台中燒肉你們最愛吃哪間呢？知名的連鎖燒肉「森森燒肉」繼公益店、黎明店與中科店之後，也在北屯插旗啦！森森燒肉洲際店的定位相當特別，不同於一般套餐式的燒肉店，2.0全新型態店更多了自助式沙拉吧，可以享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽！
半開放式包廂座位舒適寬敞
室內的用餐空間不僅有經過挑高，並以深色的大理石搭配上溫暖的木料材質，低調內斂之中又不失質感；而且座位多為半開放的包廂形式，桌距也很寬敞，用餐感受舒適不壓迫，不論是與家人用餐、情侶約會、聚餐慶生都很適合。像我們這天是坐在靠窗的區域，整體的光線相對明亮，容納4至6位都沒問題；每桌不僅都有提供玫瑰鹽可以調味，桌旁還有裝設無線的服務鈴，非常方便。
▲靠窗的座位光線明亮，用餐空間舒適寬敞。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
沙拉生菜無限量取用
以中高價位的燒肉餐廳來說，大部分提供固定的套餐品項，但是森森燒肉（洲際店）特別將沙拉、生菜、醬料、甜點、冰淇淋與基本款的飲料獨立出來，全部都能無限量取用！這天看到的沙拉種類有豌豆芽、洋蔥、玉米、聖女番茄、玉米筍、小黃瓜與綜合生菜，愛吃肉的朋友也有美生菜、包肉葉菜可以自取，新鮮度都很不錯。森森燒肉提供的幾乎是冷藏肉品，冷藏手切的肉質相較於冷凍肉來說會更加鮮甜好吃，除了可以搭配每桌都有的玫瑰鹽，也可以選擇自助吧的燒肉醬與炭燒醬，另外還能添加辣椒、蔥花、蒜泥調配成喜歡的口味。
▲沙拉種類有豌豆芽、洋蔥、玉米、聖女番茄、玉米筍，也有美生菜、包肉葉菜可以自取。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲水族箱裡有活跳跳的新鮮泰國蝦，全是現點現撈，送上桌之前還會先將蝦子凍暈，上桌就能開烤囉！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
每桌皆附1壺雞湯暖胃
我們這天享用的是價值2,580元的「極品和牛雙人套餐」，包含了前菜、湯品、主餐與飲品，薄餅、石鍋飯、冰沙與海鮮都能升級加購。如果想要聚餐的話，另有3人、6人與8人套餐可以選擇，套餐皆包含自助餐飲吧。前菜我們點了綜合泡菜，包含帶有辣勁的韓式泡菜，以及爽辣夠味的黃金泡菜；韓式泡菜的辣度比較高，而黃金泡菜則多了幾分果香的清甜，單吃或搭配燒肉包入生菜也不錯吃。每桌都會附有1壺雞湯，據說是以雞骨、豬皮與多種蔬菜一同熬煮而成，餐前可以先暖暖胃，熱熱地喝起來很舒服。
▲每桌都會附1壺雞湯，餐前可以先暖胃，熱熱地喝起來很舒服。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲韓式泡菜及黃金泡菜無論單吃或搭配生菜包肉都很適合。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
和牛霜降牛排軟嫩有咬勁
極品和牛霜降牛排，選用的是牛隻前腰脊部位，也就是我們常聽到的紐約客，油脂含量介於肋眼與腓力之間，油花也很漂亮。這塊紐約客不僅是原塊肉，光是拿我的iPhone7和牛排比一比，就知道真的不小片！分切的肉質厚度非常適合燒烤，建議烤至5至7分熟的熟度最為剛好。由於油花分布均勻細緻，口感軟嫩略帶彈性與咬勁，入口就能感受到潤口的油脂香氣，其實不需要太多複雜的調味，簡單撒一些玫瑰鹽即可，和牛的原汁原味就很純粹好吃。
▲這塊紐約客和手機相比，就知道真的不小片，建議烤至5～7分熟的熟度最為剛好。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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澳洲和牛臀上蓋爽口帶甜度
手切冷藏澳洲和牛特選，選用M9澳洲和牛的臀上蓋，是牛隻臀部上方的部位，相較日本和牛來說，澳洲和牛臀上蓋的油脂比例算是比較剛好，吃起來不會太油膩。肉質有一定的厚度，油脂香氣爽口且帶點甜度，還能同時感受到肉質彈性與咬勁。手切冷藏澳洲和牛橫膈膜，選用的部位是牛隻的外橫膈膜，不同於內橫膈膜全內臟的特性，外橫膈膜被歸類在半內臟，腥味與騷味的表現會比較淡，平常不敢吃內臟的朋友也可以試試。比較建議烤至七分熟，肉質口感Q嫩又不失彈性，吃起來油脂與肉質的風味濃郁，搭配蔥鹽就很夠味了。
▲澳洲和牛臀上蓋的油脂比例比較剛好，吃起來不會太油膩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲手切冷藏澳洲和牛橫膈膜，肉質口感Q嫩又不失彈性，吃起來油脂與肉質的風味濃郁，搭配蔥鹽就很夠味了。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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伊比利霜降豚梅花烤7分熟剛好
