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  • 30
  • Oct
  • 2020

【新開店】台北東區超有哏飯麵小館!中西餐點混搭:蛋炒飯有烤鴨、家常麵配炸雞串

2020/10/30 19:01

 

 

在高樓大廈林立、人潮擁簇的忠孝東路上,想在下班或是休息時刻,來碗熱呼呼的家常湯麵或炒飯暖暖胃,現在有新選擇了,這間新開的飯麵小館「Jacob's Rice & Noodle」,外觀有著醒目的落地窗,使用的卻是英文及漢字招牌,這樣中西合併的搭配,從選點、空間裝潢至餐點設計,處處可見。

 

[編輯 劉佳佳]撰文、攝影 Cheers

 

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爽嗑「港式烤鴨蛋炒飯」

不僅別於一般傳統小吃樣貌,就連餐點都有新吃法,像是「港式烤鴨蛋炒飯」,使用道地港式師傅製成的烤鴨,切成丁狀後,拌入蛋、高麗菜、蔥,接著香料與海鹽等調和,經由大火快炒的鍋香味,大口吃下,最大特色是這港式烤鴨口感緊實,不會吃到肉筋等粗粒,帶點鹹香口感,讓人忍不住想多吃幾口。

 


▲「Jacob's Rice & Noodle」推創意料理「港式烤鴨蛋炒飯」(150元)。

 

「豪華家常雞湯麵」必點

這裡的家常雞湯麵,賣的不是學問,也沒有什麼獨家祕方,但卻有著媽媽的味道,湯頭先以雞骨、大量蔬菜熬煮,加醬料添味備用,再將蛤蜊、香菇、山東白菜、豬胛心肉末等食材拌炒後,加入高湯,精準調整火候煨煮,待鍋爐內高湯呼嚕嚕滾沸,倒入汆燙的陽春麵碗中,豪邁加入一串雞腿串,撒上蔥末跟白芝麻,吃上一口,相當暖心。

 


▲「豪華家常雞湯麵」(240元),也是店內必點餐點之一。

 

西式「烤鴨三明治與薯條」也有賣

不過愛吃烤鴨,或是想來點西式口感的鄉親們,也可以選擇「烤鴨三明治與薯條」,廚師先將高麗菜絲拌入港式烤鴨丁,配上特製甜麵醬,疊上焦香的麵包體,加入半熟蛋及起司,對切後,撥開半熟的蛋黃,緩緩流下的金黃蛋液看起來秀色可餐,在口中不油不膩,喜歡嘗鮮的民眾,可點來試試。

 

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▲想來點西式口感的鄉親們,也可以選擇「烤鴨三明治與薯條」(230元)。

 


▲「Jacob's Rice & Noodle」店內觀。

 


▲「Jacob's Rice & Noodle」為開放式廚房。

 

店家資訊:

Jacob's Rice & Noodle

地址:台北市大安區忠孝東路三段205-1號

電話:0912-328-190

時間:11:30~22:00(21:00停止供餐)

 

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