台中第１家日本A5和牛肉品專賣店新開幕！瓦牛肉舖從進口到精修一手包辦，整頭牛各個部位通通有，大塊原肉鮮切價格超實惠，比餐廳還要划算。不論牛排、燒肉、火鍋肉片都能滿足老饕味蕾，不吃牛也有雞豬鴨肉，還有真空包裝肉品生鮮超市，逛起來很舒服。新開店加會員有優惠， 9/21前更推出３種折扣：滿3,900打９折、滿4,900打８折、滿萬打75折，買愈多省愈多。店家已於9/1開放內用，想來店享用A5和牛，記得做好防疫措施！
隱藏巷弄和牛專賣店
瓦牛肉舖位在台中西區美術館商圈巷子裡，路過都不知道巷弄裡藏了這麼一家高質感的日本A5和牛專賣店。１樓是肉品生鮮超市，有大型冷藏櫃展示日本進口A5和牛各種部位，除了網路商店，到現場自取挑選肉品，能看到和牛漂亮的紋路油花更加分。２樓則是日式燒烤餐廳，食材就是１樓的冷藏日本A5和牛，整個裝潢有濃濃日本味，在這裡享受高級和牛彷彿到了日本，氣氛超讚的。
▲從外觀就能感受到靜謐的氣氛，左邊是店名LOGO打卡牆，右邊有竹林牆都很好拍。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
▲２樓日式燒烤餐廳用餐區，整個裝潢有濃濃日本味，在這裡享受高級A5和牛彷彿到了日本。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
客製化現點現切
走進大門迎面看到大型冷藏櫃，裡面都是日本直送整頭A5和牛，從進口到精修一手包辦。這一區是生鮮展示櫃，依照不同部分精修後的大塊原肉擺在櫥窗裡，可以客製化點選厚度及重量現場鮮切。挑最多人愛的肋眼跟紐約客拍特寫給大家看，不愧是日本A5和牛，油花真是美極了！想要牛排還是燒肉、火鍋肉片都沒問題，現場直接切。另外一區是切片的真空包裝冷凍櫃，裡頭有各種切片A5和牛燒肉、牛排，還有櫻桃鴨、松阪豬、和牛漢堡排。
▲大型冷藏櫃裡，都是日本直送整頭A5和牛各個部位，從進口到精修都一手包辦。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
▲最多人愛的肋眼跟紐約客，油花真是美極了。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
自製鮮甜燒肉醬也必買
瓦牛肉舖價格比餐廳實惠許多，喜歡吃日本A5和牛的朋友，這裡買很超值！一整頭牛各種部位都有標價，賣到差不多就會再進貨下一頭牛，越早買部位越齊全。每一次進貨的標價也不一定一樣，以現場公告為準。瓦牛肉舖除了肉品極優之外，也有自製的燒肉醬、小菜。很推薦這個特製燒肉醬，選用日本進口的上白糖、味淋、醬油等，再搭配新鮮蔬果熬煮，味道香甜好吃，搭配頂級A5和牛有夠讚！
▲真空包裝冷凍櫃裡頭，有各種切片A5和牛燒肉、火鍋肉片、牛排，還有櫻桃鴨、松阪豬等等。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
▲店家自製的燒肉醬（130元），味道香甜好吃，搭配頂級A5和牛有夠唰嘴。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
必吃和牛３部位
極上臀上蓋的油花真是漂亮，在烤盤上遇熱香氣四溢，大約３至５分熟是最佳美味。日本A5和牛的油脂香氣真是迷死人，接近入口即化！單吃原味就很香，搭海鹽或是店家的特製燒肉醬，味道更加分！赤身龜之子接近後大腿部位，和牛赤身有２個部位最有名，一個是後腿龜之子；一個是前腿辣椒肉。赤身的油花雖然沒有極上那麼多，但也是非常漂亮。肋眼牛排是老饕的最愛，A5和牛的肋眼部位油花超美！切一半上烤盤，２面上色取出靜置１分鐘，再回去烤盤上烤約30秒就是最佳美味。大口咬非常軟嫩多汁，真的是在嘴裡噴發大爆汁！
▲極上臀上蓋的油脂香氣十足，接近入口即化，滿嘴香甜肉汁，真是太滿足了。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
▲以前吃日本和牛都會選油脂多的極上部位，現在日本開始流行選擇油脂較少的赤身，口感比較不會那麼油膩也比較耐吃。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
▲紐約客也是老饕必點，尤其是第一次吃日本和牛牛排的朋友，選紐約客就對了。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
Ｑ彈口感櫻桃鴨胸
瓦牛肉鋪除了日本A5和牛，也有櫻桃鴨胸、松阪豬、桂丁雞等非牛選項。櫻桃鴨胸最佳吃法是７分熟，因此瓦牛特別把厚度加厚，這樣才不會烤過頭。印象中烤過的櫻桃鴨會比較柴一些，沒想到這個櫻桃鴨胸口感又Ｑ又嫩，一吃就讓人驚豔！這個國產的櫻桃鴨沒有腥味好好吃，驚喜度不輸A5和牛真是厲害！
▲國產的櫻桃鴨口感軟嫩也沒有腥味好好吃，驚喜度不輸A5和牛。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
▲松阪豬也比一般燒肉來的略厚一些，烤過後Q脆彈牙，油脂好香。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
中秋優惠滿額就打折
瓦牛肉舖絕對是台中高CP日本和牛專賣店，整頭牛進口精修所有部位都吃得到。這次我們品嘗的生鮮日本和牛，不論牛排、極上還是赤身燒肉油花都漂亮極了，軟嫩好吃！不只和牛好吃，櫻桃鴨、桂丁雞腿、松阪豬也很正點，尤其櫻桃鴨跟桂丁雞有夠讚！目前加會員消費滿額有送肉品、中秋節優惠滿額就打折都很超值，一次帶多一些再分批慢慢享受，比在餐廳吃還要划算！愛吃A5和牛的朋友，這家瓦牛肉舖自取或是宅配都方便，快收入口袋名單！
▲店家目前祭出加入會員消費滿額就送和牛、中秋節優惠滿額就打折都很超值。（圖片來源：商妮吃喝樂遊）
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