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南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐

2022/01/20 10:50 |撰文、攝影 莊偉祺|圖片提供 漢來美食

吃貨們注意了!擁有吃到飽南霸天的漢來大飯店,這次將最高樓的景觀餐廳等3大品牌改裝變身,有光前菜就能吃鮑魚鐵板燒,融合日式風格呈現,連炒蔬菜都能加現刨起司超過癮!還有超特別的牛排館,竟可吃到雞腳都能啃的噴香烤雞。更有網美必拍的餐酒館,用旅行箱裝餐點,搭配孔雀羽毛酒款超好拍!

 

 

01.無敵海洋港景鐵板燒

漢來大飯店改裝大變身的「焰」鐵板燒和「焰」牛排館,分別以「記憶」和「家」等理念為這2個品牌全新打造。可看到無敵景觀的「焰」鐵板燒,45樓窗景邊用餐還可看到高雄港,更能和最夯的地標流行音樂中心打卡。一上桌光茶湯就很特別,在紅玉雞熬煮的雞湯裡,再放上炙烤松本茸,彷彿日式料理般用餐氣氛。套餐前菜就能吃到鮑魚、海虎蝦和干貝等海鮮3品,特別選用草本香料燻炙增添風味,打開鍋蓋燻煙裊裊儀式感十足,可搭配由韭菜、皮蛋特調的沾醬一起吃。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲改裝大變身的「焰」鐵板燒以「記憶」為理念全新打造品牌。

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲可看到無敵景觀的「焰」鐵板燒,45樓窗邊用餐還可看到高雄港。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲將炙烤松本茸放進雞湯裡一起吃,彷彿日式料理般用餐氣氛。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲套餐前菜就能吃到鮑魚、海虎蝦和干貝等海鮮3品,特別選用草本香料燻炙增添風味。

 

餐點融合日式風格打造

鐵板燒必備的炒蔬菜以雞高湯搭配整個半顆梨山高麗菜,再加上現刨熟成帕米嘉諾起司及松子口感超豐富!套餐內還有澎湖季節鮮魚搭配花蓮晚香玉筍,運用台南西瓜綿熬煮醬汁,更能襯托海鮮甜味。主餐則有帶骨豬里肌、無骨牛小排或澳洲龍蝦等選項,最特別的牛小排吃法,還能搭配特大芝麻葉、日本蔥包著一起吃,類似燒肉的組合吃來清爽解膩。餐後還有整台甜點車推出來可挑,不管想吃慕斯蛋糕、法式千層派等等都有。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲整個半顆梨山高麗菜,再加上現刨熟成帕米嘉諾起司及松子口感超豐富!

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲套餐內還有澎湖季節鮮魚搭配花蓮晚香玉筍,運用台南西瓜綿熬煮醬汁。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲最特別的牛小排吃法,還能搭配特大芝麻葉、日本蔥包著一起吃。

 

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▲餐後還有整台甜點車推出來可挑,不管想吃慕斯蛋糕、法式千層派等等都有。

 

02.肉控大滿足!全新牛排館

同在45樓的「焰」牛排館,用餐區也可看到整個高雄市景,一走進門就有繽紛色彩的沙拉吧,提供湯品、沙拉、甜點、水果和咖啡茶飲,可單點或搭配牛排一起享用!開始品嘗從湯品就別出心裁,超特別的「玉米卡布奇諾」以起司慕斯搭配鹹蛋,喝來口感就像奶泡咖啡般。必吃的主菜「和牛三重奏」,運用直火炭烤、高溫爐烤和果木香草燻炙3種工序,保留了不同部位的鮮嫩口感,一次就能吃到菲力、肋眼和沙朗絕對讓肉控大滿足!

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲繽紛沙拉吧提供湯品、沙拉、甜點等等(圖左);「玉米卡布奇諾」以起司慕斯搭配鹹蛋(附餐價格依照選擇主餐而定)。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲必吃的主菜「和牛三重奏」,一次就能吃到菲力、肋眼和沙朗絕對讓肉控大滿足!

 

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▲運用直火炭烤、高溫爐烤和果木香草燻炙3種工序,保留了不同部位的鮮嫩口感。
 

雞腳都能啃的噴香烤雞

特別推薦還有來自南投十八養場的紅玉雞,以全雞呈現的主菜,得要提早3天預訂才能吃到。在桌邊提供2段式服務的烤全雞,會先將雞胸取下搭配烤蔬菜上桌,然後再將長長的雞腿用炭烤方式回烤,烤到連雞骨都酥脆入味的全雞,是極少見連雞腳都能上桌一起品嘗的烤雞料理。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲烤到連雞骨都酥脆入味的全雞,是極少見連雞腳都能上桌一起品嘗的烤雞料理。

 

還有超澎派的「綜合海鮮盤」,吃得到黑虎蝦、鮑魚、干貝和小卷,搭配富含花青素的黑米燉飯,加入起司與奶油燉煮超入味!其他推薦主菜還有「西班牙伊比利豬」和「威靈頓雞胸」等等,也都是費工呈現的必吃好料。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲「綜合海鮮盤」吃得到黑虎蝦、鮑魚搭配黑米燉飯(圖左);「威靈頓雞胸」也是必吃好料(圖右)。

 

延伸閱讀:網美必衝!台北「夢幻花園餐酒館」打卡復古老洋房,必嘗金沙筊白筍、油漬淡菜

 

03.老字號飯店有網美餐酒館

以南洋風格打造的「PAVO」,是高雄飯店中少有的餐酒館,超好拍的打卡裝潢與新派酒款、餐點,讓人很難想像會在老字號的南霸天飯店裡出現。店內以旅行概念打造出不同國度的特色美食,並加入在地、時令食材融合。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲以南洋風格打造的「PAVO」,是高雄飯店中少有的餐酒館。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

必拍行旅箱餐點、孔雀調酒

想拍照打卡的網美絕不能錯過「Pavo suitcase帶你去旅行」,打開華麗又精緻的迷你旅行箱,裡頭裝著特製小點,有芋頭鹹蛋黃、炙燒煙燻鴨腿肉搭杏桃泥、手作核桃木煙燻鮭魚丁配乳酪醬3種餐點可吃,再配上招牌調酒「PAVO孔雀」,搶眼的孔雀羽毛拍照超適合。

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐
▲「Pavo suitcase帶你去旅行」有迷你旅行箱餐點,搭配招牌調酒「PAVO孔雀」。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

南霸天飯店3品牌大變身!鐵板燒前菜就吃鮑魚,網美餐酒館用旅行箱出餐

高雄漢來大飯店

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】

 

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如果吃到難吃食物會很難過,如果拍到醜照片會很傷心,ㄧ個喜歡吃喝玩樂的北漂青年。

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