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  • 17
  • Sep
  • 2021

還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣

2021/09/17 15:01 |撰文、攝影 史蒂芬|圖片來源 黃亞細肉骨茶麵
還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣

疫情起起伏伏,讓許多餐飲界者紛紛尋求其他機會,成為超商架上的美食,便是其中1種。在新加坡賣破千萬碗的名店「黃亞細肉骨茶」,在台灣也有海外分店,如今不用特別千里迢迢排隊,在「全家」就能品嘗到「泡麵版」,據說還原度頗高,大家吃過了嗎?

 

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還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣

 

泡麵版「黃亞細肉骨茶麵」

「肉骨茶」作為新加坡國民美食,最初是碼頭工人充飢的家常菜,運用骨頭與藥材、香料熬製成湯,工人在喝完元氣滿滿,一路至今成了星馬最具代表性的料理。「黃亞細肉骨茶」創立於1955年,在新加坡名聲響亮,挾賣破千萬碗的實力,3年前來台灣展店同樣大受歡迎,如今全家便利超商與黃亞細合作,即日起~10/5推出泡麵版的「黃亞細肉骨茶麵」,風味更令人期待。

 

還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣
▲「黃亞細肉骨茶」在新加坡頗為知名,銷量賣破千萬碗,在台灣目前有4家分店。

 

還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣全家便利超商與「黃亞細肉骨茶」合作,推出泡麵版的「黃亞細肉骨茶麵」成為話題。

 

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泡麵吃得到靈魂排骨塊

吃過黃亞細的都知道,肉骨茶的湯頭胡椒味濃郁是一大特色,這是業者精心熬煮8小時湯頭而成,而「泡麵版黃亞細」,肉骨茶湯頭同樣以白胡椒、大蒜搭配,湯頭也喝得出香濃的胡椒味,還原度頗高。至於肉骨茶另一靈魂「排骨」,正宗店面是用上2根10公分肥瘦恰到好處的豬肋排,骨肉可輕易分離,入口即化,不過泡麵版的黃亞細肉骨茶,受限於空間及保存關係,整根排骨是沒辦法的,只剩下排骨塊,算是比較可惜之處。

 

還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣
▲肉骨茶的靈魂是湯頭,光看泡麵濃厚的成色,便知道同樣走「香濃系」。事實上入口胡椒味十分顯明,口感頗重,還原度高。

 

附麵體只需79元

不過,若到店面實際享用肉骨茶,價格動輒200元以上,以全家超商販售的「黃亞細肉骨茶麵」來說,每碗僅需79元還附麵體,更能免去交通車成的奔波,(79元),現在購買還有第2件6折優惠,直接現省31元,尤其在無法出國的當下,來碗南洋風格強烈的肉骨茶麵,也能稍稍療癒蠢蠢欲動的旅遊魂。

 

還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣
▲拆開後有高湯包、排骨,還有類似台酒花雕雞麵的細麵。

 

(核稿:劉佳佳)

 

黃亞細肉骨茶麵
日期:即日起~10/5
地點:全家便利超商
價格:79元

 

還原度超高!新加坡名店「黃亞細肉骨茶」出泡麵,只有這超商獨賣

黃亞細肉骨茶(台北三越信義店)

 

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