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  • 09
  • Feb
  • 2021

冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加

2021/02/09 18:20 |撰文、攝影 菲菲吳小姐|整理 陳怡君
冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加

宜蘭冬天必吃壯陽雞!自從吃過這間「皇帝食補」之後,每年冬天都要來這報到好幾次,因為它夏天沒在營業,超大牌!每次找朋友去吃這家,我都會說:走,去吃壯陽雞,第一次被我邀請的人聽到壯陽雞都有點害羞,其實我每次來吃的都是香菇瓜仔雞。

 

冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加

 

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冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加

 

滿滿烏骨雞肉CP值高

「皇帝食補」的環境非常簡單,就是在民宅的1樓擺幾張桌椅,但因為生意太好,原本只有小小一間店面,現在連隔壁都被老闆買下來。而且皇帝食補只能現場候位,也因為不限時用餐,所以晚上常常是一位難求,我後來太怕吃不到,剛營業不久就來報到,常常下午4點在吃壯陽雞。皇帝食補非常平價,菜單種類沒有很多種,所以每次點菜我幾乎都會全部畫過一輪,一餐下來都要加點好幾輪。主鍋湯底可以點全隻或半隻,再加上其他配料,無論兩人或多人來吃都ok。每一種食材都30元,而且分量都不少,吃一餐下來飽到不行,但價錢平實,CP值超高!

 

冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加
▲主鍋湯底可以點全隻或半隻,再加上其他配料,一定吃得飽。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥

 

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必點雞腱、雞腸、鴨肉丸

現點現做的雞湯湯底,老闆會先燒水,再放入整隻烏骨雞,不加任何人工味精調料,整鍋湯都是雞肉本身熬出來的天然鮮度。選用的烏骨雞肉質是緊實有彈性的那種,不是像肉雞會一夾骨肉分離的地步,吸飽香菇瓜仔的雞肉,再沾上辣椒醬油更香更有嚼勁。剛上桌的香菇瓜仔雞(全隻500元),滿滿一鍋烏骨雞肉,以及必備的香菇跟瓜仔!雞腱、雞腸、鴨肉丸是來這必點,雖然都是生的但是很新鮮,沒有腥臭味,雞腱跟雞腸建議不要煮太久,才不會變成橡皮筋咬不動。鴨肉丸貨真價實,不是混了魚漿那種。

 

冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加
▲雞腱、雞腸、鴨肉丸可說是必點的三寶,此外少不了茼蒿這一味。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥

 

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▲老闆先燒水,再放入整隻烏骨雞,整鍋湯都是雞肉熬出天然鮮度。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥

 

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湯頭可無限續加

一開始的湯底超清澈的,其實這時候喝就很清甜,但我最愛的還是熬到後面吸收多種蔬菜食材,變成飄香四溢、濃郁甘醇的精華湯底。重點是湯頭可以一直無限續湯,每次老闆來幫忙加湯都是笑咪咪、和藹可親不怕你喝,加上不限用餐時間,有好幾次我們都是吃4、5個小時,甚至一次更狂,我們幾乎把所有湯底:壯陽雞、茶古雞、瓜仔雞、薑母鴨都吃過一遍,隔天飽到中午還不用吃東西。每次來皇帝食補都會看到一堆人互打招呼,因為這就是一家在地人會來吃的店,而且只開冬天喔,冬天來宜蘭玩可以吃吃看,絕對物美價廉又美味。

 

冬天才吃得到!宜蘭高CP值壯陽雞、香菇瓜仔雞必搭「三寶」,湯頭可無限續加
▲湯頭天然還可以無限續,老闆不怕你喝。(圖片來源:菲菲吳小姐 ♥ Fifian's Funny Life ♥

 

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皇帝食補

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】菲菲吳小姐,擁有美食觀落陰體質,吃到對味的會搖晃身體,踩到雷會結屁臉(哭),食物總能療癒我的心靈,也希望把get到的美味感動傳播給大家(撒)

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