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  • May
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台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵

2022/05/26 15:50 |撰文、攝影 糖糖’s享食生活|整理 陳弘偉
台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵

台中浮誇系義麵來啦!食尚小編發現台中這間「瑰覓Gui Mi」,除了用料不手軟、有10種店家研發醬汁可品嘗以外,還有讓《食尚玩家》部落客大推的「嫩肩牛排熔岩起司義麵」,肉量爆多超霸氣。不只這樣,也有超獨特的泰式冬蔭功口味喔!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。

 

台中工業風義麵餐廳

「瑰覓Gui Mi」位在台中西屯文華路上,靠近西安街這邊,鄰近星享道酒店,店面在2樓,入口處從黑色樓梯直接上去就對了!店內裝潢走的是工業風路線,各個角落擺放著老闆私藏的黑膠唱片,讓整間店充滿復古的氛圍,還有特別設置的網美打卡牆,等待餐點上桌前可以先來拍照打卡喔!

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲「瑰覓Gui Mi」位在台中西屯文華路上,靠近西安街這邊,鄰近星享道酒店。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲店內裝潢是走工業風路線,整間店充滿復古的氛圍,還有網美打卡牆(圖下)能美拍打卡喔!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

爆量牛排+熔岩起司太浮誇

這道「爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵」一上桌立刻驚豔全場,裡頭整整2大塊澳洲嫩肩牛排,煎至約7分熟,肉質呈現粉嫩色澤,牛肉香氣十足,口感更是鮮嫩多汁。建議大家先品嘗牛肉原味,再搭配熔岩起司享用。熔岩起司採用藍紋乳酪製作,入口前就能聞到乳酪的獨特香氣,入口後更能感受到濃厚口感。這款義大利麵有橘醬泡菜醬及明太子醬2種可以選擇,這次選的是橘醬泡菜醬,採用韓國泡菜下去製作而成,讓微酸微辣的醬汁中多了泡菜的香氣。

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲爆量嫩肩牛火山熔岩起司義大利麵(539元)一上桌立刻驚豔全場,這熔岩起司太浮誇啦!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲裡頭整整2大塊澳洲嫩肩牛排,粉嫩肉質口感多汁,建議先品嘗原味,再搭熔岩起司享用。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

延伸閱讀:50顆蛤蜊排滿看不到麵!台中「超狂義麵」吃到嘴痠,每日限量海鮮控快衝

 

泰式冬蔭功義麵爽口又開胃

泰式料理中的人氣泰式苳陰功,沒想到除了火鍋湯頭,還可以做成義大利麵的口味。採用南薑、香茅、生辣椒、檸檬葉、魚露及檸檬特製的泰式苳陰功醬,搭配的是這次主餐點的整隻新鮮澎湖透抽,肉質Q彈、鮮味十足,單吃美味,搭配泰式苳陰功醬也好吃。第一次嘗到「泰式苳陰功透抽義大利麵」,真的很特別,吃起來偏酸辣風味,爽口又開胃,喜歡泰式風味的朋友可以試試!

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲泰式苳陰功透抽義大利麵 (429元)偏酸辣風味,爽口又開胃,喜歡泰式風味的朋友可以試試!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲一整隻澎湖透抽入料,肉質相當Q彈,鮮味十足,搭配一旁酸辣的泰式苳陰功醬也好好吃。(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

蔥爆豬肉披薩用料超澎派

除了義大利麵,披薩也是必點的人氣招牌。店裡的披薩是採用長方形的手作羅馬披薩,這次點了大獲好評的「蔥爆鹹豬肉披薩」,瞧瞧上面的蔥段就知道老闆用料有多實在!採用台灣豬、香菇、洋蔥、蒜頭、辣椒、蔥花下去爆香,裡頭更添加了祕密武器——新鮮蛤蜊原汁,讓這款「蔥爆鹹豬肉披薩」比義大利麵更能品嘗到蛤蜊的鮮甜,讓鹹香的蔥爆鹹豬肉披薩層次更加豐富美味!

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵
▲蔥爆鹹豬肉披薩(399元)用料超實在,還能嘗到蛤蜊原汁的鮮甜,讓鹹香披薩層次更加豐富!(圖片來源:糖糖’s享食生活

 

台中美食就是狂!「爆量義麵」熔岩起司+嫩肩牛排堆成小山,量多到看不到麵

瑰覓Gui Mi

 

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