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  • 31
  • Jul
  • 2020

跟雷神煮廚學做菜!台義混血美食超簡單,教你用蔥油餅就能做出創意PIZZA

2020/07/31 17:20

 

雷神煮廚-雷議宗

有國宴御廚封號的雷議宗師傅,是TVBS電視台長壽節目《健康2.0》的長期御用主廚,大家私下稱呼他為「雷神」,根據製作單位透露,每次節目或廠商所提的任何健康主題,一般大廚能做出美味但不一定能符合健康的料理,而他卻能設計出色香味俱全的雷式健康食譜。

 

[編輯 食尚編輯部] 圖片提供 TVBS頂尖事務所

 

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臘腸蔥油餅PIZZA

食材:洋菇、洋蔥、臘腸、起司絲、紅番茄、青椒

 

作法:

1. 洋蔥切丁、青椒切丁、紅番茄切丁、洋菇切片

2. 蔥油餅下鍋煎至白色麵皮呈透明狀中間隆起方可起鍋

3. 炒備料(洋蔥呈現透明狀即可關火,利用餘溫、加入義大利綜合香料調味)

4. 將番茄醬均勻塗抹在餅皮上

5. 將配料平均鋪勻於餅皮之上

6. 紅番茄最後撒上避免蓋掉其他配料的風味

7. 撒上起司絲

8. 放入微波爐2分半

9. 撒上義大利綜合香料+黑胡椒……等辛香料

10. 完成

 

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