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  • 15
  • Oct
  • 2019

一中街商圈打卡美食11家:超萌兔兔奶酪、蛋糕皮紅豆餅、獨家醬汁炭烤雞排

2019/10/15 14:50

 

 

想到台中北區的美食天堂就會想到一中街商圈,但是多如繁星的小吃總讓人眼花撩亂,常不知道該從哪裡下手!今天就帶給你一中街的夢幻美食清單,讓你來到這裡再也不怕選擇障礙發作。

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 李孟儒/圖片提供 食尚玩家編輯部、商妮吃喝遊樂/核稿主編 方君民

 

01. 盧の堡半月燒  升級版抓餅料很多

台中有各式各樣的創意小吃,有時名稱惹人疑竇,有時又令人發噱,不變的是創意小吃樣樣精采,像是乍看到這「半月燒」,難道是從日本傳過來的嗎?其實這是像蔥油餅、抓餅、烙餅的變化款,現場手工將麵團揉平後放到油鍋裡炸,麵團立刻膨脹、發起一個個小泡泡,接著在鐵板上炒牛肉、雞肉等餡料,再把餡料夾入炸好的餅皮之後對摺,像個半月形狀,就是半月燒了。牛肉口味的半月燒,餅裡除了牛肉條,還用九層塔、蔥、獨家醬油調味,再打上一顆蛋覆在餅上,滋味豐富多樣。

 


▲炒牛肉口味的半月燒,濃郁散發蔥香。

 

盧の堡半月燒
地址:台中市北區育才南街31號
電話:(04)3608-0300
時間:12:00~22:00
價格:牛肉燒45元,雞肉燒40元,豬肉燒40元,鮪魚燒40元

 

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02. 王印製麵  麻辣乾麵超人氣

太平路和一中街口的王印製麵,每逢中午經過,總是人滿為患,看起來平凡無奇的麵攤,居然在上百家花招盡出的小吃中脫穎而出,究竟有什麼魅力?原來王印製麵的麵條是請人專門手工製作,分粗細2種麵條尺寸,最受歡迎的要屬麻辣乾麵,麵條沾足了麻辣麵醬,入口香辣夠勁、風味絕佳,很多人就是愛這股辣勁,寧願慢慢等位子,也要吃到這碗乾麵。此外看起來處理得乾乾淨淨的滷味、抄手,都是人氣品項。

 


▲紅油抄手香辣夠勁、風味絕佳。

 


▲很多人一來就先點上小菜滷味切盤,免得動作一慢就賣完。

 

王印製麵
地址:台中市北區太平路65-1號
電話:(04)2223-7758
時間:11:00~22:00 
價格:麻辣乾麵50元,紅油炒手40元

 

03. 一中豪大雞排  比臉大全台聞名

在台中一中街有過補習生涯的青春學子,都曾有下課後來份豪大炸雞排的共同記憶,一中豪大雞排是全國聞名、特大號雞排的創始店,最早在育才街擺攤,賣的就已經是特別大份的雞排,後來擴張成店面,又因為名號太響亮,店家甚至特別去註冊登記,只有標明「一中豪大雞排」的名字,才是真正的加盟分店。比臉還大的雞排並不如傳說中的拍薄,裹了粉炸得酥香鮮嫩,大口咬下也有足夠的肉汁與厚度,外酥內嫩帶有雞汁的香甜口味,讓很多學生一吃上癮。

 


▲對一中豪大雞排來說,尺寸很重要。

 

一中豪大雞排
地址:台中市北區一中街49號
電話:(04)2227-7338
時間:11:00~24:00
價格:招牌大雞排60元

 

04. 打餅鋪  純手工現做烙餅

一中街最吸引人潮排隊的,除了雞排之外,這家打餅鋪也是得等上好一會兒的名店家,這裡的烙餅全程手工、每天現做,老闆從父親那裡學到烙餅技術,再自己研發創意加味,開發出烙餅加煉乳、玉米烙餅、起司烙餅、鮪魚烙餅、培根烙餅、咖哩烙餅、韓式泡菜烙餅等多種口味。在中央廚房先揉好麵團,再送到各分店現煎上場,煎餅起鍋前要不斷經過拍打,讓烙餅呈現外酥內軟的口感,接著就可以加蛋跟任何配料,最後還放上一塊起司一起包起來,呈現與傳統烙餅截然不同的口味。

 


