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  • Feb
  • 2021

【新開店】水水會愛!新竹古堡茶館吃得到豬肉界賓利,餐後必點限量金糖橘重乳酪

2021/02/25 10:35 |撰文、攝影 貪吃鬼一家|整理 許安喬

小院子台食茶館位在竹北莊敬北路上,是Sauté Restaurant 索鉄旗下的新台式料理,清水紅磚與拱門的外觀像座古堡,相當吸睛,餐點選項多,無論是主食還是甜點,皆具特色。滑個手機,無意間發現這般美的餐廳,且每道料理看起來都令人垂涎,決定立馬訂位吃一波!

 

 

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白天像花園、晚上變古堡

「磚」目測是小院子台食茶館的主特色,從外觀的仿古清水紅磚至室內的牆磚、地磚,各具特色,白天與夜晚的光影變化,讓它白天像座花園餐廳,晚上像間神祕古堡,散發著不同韻味。空間配色運用了低飽和度的柔和色調,搭配帶點度假風的藤椅,視覺上相當舒服。這裡連廁所也美,並在最深的角落提供寶寶尿布台,照顧到親子的隱私。

 


▲外觀的仿古清水紅磚。(圖片來源:貪吃鬼一家

 


▲空間配色運用了低飽和度的柔和色調,搭配帶點度假風的藤椅,視覺上相當舒服。(圖片來源:貪吃鬼一家

 


▲這裡連廁所也美。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

松阪蛤蠣燒選用豬肉界賓利

小院子台食茶館主打米飯與麵疙瘩為主食的定食,每份定食皆附6樣小菜、米飯、湯品,皆可加價升級3種套餐;整體價格偏高,但不收服務費。美國豬問題讓我近期不太敢吃豬,但店家表示絕對使用台灣豬,跟我有相同擔憂的你可來這裡吃豬喔(笑)。小院子台食茶館選用擁有豬肉界賓利之稱的1983豬肉,吃起來確實彈牙、美味,叫人欲罷不能!至於蛤蜊,個頭大且飽滿,可惜沒有噴汁,少了一點快感。定食附的6碟小菜不稀奇,稀奇的是湯品居然是羹湯,不同於市售常見的味噌湯或蘿蔔湯。

 


▲小院子台食茶館選用擁有豬肉界賓利之稱的1983豬肉。(圖片來源:貪吃鬼一家

 


▲1983黑豚松阪蛤蠣燒,蛤蜊個頭大且飽滿。(圖片來源:貪吃鬼一家

 


▲定食附的6碟小菜不稀奇,稀奇的是湯品居然是羹湯。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

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烤雞潛艇堡飽足感滿分

潛艇堡的分量令人驚呆,但看看價位,就瞬間合理了。麵包看起來乾硬,實際上偏鬆軟、很好入口,不愧是麵包籽出產的麵包!另外,潛艇堡端上桌時還帶有餘溫,這點也很優秀!辣醬有點像墨西哥辣味,很開胃,生菜新鮮,酪梨跟雞腿肉等餡料給得大方,整份吃下來很有飽足感。一旁附有不少薯片,網評給予很高的評價,但個人認為稍微燥口。

 


▲辣味蕃茄酪梨烤雞潛艇堡,辣醬有點像墨西哥辣味,很開胃,生菜新鮮,餡料給得大方。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

金糖橘重乳酪蛋糕每日限量供應

小院子台食茶館的甜點與店名呼應,大多採用台灣茶、台灣味與水果製作,譬如北山四季春馬茲卡邦慕斯、大湖草莓抹茶巧克力捲、大甲芋花生奶凍捲搭配椰子冰淇淋;是不是聽起來都超級可口、充滿想像空間?我猶豫好久,終於選下「金糖橘重乳酪蛋糕」。據官網資料顯示,金糖柑橘是店家栽種的新品種柑橘,主廚將其研發成手工果醬,搭配法國kiri乳酪、依思尼白乳酪與日本中澤乳霜製作的重乳酪蛋糕,每日限量供應;我吃的就是當天最後一個。乳酪蛋糕吃起來濃郁濕潤,配上柑橘果乾的甘苦,不知不覺就吃光了,過程中似乎無法停下。

 


▲小院子台食茶館的甜點與店名呼應,大多採用台灣茶、台灣味與水果製作。(圖片來源:貪吃鬼一家

 


▲金糖橘重乳酪蛋糕吃起來濃郁濕潤,配上柑橘果乾的甘苦,不知不覺就吃光了。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

不知春拿鐵茶奶比例完美

茶飲是當天最令我驚豔的餐點,必點!茶香四溢,從上桌、倒入、飲用,每一個步驟都充滿茶香,牛奶只為此增加了滑順口感,沒有蓋掉茶味,比例非常棒,一喝成主顧!至於何謂「不知春拿鐵」?就是四季春拿鐵啦。小院子台食茶館,誠如其名,最令人想念的就是「茶」香,茶飲喝過一次便愛上,下回必須試試它們家的茶類甜點。正餐部分,相當有特色,餐點選項多,每種都讓人躍躍欲試,只怪我口袋不夠深,可能無法太常造訪。

 


▲不知春拿鐵茶香四溢,牛奶只為此增加了滑順口感,沒有蓋掉茶味,比例非常棒。(圖片來源:貪吃鬼一家

 

店家資訊:

小院子·台食茶館

地址:新竹縣竹北市莊敬北路268號

電話:03-658-8257

時間:11:30~21:30(週二休)

 

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【食尚玩家地區特派員】我是貪吃鬼一家的姆姆,有個被生活摧殘的調皮老公,以及看見食物就兩眼發亮的女兒;咱們拿著相機四處留影,留下種種日常的美麗。

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