１個人也能吃！食尚小編今天要來推薦台中這家超夯烤鴨，不僅有１個人就能爽嗑的「烤鴨飯」，更厲害的是，平常街邊的烤鴨店大多只有片鴨、炒鴨架１鴨２吃，這家店竟然還多了第３吃，只要加價40元就多１道酸菜鴨架湯，配料還多到撈不完，就連《食尚玩家》部落客都大喊太划算，上門一次絕對變主顧！台中的朋友們趕緊收口袋吃一波啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
專業風乾技術熟成
「御品烤鴨（陝西店）」就位於陝西路上，周圍不是很好停車，這次開車前往，因為順道要買日用品，就直接停在全聯停車場內，不限金額可以折抵停車30分鐘。只見御品烤鴨掛鴨的玻璃櫥窗乾乾淨淨的，後來發現原來鴨架都是用機器切塊，師傅不用揮大刀剁鴨架，所以不會有油脂飛濺的現象，還專門引進風乾用的冰箱，鴨子淋上麥芽糖水之後，放進恆濕恆溫的冰箱中風乾熟成，不只衛生度提升很多，鴨子的整個水分跟美味都會鎖在裡頭，老闆說進過這冰箱的鴨子怎麼烤都美味啦！
▲「御品烤鴨（陝西店）」就位於北區的陝西路上。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲鴨子淋上麥芽糖水之後，放進恆濕恆溫的冰箱中風乾熟成。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
香噴噴烤鴨飯１個人也能嗑
等待餐點的同時剛好看到師傅在片鴨，一片片切好迅速俐落的擺滿整盤，真的有莫名的療癒感。御品烤鴨販售的品項也比一般烤鴨店多了不少沒看過的餐點，像是烤鴨炒飯、烤鴨片飯、酸菜鴨架湯等，只是想吃烤鴨解解饞的話，可以單點烤鴨片飯（80元），１個人也可以享用超啾西的烤鴨！上頭有６大片烤鴨切片，配上清燙的高麗菜，底層則是白飯淋上醬汁，平常１個人要自己解決１餐的話，這烤鴨片飯真的是首選，有香噴噴烤鴨又有清爽蔬菜，不用相揪一群人也可以自己品嘗烤鴨，價格也非常合理！
▲等待餐點的同時剛好看到師傅在片鴨，一片片切好俐落擺滿整盤，真的有莫名的療癒感。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲烤鴨片飯（80元）有香噴噴烤鴨又有清爽蔬菜，１個人也能爽爽吃烤鴨。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
片鴨必搭黃金泡菜更唰嘴
再來開箱整隻的烤鴨，１鴨２吃整隻是600元，烤鴨色澤金黃油亮，油脂比其他家都豐富，口感不會柴柴還非常多汁，拿回家還是熱騰騰的，外皮微微酥脆，口感味道都很棒耶！片鴨附的手工餅皮薄透Ｑ彈有勁道，不會有粉粉的口感，除了一般烤鴨一定會附上的蔥段、甜麵醬外，還多了切片小黃瓜，搭配著吃特別清爽，甜麵醬口味雖然重，但鹹甜滋味剛剛好。另外還要再大推一下他們家的黃金泡菜，第一次吃烤鴨夾黃金泡菜，酸甜開胃，又是另一種不同滋味，特價１罐100元，店裡就有賣。
▲烤鴨色澤金黃油亮，油脂比其他家都豐富，口感不會柴柴還非常多汁。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲片鴨捲餅除了一般吃法，還能搭店家自製的黃金泡菜一起吃（圖左）。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
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超澎派鴨架湯料多撈不完
還有鍋氣十足的炒鴨架，雖說是炒鴨架，但是每一塊都保有蠻多鴨肉的，啃起來特別過癮，炒鴨架重口味是一定的，但是他們家的炒鴨架不會太重鹹、油膩，還加了高麗菜下去熱炒，鹹鹹甜甜的滋味特別下飯，敢吃辣的一定要請老闆炒成中辣，超夠味！鴨架湯倒出來還真的滿吃驚，料也給太多了吧，怎麼撈都撈不完，有冬粉、黑輪、酸菜、高麗菜、豆腐，再加上原本的鴨架，喝起來香氣濃郁、清爽順口，原本的１鴨２吃只要再加40元，就可以將原本的炒鴨架半隻升級酸菜鴨架湯變成第三吃，真的未免太划算！
▲敢吃辣的朋友點炒鴨架一定要請老闆炒城中辣，超夠味！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲鴨架湯吃得到冬粉、黑輪、酸菜、高麗菜、豆腐，料多到撈都撈不完。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
超夯烤鴨想吃先預訂
最後還有烤鴨炒飯（85元），就是烤鴨蛋炒飯來著，炒飯裡加入剁碎的烤鴨、洋蔥拌炒，吃起來多了烤鴨誘人的油脂香氣，平常單點這炒飯根本不用配菜就可以整盒吃光光。之前也買過不少家評價很高、要預訂才吃得到的烤鴨，老實說都沒有這家來得好吃，而且御品烤鴨的品項豐富又多樣化，可以用Line也可以用電話預訂，而且老闆連半夜都會回覆，真的很認真！平日生意就很好，烤鴨每天數量有限，賣完就收工，建議一定要事先預訂，在台中想吃美味烤鴨的話，強推這家御品烤鴨！
▲烤鴨炒飯（85元）加入剁碎的烤鴨、洋蔥拌炒，吃起來多了烤鴨誘人的油脂香氣。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
▲御品烤鴨的品項豐富又多樣化，建議可以用Line或打電話提前預訂。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活）
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