迎接開學季,別說是上班族,相信不少家長都煩惱早餐該怎麼選擇,最能兼顧美味及健康吧!彰化超人氣的早午餐烘焙名店「Yolo Moment」,以精選天然食材與少油減糖特色擄獲不少消費者的心。 麵包製程不使用人工添加物改良劑,按部就班的自然低溫發酵,打破國人對麵包是不健康食物的迷思。如今業者與《食尚玩家》獨家合作,推出6種口味共18款的「早餐組」,內容包含用上鹽之花的鹽可頌、佛卡夏及軟法,讓民眾早餐吃出安心,又能享用名店的頂級麵包。下載食尚APP,天天免費抽大獎!
早午餐名店推「澎派早餐組」
「Yolo Moment」自彰化發跡,目前台中也有展店,除了環境本身是網美打卡點外,餐點偏向美式烘焙的輕食糕點店,標榜自製的天然麵包,並搭配各種安心食材製作,因此自開幕後便累積不少死忠顧客。如今業者更將店內的招牌麵包與《食尚玩家》合作,推出少見澎派的早餐組合,要讓民眾享用美味亦能無負擔。
▲「Yolo Moment」為中部人氣早午餐店,標榜自製的天然麵包,並搭配各種安心食材製作。
「Yolo Moment」的麵包標榜無添加且為新鮮手工製作,這次推出的「早餐組」,內容皆是一時之選,包含明太子軟法、依思尼鹽可頌、法國歐貝拉巧克力鹽可頌、蒜香起司鹽可頌、剝皮辣椒佛卡夏、咖哩燻雞佛卡夏一共6種風味,每種風味各3個,總計18個麵包。
▲「Yolo Moment」與食尚電商獨家合作早餐組,共有6種風味計18款麵包。
鹽之花可頌爆款熱銷
其中「鹽可頌」可說是熱銷爆款,其中「依思尼鹽可頌」月銷破千顆,該可頌最大特色,是使用日本先鋒麵粉、法國依思尼發酵奶油製作,並撒上著名的鹽之花;而「巧克力鹽可頌」則添入法國Opera歐貝拉可可粉、法國Cacao Barry巧克力製作;至於「蒜香起司鹽可頌」則選用新鮮大蒜及乳酪增添風味,尤其是巧克力、蒜香起司2種口味,經加熱後還會有流心感,入口更為滿足。
▲最受歡迎的可頌不僅少油減糖,更用上鹽之花、日本麵粉和法國奶油製作。
▲「蒜香起司鹽可頌」包有濃郁的起司,吃來滿足。
「Yolo Moment」的可頌其實個頭不算太大,食量適中的女生或小朋友1顆便已足夠,成年男生約莫2顆會有飽足感。可頌入口鬆軟帶香,鹽之花畫龍點睛輕盈又有層次,即便可頌減糖少油,也不會覺得乾澀不好入口;而巧克力風味用上法式巧克力原料,巧克力風味並不厚重,不會搶去可頌的鋒頭,尤其加熱後會流餡的滋味,更增添享用時流淌的幸福感。
▲「巧克力鹽可頌」添入法國Opera歐貝拉苦甜巧克力,是小朋友的最愛。
剝皮辣椒佛卡夏吸睛
市面較為少見的佛卡夏,厚實的麵包體為一大特色,上層會鋪滿餡料,製作時會利用智利莊園級的初榨橄欖油。早餐組提供的「剝皮辣椒佛卡夏」不手軟的用上號稱「肉品界台積電」的信功培根,搭配微辣爽甜的剝皮辣椒,東西融合絲毫無違和感;另款「咖哩燻雞」則加入結實的燻雞肉、乳酪丁和咖哩等等。佛卡夏麵包體雖厚實,但入口卻是嚼勁中不失香軟,淡淡的麵包香氣在口腔迸發,細細咀嚼更能吃出韻味。至於「明太子軟法」則特地運用來自日本松島的助宗鱈明太子,藉著烤箱回烤後享用最為美味。
▲「剝皮辣椒佛卡夏」用上信功培根,並搭配微辣爽甜的剝皮辣椒製作。
▲香濃的「明太子軟法」嚴選日本松島的助宗鱈明太子。
僅需電鍋、烤箱簡單加熱
至於加熱方式也很方便,建議使用「電鍋」或「烤箱」即可。以電鍋來說,可先將廚房紙巾整張沾濕但不滴水鋪於外鍋底部,無需內鍋,麵包直接放上蒸約5分鐘或自動跳起即可,電鍋作法可讓麵包偏向「軟Q」。若使用烤箱,可先預熱至180度,再將麵包外皮噴水放入烤箱3~5分鐘即可,利用烤箱的作法則可讓麵包體帶有「脆皮」的口感。
▲「Yolo Moment」使用高成本食材,價格卻很親民,6種風味共18款麵包售價為928元免運費。
「Yolo Moment」這次推出的組合可說是相當超值,在坊間可頌多為50元單價上下、且多只能配送單一口味的情況下,業者高成本使用日本麵粉、法國奶油與鹽之花,售價約莫落在32~43元的銅版價,兼顧健康及美味,加上多元風味,可說是高CP值。「Yolo Moment」18入早餐組目前僅能在食尚電商購買,售價為928元免運。
食尚玩家購物網Yolomoment早餐組
網址:https://bit.ly/3I8xsiW
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