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  • 03
  • Feb
  • 2021

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀

2021/02/03 17:54 |撰文、攝影 花露露の花花世界|整理 張庭瑄
台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀

海底撈的口味其實不至於到很驚豔,但算有特色,口味大眾化!店裡各式貼心的服務,讓人印象超深刻,用餐也沒有時間限制,還有撈麵秀和變臉秀,價格雖然感覺稍高些,但整體服務真的很不錯,可以來體驗看看,是一間氣氛很歡樂的餐廳

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀

 

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台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀

 

台南首家海底撈火鍋店址位在Focus時尚流行館6樓,距離台南火車站相當近,走路就可以到,外縣市的朋友也很方便;而「海底撈火鍋」最有名的就是服務,有美甲區、按摩椅、兒童區等,服務人員也都滿細心注意客人的需求,現場還有撈麵秀、變臉秀等;如果來現場侯位也是不會無聊,因為店門前就擺放了哈根達司、茶品、開水、餅乾等,讓客人等待時嘴巴也不無聊。

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲南首家海底撈火鍋店址位在Focus時尚流行館6樓,距離台南火車站相當近。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲果來現場侯位也是不會無聊,店門前就擺放了哈根達司、茶品、開水、餅乾等。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

「海底撈火鍋」自助吧有小菜、水果和甜湯(免費取用);醬料跟白飯都是需收費的,並提供20多種的配菜和沾醬,需付費一人50元,想省荷包的朋友建議可以省起來,因為海底撈火鍋的湯底味道相當夠味,不用沾醬也很有味道。

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲「海底撈火鍋」提供20多種的配菜和沾醬,需付費一人50元。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

4種特色鍋底

這裡是使用IPAD點餐,餐點可以選擇半份或一份,湯頭則有單鍋、鴛鴦鍋或是四宮格鍋;這次我們選了4種湯頭的四宮格鍋,有麻辣、番茄、豬肚和三鮮口味,麻辣湯頭的辣香氣非常明顯,有濃厚的花椒香;另外,不吃辣的民眾超推薦豬肚和番茄湯頭,每一種都相當濃厚又好吃,裡頭還有豬肚和雞腿肉。

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲這裡是使用IPAD點餐,餐點可以選擇半份或一份。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲這次我們選了4種湯頭的四宮格鍋,有麻辣、番茄、豬肚和三鮮口味。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

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8樣必點好料

01.~02. 伊比利豬、美國特選肥牛(半份)

個人比較喜歡伊比利豬和肥牛,這兩種的油花都很多,吃起來軟嫩好吃。

 

台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲伊比利豬(275元)和肥牛(245元),這兩種的油花都很多,吃起來軟嫩好吃。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

03. 豬腦花

豬腦花吃起來像是豆腐花的口感,推薦可沾辣粉享用。

 

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▲豬腦花(160元)吃起來像是豆腐花的口感,推薦可沾辣粉享用。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

04. 撈麵

想見識一下撈麵秀的民眾,點這份就對了!師傅輕快俐落的甩麵動作,現場看了超級帥,真的是邊拉邊跳,時不時還將麵條逗客人互動,很歡樂;且麵條可選擇寬麵或細麵,口感吃來很Q彈。

 

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台南超有哏火鍋!四宮格湯底煮四川酥肉、豬腦花,還能看撈麵秀、變臉秀
▲想見識一下撈麵秀的民眾,點這份就對了(88元)。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

05. 炸四川酥肉

酥肉有2種類型,一種是現炸的,不用下鍋就可以吃,現炸的酥肉超酥脆唰嘴;另一種則是需下鍋煮,吃來也是軟嚼入味。

 

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▲酥肉(188元)有2種類型,一種是現炸的,不用下鍋就可以吃,現炸的酥肉超酥脆唰嘴。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

06. 招牌蝦滑(半)

招牌蝦滑口感偏軟嚼一些,還吃得到蝦肉的鮮甜。

 

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▲招牌蝦滑(245元)口感偏軟嚼一些,還吃得到蝦肉的鮮甜。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

07.~08. 銀絲卷(半份)、紅糖滋粑

銀絲卷吃來外酥內綿,相當好吃;紅糖滋粑則有點像是芝麻球、炸年糕的口感,沾上紅糖醬後更能增加甜香氣。

 

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▲銀絲卷(60元)吃來外酥內綿,相當好吃;紅糖滋粑(120元)則有點像是芝麻球、炸年糕的口感。(圖片來源:花露露 の花花世界

 

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海底撈火鍋-台南Focus店

 

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