推出宅配禮盒可搶購喔!推薦給大家~