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  • 07
  • Oct
  • 2020

猜錯雞頭要請客?王品沐越「迷路雞」上桌,燈籠網美牆拍不停,還送10萬旅遊金

2020/10/07 09:53

 

 

 

最美的越式餐廳王品「沐越」有新菜色,這道「迷路雞」可是越南當地愛人們約會的必點名菜,用象徵愛情的糯米團團把小雞包住,讓愛人逃不出你的手掌心;如果是一群朋友來點,還可以猜猜雞頭在哪裡?猜輸的人這頓飯就得買單!

 

[編輯 林涵青] 撰文、攝影 林涵青/圖片提供 王品沐越

 

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王品集團旗下「沐越」除了越式平民美食,也有精緻宮廷料理,讓喜歡越南風味的朋友除了家常小吃之外有更多味覺上的驚喜。即日起「沐越」推出越式美食文化季,不僅推出「迷路雞」「迷路小雞」「宮廷火焰蝦」等新菜色,每個月更有不同活動,每個活動都有大獎3萬元的國內旅遊票券及禮贈品,整個文化季一直到2021/1/31,共祭出總價10萬元的好禮,以及FB送贈菜券等好康。

 


▲經典炸物拼盤(490元/小、750元/大),有越南著名小吃甘蔗蝦、手工炸春捲、檳榔葉肉捲及檸香雞翅。

 

必點的「迷路雞」上桌時像是一團糯米糰,原來整隻雞被包在糯米裡,看不出哪裡是頭?哪裡是尾巴?特選16兩重較小的雞,肉質柔嫩,以特製香料醃製浸泡一天以上,雞肚內塞入大量香茅、辛香料,烘烤過後再用糯米把全雞包裹,然後下油鍋炸至表皮金黃酥脆。

 


▲迷路雞(680元)將雞肉醃製浸泡一天以上,烘烤後將外層包裹糯米,炸至表皮金黃酥脆。

 

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猜猜雞頭在哪裡?

上桌時服務人員會現場研磨香料沾醬,請客人猜猜哪裡是雞頭,然後「開雞」!以生菜包起多汁雞肉搭配炸得香酥的糯米,再沾上融合香酸辣的沾醬,一口吃下有著多層次口感,非常過癮。記得喔,誰猜錯雞頭,記得要他去買單!而若是少人用餐,則可選擇棒棒腿版本的「迷路小雞」。

 



▲迷路雞吃的時候還可以包生菜,再沾特製醬料。

 

浮誇系菜色還有「宮廷火焰蝦」,將大蝦漂亮掛在器皿上排成一圈,上桌後再點火,隨著火烤蝦頭散發出陣陣蝦味,非常誘人;而像個紳士帽的「推推鍋」很適合多人享用,鍋子像甜甜圈般,上層是帶皮羊肉、鮮蝦、白色、凍豆腐、豆皮、豆芽等食材,下層則是叻沙湯底,想吃什麼就用湯瓢把它推到鍋裡煮,十分有趣。

 


▲宮廷火焰蝦(490元)上桌時點火,蝦香撲鼻。

 

原來越南菜也有「白飯小偷」,就是這叻沙牛三寶,熬煮到軟嫩卻保有彈性的牛肚、牛腩、牛筋,加入地瓜及南洋料理最有名的叻沙醬,口感濃郁帶微辣,叻沙澆汁加上牛肉香,讓人忍不住多扒幾口飯,戒澱粉的朋友千萬別點這一道。

 


▲叻沙牛三寶(420元)是沐越的白飯小偷。

 

即日起~2021/1/31沐越在越式美食文化季期間,在各店都布置有如越南會安古城的彩繪燈籠牆,同時在LINE、FB上舉辦越語挑戰賽、奧黛小姐票選、抽贈菜券等活動,每個活動都有大獎3萬元的國內旅遊票券可抽,整個文化季共祭出總價10萬元的好禮。

 


▲店內越式美食文化季期間布置彷如越南會安古城的燈籠,拍照打卡衝一波。

 

沐越
官網:http://muvietdining.com/
臉書:https://www.facebook.com/MuVietDining

 

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