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  • Sep
  • 2021

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵

2021/09/27 20:00 |撰文、攝影 大妹吃太飽|整理 ruujer
姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵

台北景觀餐廳推薦!「Waku Waku Pasta」是Waku Waku的新品牌,店家用日式義大利麵圈住味蕾,再用手作三溫糖布丁使你難忘!美學與料理的跨界組合,在走進餐廳時,能感受到幸福感,甚至在這能從容享受用餐過程,彷彿所有的疲勞都早已消除。

 

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姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵

 

姊妹約會好所在

Waku Waku Pasta選擇在誠品信義4樓。我總覺得它們的調性與誠品很相符,甚至逛完誠品書店、品牌選物等等,再到這裡品嘗日式風格義大利麵,那似乎足以成為姊妹約會的好選擇。踏進餐飲產業之前,主理人出身設計圈,或許不難發現主理人在品牌空間設計、氛圍到餐具的選用搭配,都是有一套風格,愛嘗美食又愛料理的他,將美學與料理結合,Waku Waku Pasta即使是新品牌,卻能感受到與Waku Waku Burger時期來得成熟穩重。

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲或許是酒紅色壁面與吊燈裝點,讓我有種以為自己走進喫茶店的錯覺,不過也是我最喜歡的色彩搭配。(圖片來源:大妹吃太飽

 

遠眺101美景

「出門前一直讓我嚷嚷的是落雨天,這樣拍不到好天氣的101了啦」,即便到了餐廳,我依舊跟朋友這樣說著,因為那是最接近101的時刻,甚至是整棟樓就在身邊的樣子,我想這肯定也是Waku Waku Pasta的亮點,我們還笑說如果跨年煙火這位置絕對是最好的!不曉得今年跨年會如何,但我忘不了那日坐在這座位用餐的氣氛有多麼好。

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲店家靠近台北101,是拍攝美景的好地點。(圖片來源:大妹吃太飽

 

鮭魚明太子麵味道香濃爽口

愛吃鮭魚的我,看見菜單上有鮭魚的選擇,眼睛馬上明亮起來,同時也是主理人與店員都特別推薦的料理,明太子奶油白醬吃起來不會膩口,這令我很驚喜,本身有搭配辣椒調味,辣度大約落在中辣,對於我來說稍微太辣了,依舊不減我對醬料的喜愛。選用挪威鮭魚做煙燻,味道香濃且爽口,搭配在一旁的鮭魚本身肉質也十分軟嫩;明太子沒有過多的調味,整體來說搭配得相當剛好!

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲鮭魚親子明太子奶油細扁麵,使用煙燻過的挪威鮭魚,味道香濃且爽口。(圖片來源:大妹吃太飽

 

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博多中卷麵口感軟Q清爽

這道博多明太子中卷細扁麵,讓我覺得很適合有些悶熱的秋日,搭配軟Q不已的澎湖中卷與明太子、櫛瓜清炒,最後放上海苔,這道也是讓我們2個女生稱讚的料理,因為是清炒的關係,比鮭魚明太子更加清爽,醬料雖然也是偏辣(約小辣),但依舊讓我們吃得很爽快。

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲博多明太子中卷細扁麵,清炒味道清爽,很適合有些悶熱的秋日。(圖片來源:大妹吃太飽

 

酥炸茄子必沾自製塔塔醬

唐揚茄子與中卷,選擇開胃前菜時讓我猶豫了好久,朋友早已做好選擇,想試試看唐揚中卷的我,礙於不敢吃茄子,最後仍鼓起勇氣選擇這道,感謝自己的勇氣,讓我發現茄子原來不可怕,酥炸後的茄子沾取自製的塔塔醬,香甜又爽口,而中卷的麵衣裹的厚度剛好,新鮮度如義大利麵的中卷一樣新鮮。朋友選擇的唐揚炸雞,讓我稱讚他真的選對了,炸雞大塊又多汁,吃起來不會油膩,喜歡吃唐揚雞的人,記得來1份。

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲唐揚茄子與中卷,沾取自製塔塔醬,味道香甜又爽口。(圖片來源:大妹吃太飽

 

琥珀三溫糖布丁綿密不膩口

主理人推薦的甜點「琥珀三溫糖布丁」,三溫糖是日本特有的砂糖,在傳統做法會經過3次加熱與結晶處理,遂取名為「三溫」,製作過程加熱的焦糖化,使得三溫糖色澤呈現茶褐色,苦甜不膩的布丁,綿密細緻口感的布丁,似乎自己與布丁談了場戀愛呢。焙茶無花果戚風蛋糕,愛吃戚風蛋糕的我,毫不猶豫選了焙茶無花果戚風蛋糕,雖然焙茶醬稍稍甜了點,但蛋糕體濕潤剛好,且鮮奶油不會膩口,奶香味突出,這顆蛋糕也是如此合胃口。

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲琥珀三溫糖布丁,用日本特有砂糖製成,色澤呈現茶褐色。(圖片來源:大妹吃太飽

 

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▲焙茶無花果戚風蛋糕,鮮奶油不會膩口,奶香味突出。(圖片來源:大妹吃太飽

 

萊姆西西里咖啡尾韻香濃

嵐韻紅茶牛奶泡泡,紅茶本身帶著花香與麥芽糖香氣,意外地這杯鮮奶茶不太甜膩,奶香與茶味搭配得十分剛好。萊姆西西里咖啡,選用瓜地馬拉與巴西搭配之咖啡豆,處理法則是半水洗半日曬,讓咖啡在入口時帶清爽感而留下尾韻的香濃,與台灣黃檸檬做為搭配,這杯西西里讓我喜歡的是風味雖偏酸,但在餐後非常適合搭配這杯咖啡,將這次的用餐作為美好的收尾。

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵
▲萊姆西西里咖啡,與台灣黃檸檬做為搭配,風味偏酸。(圖片來源:大妹吃太飽

 

姊妹約會新選擇!台北「景觀餐廳」坐擁101美景,必嘗香濃明太子義大利麵

Waku Waku Pasta

 

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【食尚搜秘團】經常出沒咖啡廳與韓式料理店,寫在台北、高雄、台南與多地美食旅遊,不喜歡隨波逐流,愛好走自己的道路,樂於分享的個性,以溫暖的圖像與專訪的角度,記錄所有食旅足跡,並用餘生留住瞬間美好!

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