《2022米其林指南》於今（30日）正式揭曉，今年首度納入台南、高雄地區，在完整名單中，一星肯定有30家餐廳，其中新增７間，蟬聯二星餐廳有７家，「頤宮」更是連５年獲三星最高殊榮，高雄則有２間奪獎，台南落榜，共有38家摘星餐廳，趕緊把名單存下來，計畫一趟摘星之旅囉！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
首度加入台南、高雄，並增加即時新增餐廳
去年《臺北臺中米其林指南2021》線上發布會，米其林官方宣布繼2020年拓展台中後，2022年米其林在台灣的美食探索持續南向，今年首度加入台南與高雄２個美食文化自成一格的都市，台南從著名特色小吃到澎派辦桌，高雄則展現風味料理，發展出港都美食文化，也成了今年關注焦點。
▲《2022米其林指南》首度加入台南與高雄２個美食文化自成一格的都市。
另，為讓民眾能更快得到美食資訊，從４月開始出現在每月「即時新增」欄目上的餐廳，這些餐廳可能會名列摘星名單，或是米其林餐盤或必比登推介，不過首度加入城市台南、高雄則需於發布會後，每月的即時新增才會包括４個城市的餐廳。
一星肯定30家餐廳，新增７間
台北今年共有５間餐廳新獲得一星肯定，其中包括３間晉升、２家新入選。其他另有19家餐廳維持一星，讓台北整體一星餐廳的數量來到24家，台中則有５家餐廳維持星級肯定、高雄有２家拿下，一星肯定餐廳有教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、IMPROMPTU BY PAUL LEE、謙安和、吉兆割烹壽司、longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、明壽司、鮨野村、鮨隆、T+T、天香樓、雅閣，台中鹽之華、forchetta、俺達の肉屋、澀Sur。今年新增的則為Holt、巴黎廳1930ｘ高山英紀、承、壽司芳、liberte、欣葉鐘菜、彧割烹。
▲第５屆台北、台中、台南、高雄的《2022米其林指南》公布名單，蟬聯一星肯定共30家餐廳，其中新增有７間。
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蟬聯二星餐廳有７家，三星米其林為頤宮
獲得米其林二星的餐廳則有JL studio、logy、RAW、侯布雄、祥雲龍吟、態芮、請客樓等７家，重點大獎米其林三星再度由台北君品酒店的頤宮蟬聯，今年獲得最佳服務獎肯定為鹽之華餐廳余佩凌、年輕主廚大獎則由Ｔ＋Ｔ古俊基、蔡元善拿下，今年新增的試酒師獎為「巴黎廳1930ｘ高山英紀」的林允順。另外，代表環保等理念的「米其林綠星」，則由山海樓、陽明春天（士林）、Embers、小小樹食（大安店）獲得。
▲蟬聯二星餐廳共有７間。
▲重點大獎米其林三星再度由台北君品酒店的頤宮蟬聯。
▲代表環保等理念的「米其林綠星」，則由山海樓、陽明春天（士林）、新增Embers、小小樹食（大安路）獲得。
《2022米其林指南》得獎名單
年輕主廚大獎：
Ｔ＋Ｔ 古俊基、蔡元善
服務大獎：
鹽之華 余佩凌
試酒師獎：
巴黎廳1930ｘ高山英紀 林允順
一星：
台北
教父牛排、De Nuit、富錦樹台菜香檳（松山）、金蓬萊遵古台菜、IMPROMPTU BY PAUL LEE、謙安和、吉兆割烹壽司、longtail、明福台菜海產、米香、渥達尼斯磨坊、山海樓、牡丹、明壽司、鮨野村、鮨隆、Ｔ＋Ｔ、天香樓、雅閣、Holt、巴黎廳1930ｘ高山英紀、欣葉 鐘菜、彧割烹、壽司芳。
台中
鹽之華、forchetta、俺達の肉屋、澀Sur
高雄
承、liberte
二星：
台北
logy、RAW、侯布雄、祥雲龍吟、態芮、請客樓
台中
JL studio
三星：
台北
頤宮
綠星：
台北
山海樓、陽明春天（士林）、Embers、小小樹食（大安路）
米其林官網
網址：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW
【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
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