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  • 10
  • May
  • 2021

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯

2021/05/10 17:50 |撰文、攝影 艾琳兒的生活日常|整理 陳怡璇
第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯

咖啡配老菜脯是什麼樣的味道?來「Douzi美術館站」就知道這箇中好滋味!台中這家老宅咖啡廳主打用碗喝咖啡,還會配上老菜脯。另外別看老闆看起來酷酷的,但他人其實很健談喔!一起來看看這家超特別的咖啡廳吧!

 

獨樹一幟的老宅咖啡店

漫步在台中美術館附近的巷弄內,總能發掘不少可愛、復古、文青等特色小店,「Douzi美術館站」在這些小店裡獨樹一幟,有種歷史的老宅木頭建築風味。11點開始營業,店裡播放著柔和的音樂。這家店給我的感覺不像咖啡廳,反而更像1家茶館。

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲「Douzi美術館站」營造出歷史老宅建築風味,給人的感覺不像咖啡店,反而更像1家茶館。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

吧檯是一大張木製桌子,擺上幾把圓椅凳,旁邊還有個小長桌,整間店的感覺很有種鄉下老宅集會所,好似隨時有人會提著菜籃或穿著拖鞋走進來說:「老闆來1杯咖啡」然後隨意拉張椅子坐下來與朋友閒話家常。

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲整間店的感覺很像鄉下老宅集會所,有一種里長伯家的FU!(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

自家烘焙咖啡豆

如果不是吧台前方寫著咖啡的價目表,我真心覺得我走進了1家老茶館。這裡沒有其他餐點,就只有咖啡與茶,咖啡也沒有琳瑯滿目的選擇,就是喝幾碗的價位差別。店裡的咖啡豆是老闆自家烘焙,老闆會依你的喜好沖煮咖啡,這天去老闆沖的是哥斯大黎加水洗豆,酸度滿輕柔的,中後段還帶點甜味。

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲手工咖啡第1碗200元,第2碗150元,第3碗100元,第4碗由老闆招待。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲店裡的咖啡豆是老闆自家烘焙,這款哥斯大黎加水洗豆酸度滿輕柔的,中後段還帶點甜味。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

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店裡「兩絕」:喝咖啡配菜脯

除了老宅建築風格,連店內喝咖啡的器具都很老式,用這個「醬油罐頭工業公司敬贈」的碗喝咖啡,視覺上有沒有1種很像在喝中藥補湯的感覺?老闆說店裡有「兩絕」,一個是咖啡,另一個就是老菜脯。當老闆端出1碟老菜脯時,我愣了一下,看起來很像中藥補湯再配上1碟人參片!

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲用這個「醬油罐頭工業公司敬贈」的碗喝咖啡,有種很像在喝中藥補湯的感覺。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲老闆說店裡有「兩絕」,一個是咖啡,另一個就是「老菜脯」,乍看之下很像中藥補湯配上1碟人參片!(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

菜脯是老闆朋友在高雄自家耕種的蘿蔔,再用天然陽光烘曬的蘿蔔乾醃製而成的。咖啡配菜脯的搭配很奇妙,喝1口咖啡再咀嚼1小片老菜脯,增添了另一種微妙的甜味。老菜脯店裡也有賣,喜歡的話可以買回家~

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲菜脯是老闆朋友在高雄自家耕種的蘿蔔,再用天然陽光烘曬的蘿蔔乾醃製而成的,喜歡的話可以買回家。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲喝1口咖啡再咀嚼1小片老菜脯,增添了另1種微妙的甜味。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

還可以與老闆大聊美食

咖啡喝完後,碗裡剩一點咖啡,老闆幫我加了些熱水讓我喝喝看,喝起來有點像麥茶,味道很特別。雖然沒看到有人提著菜籃跑進來喝茶,但偶爾有幾位鄰家大嬸騎機車來買豆子。老闆雖然看起來酷酷的,但與人聊天很健談,是間很有人情味的咖啡店。老闆除了懂咖啡也很懂吃,可以跟老闆大聊美食。從滷肉飯到甜點、中式到西式,像老朋友般的閒聊,來這裡真的不用不好意思坐吧檯座位,不然可是會錯失與美食達人交流的好機會喔!

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲碗裡剩餘的咖啡加上熱水,喝起來有點像麥茶,味道很特別。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

第4杯頭家請客!台中私人煎焙咖啡店太有哏:用碗喝「手沖」、必配老菜脯
▲雖然沒看到有人提著菜籃跑進來喝茶,但偶爾有幾位鄰家大嬸騎機車來買豆子。(圖片來源:艾琳兒的生活日常

 

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「Douzi美術館站」的第1家店是在忠太西站(目前已歇業),由老闆的學生接手後,老闆再開分店美術館站挺過了難熬的2020年。老闆笑著說也許這1、2年還會再開新的分店,讓我們一起期待新的據點與樣貌吧!

 

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Douzi美術館站

 

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【食尚搜秘團】嗨,你好,我是艾琳兒,是個腦子無法停止快速運轉的雙子女,喜歡咖啡、喜歡甜點、喜歡分享,希望你會喜歡我所分享的文字與心情點滴。

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