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  • Jan
  • 2021

傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富

2021/01/25 20:40 | 撰文、攝影 ¾ のELSA。菲常好攝|整理 江芷綾
傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富

 

小時候就吃到長大的「龍都冰菓專業家」,夏天總是排著長長的排隊人潮。冬天來一碗花生湯、福圓粥再加上湯圓,都是記憶裡的味道。龍都從最早的廣州街,到現在搬到和平西路上,都是我們家定期會關注的。夏天就是要吃八寶冰,冬天必喝的花生湯加湯圓還有福圓粥,都是龍都的招牌特色。

 

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傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富

 

甜湯有2種選擇

老闆娘說,早年有賣元宵,現在因為人手不夠,所以就只賣小湯圓了。龍都的湯圓可以選擇花生湯或紅豆湯,2種湯品都很有特色,後來發現萬華的幾間甜湯老店都是賣花生湯和紅豆湯,但「阿猜嬤」的花生湯比龍都更甜一點,比起來我好像比較喜歡龍都的花生湯多一點。

 

傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富
▲龍都湯圓可以選擇花生湯或紅豆湯,2種湯品都很有特色。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

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湯圓配脆圓有雙重口感

我吃湯圓還會搭配脆圓,很喜歡這種吃起來帶著點QQ脆脆的口感,現在外面已經很少機會能吃到了。現點現煮的熱甜湯,剛放桌就聞到撲鼻的花生香氣。熬煮到雪白的花生湯,花生細緻綿密,小湯圓吃起來軟糯Q彈,口感豐富又多層次。老闆娘看我拿著相機拍照,很可愛地跟我說:「要有撈到紅色的看起來比較漂亮。」

 

傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富
傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富
▲白色湯圓加紅色脆圓,吃起來軟糯Q彈。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

古早味的甜蜜回憶

我覺得龍都的花生湯很豐富,整顆完整的花生、粉紅色的脆圓和中間白泡泡的小湯圓,搭配上溫暖甜香的花生湯,從喉嚨間流過的時候都覺得無比幸福。我自己吃過龍都N百次,夏天真的是3、2天就去買一碗冰不誇張。正因為就在家裡巷口、正因為住得很近就沒有特別介紹,但某天才發現自己愛吃的就是這小時候的回憶,喜歡的就是這樣古早味的甜蜜。

 

傳承百年!萬華老牌冰菓室綿密花生湯吃得到整顆花生,湯圓搭脆圓口感層次更豐富
▲龍都搬到和平東路上,招牌與裝潢展現新風貌。(圖片來源:¾ のELSA。菲常好攝

 

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龍都冰菓専業家

 

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【食尚玩家地區特派員&搜秘團】活在自己世界的水瓶座媽咪,子言子語的murmur紀錄下吃喝玩樂的大小事,不是文青只是無病呻吟。相機隨身帶著記錄所有生活小確幸、沒有強迫症卻瘋狂愛攝影拍照,整個城市都是我的攝影棚,非常愛攝影、菲菲媽咪的菲常好攝。

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