酸菜魚餐廳如雨後春筍般開業，不論是知名的刁民酸菜魚、築間全新開幕酸菜魚，或是姥姥酸菜魚都有。全新開幕「正太酸菜魚」插旗台北東區，開幕至今累積上百則好評、網評高達５顆星；來這裡不僅可吃到比臉盆大的超正宗酸菜魚，還有隱藏的貼心服務呢！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
東區５星好評「超正宗酸菜魚」
愛吃酸菜魚的朋友們有福啦！台北全新開幕的「正太酸菜魚」，位於熱鬧的東區商圈，自捷運忠孝敦化站２號出口，步行約２分鐘即可抵達，遠遠就能看見白色系文青感店面，整面落地窗十分搶眼。特別的是，老闆是正宗的東北人，選用重慶當地食材，讓大家品嘗到最道地的川味，並且調整成符合台灣人的口味，保有又酸又麻的口感，卻又不會過分刺激或油膩。開幕至今累積上百則好評、網評高達５顆星，營業時間一路到凌晨３點，絕對會是東區宵夜的最新選擇。
▲台北東區新開幕的「正太酸菜魚」，重現道地重慶風味與各式各樣川味美食。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）
▲正太酸菜魚的裝潢太可愛了，為餐廳量身打造出生動的彩繪塗鴉。（圖片來源：JJ.Hsu）
比臉盆大「沸騰水煮魚」
正太酸菜魚菜單品項單純，首推比臉盆還大的「沸騰水煮魚」（大盛1,180元），上桌時紅滋滋的麻辣湯汁還在滾滾沸騰著，香氣不斷竄出，光看就無比過癮；水煮魚以紅綠麻椒、宮保椒、子彈椒等配料全油爆香，瞬間澆淋在烏鱧魚上，讓魚肉吃來帶有花椒的麻香感，尾韻則帶出一股微麻感。整鍋還吃得到爽脆豆芽菜、蓮藕、金針菇，超澎派配料實在滿足，且整體風味不會過於嗆辣，平常不吃辣的朋友也可以輕鬆品嘗。
▲比臉盆還大的「沸騰水煮魚」（1,180元，大盛），香氣不斷竄出，光看就無比過癮。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）
上桌還有隱藏貼心服務
特別的是，以全油沸騰的水煮魚一上桌，工作人員會貼心地將辣椒、花椒挑入碗裡，還會舀起過多的花椒油，讓大家吃起來更便利，不會吃到辣椒影響味蕾。另外，隨餐還會附上吐司片，可用來吸附魚肉身上的油脂，也可隨時更換全新吐司片。
▲水煮魚一上桌工作人員會貼心地將辣椒、花椒挑入碗裡，避免大家食用影響口感。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）
▲貼心的附上吐司片讓大家吸油，不過店長表示也有許多民眾會直接拿來食用。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）
還有可以喝的「老罈酸菜魚」
另款可以喝的「老罈酸菜魚」（大盛1,180元），風味比沸騰水煮魚來得溫和，同樣使用500克分量的鮮嫩扎實烏鱧魚，再加上山椒、二荊條、青麻椒等３種辣椒在內，酸菜湯頭喝起來酸辣適中，味道清爽內斂，搭配白飯一起吃，真的一瞬間就可以吃掉半碗！裡頭的配料也相當豐富，吃得到爽脆酸菜、金針菇和冬粉，一撈起滿滿全是料。
▲老罈酸菜魚（1,180元，大盛）風味比沸騰水煮魚來得溫和，一撈起滿滿全是料。（圖片來源：JJ.Hsu）
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３款道地小菜都必點
除了２款必吃酸菜魚外，店內還有多款配菜可選。小編激推開胃涼菜的「裸拍前男友」（220元），清爽的涼拌小黃瓜可作解膩平衡，搭配核桃、辣椒、蒜末、香菜與特製香油。「紅油土豆絲」（180元），切絲的馬鈴薯會先進行走水去澱粉，增加爽脆口感，再淋上辣油，吃起來十分過癮。另外還有「正太小鮮肉」（280元），豬五花肉經過特製調料醃製，炸得金黃酥脆愈吃愈唰嘴。另外，即日起至3/10，打卡即可免費贈送「裸拍前男友」１份。
▲正太小鮮肉（280元）豬五花肉經過特製調料醃製，炸得金黃酥脆愈吃愈唰嘴。（圖片來源：JJ.Hsu）
▲喜歡爽脆口感的朋友，推薦必點紅油土豆絲（圖左）、裸拍前男友（圖右）。（圖片來源：JJ.Hsu）
▲店內還有一區可以讓客人自行DIY熱飲，推薦加入２片陳皮、２片洛神花瓣。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行）
