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  • Apr
  • 2020

【新開店】台中名店「八時神仙草」北上插旗,首推「抹茶嫩仙草」「芋泥仙草雪花冰」

2020/04/15 18:16

 

終於不必特地跑台中了!擁有時髦文青風格的台中甜湯名店「八時神仙草」,在台中逢甲夜市創業,一路從攤車開到門市,更曾創下開店前就有2、30人排隊的人龍現象。如今選擇在4/13正式插旗台北松菸商圈,以台灣傳統甜湯「燒仙草」,延伸出各種仙草甜點、飲料與冰品,台北人又有新去處嘗鮮囉。

 

[編輯 張嘉容] 攝影、撰文 張嘉容/圖片來源 八時神仙草

 


▲台中人氣甜湯「八時神仙草」,首次北上插旗,就落腳在松菸商圈內。

 


▲以木質與水泥打造低調質感的舒適空間。

 

於2013年起家的「八時神仙草」,創辦人藍俊麟選擇台灣傳統甜湯「燒仙草」創業,為了減少因鹼水產生的苦味,並挑戰以無鹼方式製作,從仙草原料開始接觸測實,他表示,台灣產的仙草香氣風味十足,膠質卻不多,為了打造香氣與凍狀都完美仙草,他找到印尼產仙草其優惠具有極好的膠質特性,以獨家比例熬煮8小時,製作出最完美的仙草凍,入口帶有微苦回甘,帶有清香滑口的青草味。

 


▲改良成無鹹的仙草,口感更加滑順清香,圖為芋泥嫩仙草盛盤、純萃嫩仙草。

 

首次北上插旗,帶來最具人氣的5大系列,包含萃嫩、萃茶、黑糖、冰沙與萃雪系列,首推人氣的「芋泥嫩仙草盛盤」與「抹茶嫩仙草盛盤」,其中「芋泥嫩仙草盛盤」使用招牌萃嫩仙搭配份量十足的香甜芋泥,再搭配手工製作的芋圓、薯圓、紫米、紅豆與白玉珍珠,一碗讓甜點控吃很飽。

 

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▲(左起)抹茶嫩仙草盛盤、純萃嫩仙草。

 

除了傳統甜湯或是仙草凍外,最值得一吃的就是以嫩仙草凍製成冰磚的「萃雪系列」,首推「抹茶嫩仙草雪花盛盤」,底層放置Q滑嫩仙草凍,再疊上細緻的仙草刨冰與蜜紅豆,最後放上一球香濃抹茶冰淇淋,一旁再附上豐富配料,一口就很消暑。

 


▲每一口都吃得到濃純仙草味的「芋泥嫩仙草雪花盛盤」。

 

飲品的部份則是以仙草為主,結合冰沙與黑糖,推出13款選項,像是經典的「八時仙草茶」,或是喜歡具有咬勁口感的「珍珠仙草凍奶茶」與「珍珠黑糖奶凍」,想要清涼解暑的則推「仙草芋泥牛奶冰沙」。

 


▲八時也打造多款仙草為主的飲品,幫大家解渴。

 

歡慶開幕,即日起起~4/30前,單筆消費不限外帶內用,滿10份即送1杯「仙草茶」;消費滿500元,再贈送八時神仙草涼涼扇1支。

 

八時神仙草(松菸店)
地址:台北市信義區忠孝東路4段553巷22弄12號12
時間:12:00~20:30
價格:純萃嫩仙草49元,芋泥嫩仙草盛盤79元,抹茶嫩仙草盛盤79元,純萃燒仙草49元,八時仙草茶49元/大杯,珍珠仙草凍奶茶79元/大杯,芋泥嫩仙草雪花盛盤119元/外帶、139元/內用

 

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名稱:
八時神仙草-松菸店
地址:
台北市信義區忠孝東路 4段 553巷 22弄 12號 1樓
時間:
12:00~20:30

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