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沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌

2021/03/15 18:53 |撰文、攝影 柚香魚子醬的蹦蹦跳跳|整理 江芷稜
沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌

台中燒肉你們最愛吃哪間呢?知名的連鎖燒肉「森森燒肉」繼公益店、黎明店與中科店之後,也在北屯插旗啦!森森燒肉洲際店的定位相當特別,不同於一般套餐式的燒肉店,2.0全新型態店更多了自助式沙拉吧,可以享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽

 

沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌

 

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沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌

 

半開放式包廂座位舒適寬敞

室內的用餐空間不僅有經過挑高,並以深色的大理石搭配上溫暖的木料材質,低調內斂之中又不失質感;而且座位多為半開放的包廂形式,桌距也很寬敞,用餐感受舒適不壓迫,不論是與家人用餐、情侶約會、聚餐慶生都很適合。像我們這天是坐在靠窗的區域,整體的光線相對明亮,容納4至6位都沒問題;每桌不僅都有提供玫瑰鹽可以調味,桌旁還有裝設無線的服務鈴,非常方便。

 

沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌
▲靠窗的座位光線明亮,用餐空間舒適寬敞。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

沙拉生菜無限量取用

以中高價位的燒肉餐廳來說,大部分提供固定的套餐品項,但是森森燒肉(洲際店)特別將沙拉、生菜、醬料、甜點、冰淇淋與基本款的飲料獨立出來,全部都能無限量取用!這天看到的沙拉種類有豌豆芽、洋蔥、玉米、聖女番茄、玉米筍、小黃瓜與綜合生菜,愛吃肉的朋友也有美生菜、包肉葉菜可以自取,新鮮度都很不錯。森森燒肉提供的幾乎是冷藏肉品,冷藏手切的肉質相較於冷凍肉來說會更加鮮甜好吃,除了可以搭配每桌都有的玫瑰鹽,也可以選擇自助吧的燒肉醬與炭燒醬,另外還能添加辣椒、蔥花、蒜泥調配成喜歡的口味。

 

沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌
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▲沙拉種類有豌豆芽、洋蔥、玉米、聖女番茄、玉米筍,也有美生菜、包肉葉菜可以自取。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲水族箱裡有活跳跳的新鮮泰國蝦,全是現點現撈,送上桌之前還會先將蝦子凍暈,上桌就能開烤囉!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

每桌皆附1壺雞湯暖胃

我們這天享用的是價值2,580元的「極品和牛雙人套餐」,包含了前菜、湯品、主餐與飲品,薄餅、石鍋飯、冰沙與海鮮都能升級加購。如果想要聚餐的話,另有3人、6人與8人套餐可以選擇,套餐皆包含自助餐飲吧。前菜我們點了綜合泡菜,包含帶有辣勁的韓式泡菜,以及爽辣夠味的黃金泡菜;韓式泡菜的辣度比較高,而黃金泡菜則多了幾分果香的清甜,單吃或搭配燒肉包入生菜也不錯吃。每桌都會附有1壺雞湯,據說是以雞骨、豬皮與多種蔬菜一同熬煮而成,餐前可以先暖暖胃,熱熱地喝起來很舒服。

 

沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌
▲每桌都會附1壺雞湯,餐前可以先暖胃,熱熱地喝起來很舒服。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲韓式泡菜及黃金泡菜無論單吃或搭配生菜包肉都很適合。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

和牛霜降牛排軟嫩有咬勁

極品和牛霜降牛排,選用的是牛隻前腰脊部位,也就是我們常聽到的紐約客,油脂含量介於肋眼與腓力之間,油花也很漂亮。這塊紐約客不僅是原塊肉,光是拿我的iPhone7和牛排比一比,就知道真的不小片!分切的肉質厚度非常適合燒烤,建議烤至5至7分熟的熟度最為剛好。由於油花分布均勻細緻,口感軟嫩略帶彈性與咬勁,入口就能感受到潤口的油脂香氣,其實不需要太多複雜的調味,簡單撒一些玫瑰鹽即可,和牛的原汁原味就很純粹好吃。

 

沙拉吧吃到飽還送雞湯!台中燒肉名店和牛撒玫瑰鹽就好吃,活跳跳泰國蝦現撈冰鎮上桌
▲這塊紐約客和手機相比,就知道真的不小片,建議烤至5~7分熟的熟度最為剛好。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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澳洲和牛臀上蓋爽口帶甜度

手切冷藏澳洲和牛特選,選用M9澳洲和牛的臀上蓋,是牛隻臀部上方的部位,相較日本和牛來說,澳洲和牛臀上蓋的油脂比例算是比較剛好,吃起來不會太油膩。肉質有一定的厚度,油脂香氣爽口且帶點甜度,還能同時感受到肉質彈性與咬勁。手切冷藏澳洲和牛橫膈膜,選用的部位是牛隻的外橫膈膜,不同於內橫膈膜全內臟的特性,外橫膈膜被歸類在半內臟,腥味與騷味的表現會比較淡,平常不敢吃內臟的朋友也可以試試。比較建議烤至七分熟,肉質口感Q嫩又不失彈性,吃起來油脂與肉質的風味濃郁,搭配蔥鹽就很夠味了。

