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  • 21
  • Dec
  • 2020

女神難忘的古早味!新竹人氣白色麥芽餅1顆只要15元,純手工現點現做一口咬下會牽絲

2020/12/21 20:20

 

 

女神Hebe懷念的古早味新竹城隍廟必排的白色麥芽餅,1顆只要15元,每顆都是純手工現點現做,一口咬下酥脆的餅殼,彈性十足的白色麥芽糖,搭配花生粉跟香菜中和了甜味,不會過分甜膩,顆粒硬脆香濃的花生,讓人愈吃愈唰嘴。

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文、整理 鄭竣榮/圖文提供 大手牽小手玩樂趣

 

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純手工現點現做

這家古早味麥芽餅記得之前在城隍廟門口那邊,光賣現做的麥芽餅就賣到翻掉。每個麥芽餅都是現做,老闆娘拉出白色的麥芽糖,拉長的麥芽糖會發出銀白色光澤,然後將麥芽糖放在餅皮上、放入香菜,撒上一匙顆粒花生粉,用麥芽糖包起來,蓋上蓋子就完成了。

 



▲只賣少數幾樣古早味傳統甜點的小攤,卻吸引了滿滿的排隊人潮。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 



▲許多新竹人懷念的白色麥芽餅,每顆都是老闆娘純手工現點現做的。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 

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搭配花生粉、香菜中和甜味

辛苦排來的白色麥芽餅,外觀看起來很像日本的點心:最中餅,1個只要15元。老闆娘說要橫著吃花生粒才會均勻不會掉。白色麥芽糖很有彈性,加了花生粉跟香菜可以中和麥芽糖的甜味,外面的餅殼口感酥脆,花生顆粒硬脆香濃,整體吃起來口味很不錯,而且1個15元當作是伴手禮送人也很剛好。

 



▲白色麥芽餅,外觀看起來很像日本的點心:最中餅,1個只要15元。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 



▲白色麥芽糖很有彈性,加了花生粉跟香菜可以中和麥芽糖的甜味,外面的餅殼口感酥脆,花生顆粒硬脆香濃。(圖片提供:大手牽小手玩樂趣)

 

店家資訊:

白色麥芽餅

地址:新竹市北區中山路77號

電話:0930-258-259

時間:11:00~售完為止

 

 

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