一個看似簡單的車輪餅，咬下是滿滿的香濃滑順內餡，瞬間讓人幸福感往上衝。台北這家料好實在的文青風車輪餅，餅皮口感很特別，鬆軟中帶有Q度，和滑順內餡的搭配十分協調，而且多種口味款款爆漿，讓人每個都想點。芋頭、奶油、紅豆這些基本款之外，抹茶麻糬和伯爵奶茶也大受歡迎，最近更新推出又香又濃的紫薯地瓜口味，不僅好吃，漂亮的紫色也超好拍。
[編輯 林涵青] 撰文、攝影 林涵青
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車輪餅是最溫暖的台式下午茶點心，尤其是看著店家現點現做，把麵糊擠到模具中抹勻，再加入像個小山的餡料，一個又一個，愈看愈讓人期待，做好還熱呼呼的車輪餅一拿到手，總是顧不得燙口，就忍不住咬下開吃。
▲製作紅豆餅的過程最療癒了，一個小點心卻能讓人充滿期待呢。
位在巷弄裡的台北人氣車輪餅店「不貳光」，雖然走年輕文青風格，但可不是華而不實那一派，沒有浮誇的口味和外表，但卻有爆餡的內涵，是讓人沒吃到會想念的口味，難怪回購率超高，甚至有街坊鄰居天天來報到。
▲紅豆餅皮上還會烙印不貳光的logo，更添質感。也可以客製化訂做烙印喔。
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紫色地瓜口味超香濃
最近店家推出新口味「紫薯與妳」，使用台灣在地產的紫玉地瓜，削皮後放入蒸籠中蒸熟，再搗成泥，味道非常香濃，卻是自然的甜味，配合著鬆軟中又帶著Q彈的餅皮，只吃一個真的不過癮啊。
▲夏季新口味「紫薯與妳」和「咖哩作伙」，大推紫薯地瓜，香甜濃郁超好吃。
夏季另一個新口味是「咖哩作伙」，日式家常雞肉咖哩拌入馬鈴薯泥中，鹹香中帶有餅皮甜味，還能吃到雞肉塊，是鹹口味的代表。
店家的人氣常賣口味則是「雪白森林」，原來是靜岡抹茶加麻糬；還有這款「午後格雷」，竟然是伯爵奶茶，獨特口味卻一點不違和。當然啦，永遠不敗的就是「芋見大甲」囉，芋頭內餡香軟滑潤，還有濃濃芋頭香氣，芋頭控絕不能錯過。
▲「雪白森林」是靜岡抹茶加麻糬，抹茶清香和QQ麻糬很對味。
▲五常店竟然還有兒童遊戲區、小彈珠台，吸引附近的爸爸媽媽帶小朋友來上門。
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