身分證愈多「１」省愈多！台中浮誇鍋物最低下殺１折，整隻雞變鍋底太豪邁

｜撰文、攝影史蒂芬

身分證快拿出來！台中標榜冷藏肉的新開火鍋店，11月推出對對樂活動，只要身分證愈多１，能換的折扣愈多！６個１直接「１折」，就能品嘗包括「東海龍宮」「春雞鍋」「螺獅粉鍋」等獨特食材和特色鍋底，優惠僅２週喔！

本週優惠券，領起來

身分證６個１下殺「１折」

快來數數身分證到底有幾個「１」？一開幕便遇上疫情的台中特色鍋物店「炩妃家」，推出瘋狂的身分證對對樂優惠，業者從11/17～11/30，連續２週，凡身分證含有１個１可打「95折」、２個１「9折」、３個１打「85折」、４個１打「75折」，若是５個１直接下殺「５折」，６個１更直奔「１折」，超低折扣十分誘人。其實「炩妃家」不僅是優惠吸睛，本身也是極具特色的鍋物店。與一般鍋物店多使用冷凍肉不同，店家強調選用美國的冷藏肉，成本與損耗率雖較高，但層次感與風味更為鮮明。另外豐富又獨特的鍋底選擇亦是一大特色。

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黃金蛤鍋有１斤蛤蜊

以視覺誘人的「雞打細算鍋」來說，業者選用一整隻重約半公斤的春雞，取代常見的雞腿，搭配蒜頭、枸杞等整隻作為鍋底熬湯，吃來過癮！而改良自近年流行的廣西柳州螺獅粉，主廚去其臭味，保留其鹹酸辣的風情調製的「螺獅粉鍋」也很值得一吃。若想爽口帶鮮，更別錯過這放上足足１斤的蛤蜊的「滿城盡帶黃金蛤鍋」，加上蜆的雙拼口味更凸顯層次感。另外還有「老饕扁魚」「火燒酒」「特濃奶香湯」等多個選項。

浮誇海鮮拼盤吃得到葉門龍蝦

除了光鍋底選擇琳瑯滿目外，食材挑選也不馬虎。像是上述提及的冷藏肉，嗜吃海鮮的，可點霸氣十足的「東海龍宮」，選用更為彈Q的葉門龍蝦，搭配花枝漿、紅蝦、草蝦、白蝦、蛤蜊、鯛魚、鱸魚與蝦滑球等豐富海鮮，最有意思的是連托盤都是龍蝦造型，趣味哏十足。至於「蟹滿滿」也頗有意思，除了肉盤附上雪花牛和低脂豬外，肥大的麵包蟹更是亮點。麵包蟹主要品其飽滿的蟹膏，煮湯後入口更添鍋物鮮度，加上魚翅、蛤蜊與白蝦，為另種風情的海陸組合。