排隊也要吃爆！食尚小編發現桃園大溪老街這家排隊必吃的「老字號現滷豆干」，擁有7000則好評、網評更高達４分，曾吸引許多節目來採訪過，知名度超高！攤位上擺滿各種滷味，色澤與香味都超誘人，其中推薦招牌豆干、素雞必吃，還可加點鹹香「黃金蛋」，快跟著《食尚玩家》部落客一起來吃吃看囉！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「老字號滷豆干」網評破7000則
「老阿伯現滷豆干」在網上擁有7000則好評，網評更是高達４分，是大溪老街很有名的人氣排隊美食。店家已在地營業超過50年，目前是傳承到第二代經營，店址就位在騎樓下，座位區是半露天的，環境我覺得還可以。這次趁平日的下午前來，人潮超級多，排隊人龍都轉了個彎，內用座位也都客滿。不僅如此，店面還貼有非常多跟名人的合照，以及節目採訪的照片，也有許多名人的簽名。
▲「老阿伯現滷豆干」在地經營快要一甲子了，是大溪老街必吃的排隊美食。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲店裡連平日下午人潮都超級多，內用座位也是都客滿。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲店面還貼有非常多與名人的合照以及節目採訪的照片，也有許多藝人簽名。（圖片來源：小佳的幻想世界）
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首推「招牌」和「全套」組合
店家販賣的品項滿多的，攤位擺滿一鍋鍋的大鍋滷味，無論是色澤還是香味都超吸引人。第一次去的人推薦可以參考「招牌」（145元）或「全套」（320元），「招牌」就是除了沒有黃金蛋跟海帶外，５個品項的綜合；而「全套」就是包含黃金蛋和海帶在內共７個品項，且分量也比較多。「招牌」的分量約２～３人左右，裡面有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐共５種，店家會淋上蔥花醬油，再附上一小碟辣椒，不是直接淋在上面，還滿貼心的。
▲攤位上的滷味品項豐富，無論是色澤還是香味都超誘人。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲「招牌」裡面有豆干、素雞、素腸、素肚、百頁豆腐５種，我們又加點了黃金蛋（23元／顆）和海帶（25元）。（圖片來源：小佳的幻想世界）
必點鹹香入味「黃金蛋」
滷味色澤看起來都很漂亮，但口味都沒有太重，如果不沾醬油膏會比較清淡，整體吃起來口感都滿好的。豆干是招牌，一定要吃吃看，沾點辣椒滿提味的，但辣椒是真的辣，不吃辣的人要小心。「素雞」帶點Q脆，厚度切得也很剛好；還有之前沒吃過的「素腸」和「素肚」，口感也都滿喜歡的，素腸吃起來軟Q軟Q的，有點咬勁而且很香。百頁豆腐我就比較有記憶點了，吃起來很綿密很香，是會想一直吃的那種；海帶的口感則介於軟又帶脆度之間。「黃金蛋」感覺是每個人都推薦必點的，我們也點了１顆吃吃看，就是溏心蛋的口感，滷汁有滷進去，吃起來帶鹹香感很棒。
▲招牌豆干（圖左）沾點辣椒滿提味的：素雞（圖右）帶點Q脆，厚度切得也很剛好。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲素腸（圖左）口感軟Q又有點咬勁，素肚（圖右）口感個人也還滿喜歡的。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲黃金蛋的口感就像溏心蛋，滷汁有滷進去，吃起來帶鹹香感。（圖片來源：小佳的幻想世界）
整體來說，「老阿伯現滷豆干」無論是滷味的色澤還是口味上都滿不錯的，其中像是豆干、百頁豆腐、黃金蛋、素雞、素腸，都是我覺得可以點來吃吃看的，不管是內用還是吃不完外帶都很可以，是個人滿推薦的大溪老街美食。
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