刁民們注意！台中超夯「刁民酸菜魚」自2019年開幕，累積共５間門市，今年初北上插旗信義區，一開幕就排爆，這回又傳出好消息，進軍台北西門町商圈，展開北部第３家分店，選址於熱鬧的中華路一段上，將在12/21試營運再祭優惠，全商品５折爽吃，並於12/22正式開幕，饕客們不用再跑到信義區人擠人，快衝一波搶吃啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台北第３間店開幕時間、地點曝
主打比臉盆大、IG打卡餐廳「刁民酸菜魚」再展店啦！目前在台中有３間分店的排隊名店「刁民酸菜魚」，今年初北上插旗台北信義區，開設２間分店，紅到一位難求；這次將在台北開設第３家分店，地點選在西門町商圈，位置於中華路一段88號，讓想嗑魚的刁民們，不用再苦苦等候ATT 4 FUN店門前！
目前確定12/21晚上17：00試營運，再推限定１日「全面５折」優惠，限量前100組，每組上限為６人，下午16：00開始發放號碼，不過要注意的是，僅提供內用（不打包），沒有外帶服務，快揪上親朋好友怒吃一波！並於隔天（12/22）正式開幕，營業時間從中午11：00至凌晨03：00，一路從中午吃到宵夜。
▲台中超夯「刁民酸菜魚」，第３間分店地點選在西門町商圈，位置於中華路一段索拉利亞西鐵飯店１樓。（攝影 張庭瑄）
▲刁民酸菜魚主打就是香氣十足的酸菜魚鍋，招牌祕罈酸菜魚（中盛588元）更是必點之一。（圖片來源：阿華田的美食日記）
必嗑２款酸菜魚鍋
刁民酸菜魚主打就是香氣十足的酸菜魚鍋，招牌「祕罈酸菜魚」從引進四川改良成台灣口味，鍋底熬煮的龍骨高湯基底，加上軟嫩熟度的烏鯉魚片與獨門醃製酸菜，以及豬五花、寬冬粉、木耳、金針菇等配料，放入整根辣椒、花椒、蒜頭和白芝麻，燉煮後淋上140度花椒香料油爆香，逼出香氣，嗜辣者還可免費加野山椒，辣度再升級，口味太重還可免費加龍骨高湯。不吃辣的朋友，則可選擇酸酸甜甜的「初戀番茄魚」，加入芹菜、洋蔥等鮮蔬平衡湯頭，酸爽口感加上鮮嫩魚肉相當開胃。
▲初戀番茄魚中盛（中盛588元）酸爽口感加上鮮嫩魚肉相當開胃，大小朋友都能享用。
▲軟嫩熟度的烏鯉魚片，浸泡在酸甜的番茄湯底中，酸香口感超級下飯。（圖片來源：阿華田的美食日記）
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浸滿湯汁「酥脆魚皮」太唰嘴
菜單中除了２款招牌酸菜鍋，還有多款涼菜、炸物、蔬菜、滷物、飲品等可選。其中，被饕客推爆的還有「沙漏酥魚皮」（90元），金黃酥脆的炸曼波魚皮，像餅乾一樣爽脆的口感，可浸泡在酸菜魚或番茄魚裡享用，店家貼心提供沙漏計時器，沙漏滴落完畢就可以把魚皮夾出享用，不用怕手殘、放到軟爛，浸滿酸香湯頭的魚皮，非常唰嘴下飯。此外，店內還有提供免費的洛神陳皮茶，酸酸甜甜超級解膩。
▲沙漏酥魚皮（90元）金黃酥脆的炸曼波魚皮，像餅乾一樣爽脆的口感。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲店家貼心提供沙漏計時器，沙漏滴落完畢就可以把魚皮夾出享用。（圖片來源：阿華田的美食日記）