伊比利霜降豚梅花，是西班牙的國寶級食材，因為飼養的環境條件與飼料品質優良，也是少數可以非全熟食用的豬種，我們自己覺得烤至7分熟的熟度就很剛好，而且油花真的滿美的。相較於一般飼養豬而言，肉質纖維比較軟嫩，油脂的含量也更加豐厚，整體口感表現格外鮮嫩細緻。手切黃金霜降豬，選用的是來自台灣的松阪豬肉，吃起來略帶點酥脆與彈性，油脂的比例雖然豐富，不過整體還滿爽口的。
▲伊比利豬是少數可以非全熟食用的豬種，烤至7分熟就很剛好。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
嚴選櫻桃鴨胸香嫩不乾柴
這份極品和牛套餐裡面，除了有牛肉與豬肉之外，特別的是還有搭配鴨肉；嚴選豪野櫻桃鴨胸的油花分布均勻，燒烤過後的肉質不顯乾柴，口感香嫩細緻且略帶點彈性，比起不少燒肉餐廳來說，森森燒肉的鴨胸肉質香氣算是還滿濃郁的，可以簡單撒上一點玫瑰鹽就很夠味了！
▲鴨胸肉質香氣滿濃郁的，簡單撒上一點玫瑰鹽就很夠味！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
「起司鳳梨薄餅」清爽版夏威夷披薩
套餐加點起司鳳梨薄餅是60元，上桌時呈現漂亮的金黃色澤，而且已經貼心地幫忙分切好了，每盤共有8片的分量。薄餅的口感香酥有層次，入口還能感受到起司奶香與鳳梨果肉的清香交織在一起，像是清爽版的夏威夷披薩，不僅開胃又稍有飽足感。
▲起司鳳梨薄餅色澤漂亮，上桌前已經貼心切好了。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
藏有肥美泰國蝦的海鮮石鍋粥
我們另外單點了250元的海鮮石鍋粥，裡頭的海鮮種類還滿豐富的，像是花枝、鮭魚魚肉、蛤蜊與蟹肉棒等等，撒上蔥花更能襯托出鮮甜海味。最讓人驚喜的是竟然還藏有一整隻肥美的泰國蝦，肉質扎實又有飽嘴感！如果還吃得不夠過癮，可以依食量再加點6隻或12隻鮮力活蝦，個頭同樣相當肥美，冰鎮過後也更方便燒烤。等到色澤金黃均勻、蝦身微微彎曲起來的時候就能夾起來了！因為這裡選用的都是母泰國蝦，為了避免浪費蝦頭裡的蝦膏，會讓客人自行剝殼享用。假如實在懶得剝蝦，不妨試試根島履歷海草蝦！
▲海鮮石鍋粥藏有一整隻肥美的泰國蝦，肉質扎實又有飽嘴感！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲鮮力活蝦相當肥美，冰鎮過後也更方便燒烤。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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「接骨木氣泡飲」喝起來像琴酒
套餐內含的夏日森活氣泡飲有6種口味，若是和我一樣喜歡喝調酒的話，接骨木氣泡飲會是不錯的選擇，喝起來有點類似琴酒的風味，搭配酸甜的百香果與沁酸檸檬，特別清涼爽口，但是不含酒精的成分喔！吃飽之後當然少不了飯後甜點，我們到自助吧點了碗蓮子湯，裡頭喝得到蓮子、桂圓和銀耳，入口就能感受得到清爽蜜香，重點是想要再續碗也沒問題啊。還有冰淇淋當然也不能錯過，這天提供草莓起司、抹茶、北海道牛奶與oreo 4種口味，聽服務人員說抹茶與oreo都滿多人喜歡的，加入各種配料好滿足！
▲接骨木氣泡飲內有酸甜的百香果與沁酸檸檬，特別清涼爽口。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
▲蓮子湯裡頭喝得到蓮子、桂圓和銀耳，入口就能感受得到清爽蜜香，想要再續碗也沒問題。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
秉持手切冷藏肉高品質
雖然我們以前就吃過森森燒肉的其他分店，不過這間2.0全新型態店，真的有讓人耳目一新的感覺，不僅秉持著手切冷藏肉的品質，還能吃到現點現撈的泰國蝦，重點是自助式沙拉吧更能享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽！愛吃燒肉的朋友不妨可以來嘗鮮看看喔，分享給你們。
▲2.0全新型態店享有沙拉、甜點、飲料與冰淇淋不限量吃到飽。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳）
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