越南夫妻賣完就收！限量「飛碟蝦餅」必搭生菜、魚露，道地小吃藏夜市快衝
道地越南小吃在這！食尚小編發現桃園這家「人氣煎蝦餅」，外觀看起來像飛碟，十分吸睛。除此之外吃法也很獨特，尤其推薦包入生菜後，再沾魚露最對味，層次豐富卻又清爽的口感，連《食尚玩家》部落客都直呼超開胃！不過店家的蝦餅都是每日限量販售，想吃可要手刀衝啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
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每日限量道地蝦餅
桃園算是異國料理的重鎮，而說到桃園夜市美食，就要來推薦這家「頭頓煎蝦餅」，是越南道地的小吃，之前就看過網友分享過這家店。「頭頓煎蝦餅」位在中正路上的桃園觀光夜市內，在夜市的北埔路後半段，走到北埔路、中正路交叉口，就可以看到店家顯眼的紅色招牌。老闆和老闆娘都是越南人，服務相當親切，店家只賣越南煎蝦餅１種品項，１份有８個，價格是110元，因為每日蝦餅的數量有限，賣完就會提早收攤了。
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現點現做酥脆唰嘴
蝦餅都是現做的，現場就可以看到老闆做蝦餅的過程，越南蝦餅的作法很有趣，檯子上有２個大煎炸油台，看起來就像章魚燒模，鍋裡有滿滿的炸油，老闆會將麵糊倒進圓形孔洞中油炸定形；接著會在小蝦餅上放上１隻完整的大蝦仁，待蝦餅顏色轉為金黃酥脆的模樣就可以起鍋。剛起鍋的蝦餅真的滿燙的，老闆娘會把蝦餅排得美美的，而且會附上佐料跟一大盤生菜，第一次來的朋友，老闆娘也會教要怎麼吃，旁邊有一大壺魚露，先倒到小盤子裡，愛吃辣的人也可以加一點生辣椒。
搭魚露、生菜更開胃
如果單吃蝦餅真的挺油膩的，畢竟它是用大量的油去炸，上面還有放上大量的蝦鬆跟青蔥，吃起來蝦味十足，蝦仁也很有彈性。可以試試拿起１片生菜，將蝦餅放在中間，依序加入青木瓜絲、九層塔，吃的時候直接沾魚露一起吃，蝦餅搭配生菜產生多層次的口感，香脆鮮香，加上蝦鬆和蔥花提鮮，完全解掉蝦餅的油膩感，吃起來清爽又開胃，２個人吃１份剛剛好！
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「頭頓煎蝦餅」真的是出乎我們意料的好吃！原本以為它會非常油膩，但搭配生菜跟魚露不僅完全不會膩口，還有像在吃越南生春捲的清爽口感。推薦沒吃過的朋友如果來到桃園夜市玩，一定要試試看這家「頭頓煎蝦餅」唷！
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