 

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▲澳洲和牛臀上蓋的油脂比例比較剛好,吃起來不會太油膩。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲手切冷藏澳洲和牛橫膈膜,肉質口感Q嫩又不失彈性,吃起來油脂與肉質的風味濃郁,搭配蔥鹽就很夠味了。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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伊比利霜降豚梅花烤7分熟剛好

伊比利霜降豚梅花,是西班牙的國寶級食材,因為飼養的環境條件與飼料品質優良,也是少數可以非全熟食用的豬種,我們自己覺得烤至7分熟的熟度就很剛好,而且油花真的滿美的。相較於一般飼養豬而言,肉質纖維比較軟嫩,油脂的含量也更加豐厚,整體口感表現格外鮮嫩細緻。手切黃金霜降豬,選用的是來自台灣的松阪豬肉,吃起來略帶點酥脆與彈性,油脂的比例雖然豐富,不過整體還滿爽口的。

 

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▲伊比利豬是少數可以非全熟食用的豬種,烤至7分熟就很剛好。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

嚴選櫻桃鴨胸香嫩不乾柴

這份極品和牛套餐裡面,除了有牛肉與豬肉之外,特別的是還有搭配鴨肉;嚴選豪野櫻桃鴨胸的油花分布均勻,燒烤過後的肉質不顯乾柴,口感香嫩細緻且略帶點彈性,比起不少燒肉餐廳來說,森森燒肉的鴨胸肉質香氣算是還滿濃郁的,可以簡單撒上一點玫瑰鹽就很夠味了!

 

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▲鴨胸肉質香氣滿濃郁的,簡單撒上一點玫瑰鹽就很夠味!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

「起司鳳梨薄餅」清爽版夏威夷披薩

套餐加點起司鳳梨薄餅是60元,上桌時呈現漂亮的金黃色澤,而且已經貼心地幫忙分切好了,每盤共有8片的分量。薄餅的口感香酥有層次,入口還能感受到起司奶香與鳳梨果肉的清香交織在一起,像是清爽版的夏威夷披薩,不僅開胃又稍有飽足感。

 

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▲起司鳳梨薄餅色澤漂亮,上桌前已經貼心切好了。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

藏有肥美泰國蝦的海鮮石鍋粥

我們另外單點了250元的海鮮石鍋粥,裡頭的海鮮種類還滿豐富的,像是花枝、鮭魚魚肉、蛤蜊與蟹肉棒等等,撒上蔥花更能襯托出鮮甜海味。最讓人驚喜的是竟然還藏有一整隻肥美的泰國蝦,肉質扎實又有飽嘴感!如果還吃得不夠過癮,可以依食量再加點6隻或12隻鮮力活蝦,個頭同樣相當肥美,冰鎮過後也更方便燒烤。等到色澤金黃均勻、蝦身微微彎曲起來的時候就能夾起來了!因為這裡選用的都是母泰國蝦,為了避免浪費蝦頭裡的蝦膏,會讓客人自行剝殼享用。假如實在懶得剝蝦,不妨試試根島履歷海草蝦!

 

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▲海鮮石鍋粥藏有一整隻肥美的泰國蝦,肉質扎實又有飽嘴感!(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲鮮力活蝦相當肥美,冰鎮過後也更方便燒烤。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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「接骨木氣泡飲」喝起來像琴酒

套餐內含的夏日森活氣泡飲有6種口味,若是和我一樣喜歡喝調酒的話,接骨木氣泡飲會是不錯的選擇,喝起來有點類似琴酒的風味,搭配酸甜的百香果與沁酸檸檬,特別清涼爽口,但是不含酒精的成分喔!吃飽之後當然少不了飯後甜點,我們到自助吧點了碗蓮子湯,裡頭喝得到蓮子、桂圓和銀耳,入口就能感受得到清爽蜜香,重點是想要再續碗也沒問題啊。還有冰淇淋當然也不能錯過,這天提供草莓起司、抹茶、北海道牛奶與oreo 4種口味,聽服務人員說抹茶與oreo都滿多人喜歡的,加入各種配料好滿足!

 

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▲接骨木氣泡飲內有酸甜的百香果與沁酸檸檬,特別清涼爽口。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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▲蓮子湯裡頭喝得到蓮子、桂圓和銀耳,入口就能感受得到清爽蜜香,想要再續碗也沒問題。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

秉持手切冷藏肉高品質

雖然我們以前就吃過森森燒肉的其他分店,不過這間2.0全新型態店,真的有讓人耳目一新的感覺,不僅秉持著手切冷藏肉的品質,還能吃到現點現撈的泰國蝦,重點是自助式沙拉吧更能享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽!愛吃燒肉的朋友不妨可以來嘗鮮看看喔,分享給你們。

 

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▲2.0全新型態店享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳

 

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森森燒肉(洲際店)

 

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【食尚部落客】歡迎收看「柚香魚子醬的蹦蹦跳跳」的簡介,我們是兩個90後的巨蟹座吃貨,目前主要在台中各地蹦跳,偶爾也會去外縣市玩耍,希望能用我們真實的體驗與感受,與你們分享生活中的各種美好!

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