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【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子

2023/03/20 10:00 |撰文 劉易昇|攝影 劉易昇、蕭瑀軒
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【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子

嘉義檜木老屋為數眾多,近年更掀起一股活化風潮,不少被遺忘的屋宅「重見天日」,反倒成為網美趨之若鶩的必訪亮點。開幕僅4個月的「新華美西裝社」,前身可是嘉義市聲名顯赫的訂製西裝名店,沉寂30年後再現風華,在保留西裝元素下化身昭和風情的餐飲空間,連平日前往的人潮都絡繹不絕,熱鬧不減當年。【嘉義2天1夜最強指南】請點我

 

西裝社化身餐飲空間

「請問還有位置嗎?」即使是平日週四的中午時分,掀開布幔進門而入的聲音卻未曾間斷,短短時間迅速滿座,門外也不斷聚集人潮,為這棟荒置30年、如今再現美感的檜木老屋合影。「新華美西裝社」創立1957年,加上日治時期舊名「華美西裝社」的經營歲月,這棟散發出沉穩且具年代感的古董屋,歷史之長可想而知。

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子▲「新華美西裝社」早期為嘉義市三大西裝社之一,荒廢近30年後,如今在保留不少舊元素下,化身日式餐飲空間。

 

看更多:秒飛京都!嘉義最美「昭和甜點選物店」,抹茶提拉米蘇、草莓芭菲太吸睛

 

保留老西裝社元素

與許多老屋活化後便改名換姓不同,重生的「新華美西裝社」沿襲舊名,原來主理人Jimmy與屋主家族後人是同學,對老屋情有獨鍾的Jimmy,修復時盡量維持格局原貌,且將往昔西裝社的元素:包括入口擺放西裝布的櫥櫃、老縫紉機、打版用木桌椅及舊照片都保留下來,其中最有趣的是當時做西裝的價目表也被留存,以民國69年的每套西裝3,200元來看,約莫是常人3個月的薪水。

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子▲2樓的和室空間早期為商家住所,主理人Jimmy維持舊有格局,現作為餐飲空間。

 

「新華美西裝社」共有2層,面積並不大,其中1樓過往聚集多達10多位西裝打版師傅工作,熱鬧非凡;沿著狹窄的樓梯走上空間有些壓迫的2樓,在以前是業主一家10口生活起居空間,如今和室空間也被保留下來,換上新的榻榻米,變成了小巧迷你的用餐環境,更讓人貼近數十年前的生活氛圍。

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子▲「新華美西裝社」空間不大,原本1樓西裝師傅的打版桌,如今被搬到2樓成為餐桌。

 

昭和料理成主角

針對檜木老屋充滿歷史情懷的氛圍,Jimmy希望打造成大正至昭和時期的日式氛圍,因此以該時代最具代表性的和洋美食「咖哩飯」作為餐點主角,下午茶甜點則以「日式糰子」為特色,開發出甜醬油海苔、芝麻與古早味麵茶等3種風味和時令限定的草莓,另外還有巴斯克乳酪蛋糕等選擇;至於飲品則以茶類為主,像是阿里山烏龍、蜜香紅茶等都頗受歡迎。

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子▲和洋風情的「華美昭和咖哩」,濃郁微甜的風味襯著檜木老屋風情,一時真讓人有穿越時空的錯覺,共有牛肉與雞肉2種選擇,圖為雞肉咖哩。(套餐360元)

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子▲傳統的日式糰子搭配台灣傳統麵茶,巧妙連結了昭和時期台日風情。(單點50元,套餐230元)

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子▲主理人Jimmy為嘉義人,熱愛老屋的他重新賦予「新華美西裝社」昭和風情的氛圍。

 

【新開店】老屋改造+1!嘉義「西裝社變身甜點店」,必點草莓、麵茶糰子
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新華美西裝社

嘉義市東區成仁街80號

0919-359-158

週一至日11:00~17:31(不定期公休)

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