▲打餅鋪的手工烙餅口味豐富。

 

打餅鋪
地址:台中市北區一中街83號
電話:(04)2225-1135
時間:11:00~23:00
價格:泰式打拋豬肉蛋烙餅60元

 

05. 上和園雞爪凍  滷燉10小時超入味

要說起台中紅遍全台的小吃,雞爪凍絕對名列前茅。為了顧及健康,上和園連使用的水都以RO逆滲透水來製作食品,也不用陳年老滷汁,而是注重每一種食材都分開細細滷製的工夫,店裡一大排冰箱提供各式滷味,招牌的雞爪凍、阿給、雞胗、沙茶豆干等滷得樣樣入味,雞爪凍更是得滷燉10個小時之久。

 


▲上和園的雞爪凍滷得十分入味。

 

上和園滷味
地址:台中市北區育才街4號
電話:(04)2223-0407
時間:08:00~23:00
價格:雞爪凍40元/盒

 

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06. 一中豐仁冰  讓人想起「那些年」

位於台中一中校門口對面的攤子,一中豐仁冰是台中一中學生不惜翻牆、即使是冬天也要來上一碗的沁涼冰品,因此也被笑稱是「瘋人冰」。一開始只是個破舊的小攤子,在剉冰裡加入酸梅湯、澆淋上糖水熬煮的大紅豆,再放上一球用傳統作法製成的牛奶冰淇淋,酸甜奶香滋味是充滿濃濃古早回憶與樸實的口感,數十年來就只賣這一味,陪伴很多莘莘學子度過炎熱夏季。

 


▲豐仁冰只有簡單的大紅豆、剉冰、酸梅湯和冰淇淋,卻令人懷念。

 

一中豐仁冰
地址:台中市北區育才街3巷4-6號
電話:(04)2223-0522
時間:10:00~22:30
價格:豐仁冰35元

 

07. 一中8兩碳烤雞排  每塊都有8兩重

一中街的炸雞排比香、比酥、比大,不過這還不過癮,塗上醬汁的炭烤雞排,多了醬汁的味道與炭烤的口感,讓雞排搖身變成層次不同的平民美食,展現台中小吃的十足創意。老闆娘陳麗華曾做過快炒店,在夜市也賣過滷味,眼看一中街雞排受歡迎,於是專賣炭烤雞排,在知名的超大雞排競爭中另創新路,自行研究的醬汁風味誘人,每一塊都重達8兩的超大雞排上灑滿芝麻,口感酥中帶軟,還保有香甜的肉汁,與乾炸大雞排風味大不相同。

 


▲塗上醬汁的炭烤雞排,多了醬汁的味道與炭烤的口感。

 

一中8兩炭烤雞排
地址:台中市北區尊賢街9號   
電話:0923-177-364
時間:11:30~23:30   
價格:炭烤雞排65元

 

08. 阿月紅茶冰  媽媽煮的家庭味

近年來古早味紅茶又流行起來,水利大樓廣場前的阿月紅茶冰就是十足超人氣的攤位,每回經過,都看到長長的排隊人潮,等著買一杯冰紅茶。原來老闆娘阿月是用媽媽傳承下來的古早風味紅茶煮法,每天現煮供應,不但得掌握紅茶沖煮時機,也要拿捏糖水比例才行,是來到台中一定要喝到的特色飲料。

 


▲紅茶冰是用阿月媽媽傳承下來的古早風味紅茶煮法。

 

阿月紅茶冰
地點:台中市北區一中街水利大樓廣場前   
電話:(04)2225-0088
時間:11:00~23:30   
價格:紅茶冰25元

 

09. Q弟紅豆餅  蛋糕餅皮

這家店非常特別的是,紅豆餅皮是用蛋糕餅皮做的,在網路上非常有名,現場排隊人潮不斷。Q弟紅豆餅的口味非常多,但卻沒有固定,有些限量口味賣完就沒了。而且因為是用蛋糕餅皮製成,所以在現場等候時,能一邊聞著蛋糕香氣一邊看店員現場製作,還滿療癒的呢!

 


▲Q弟紅豆餅人氣很旺,常常大排長龍。(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 

「蔓越莓乳酪」「起司蛋」「藍莓乳酪」「芋頭牛奶」各種口味厚厚的蛋糕餅皮扎實又充滿香氣,加上滿滿的內餡,每種口味都好好吃喔!部落客商妮特別推薦「蔓越莓乳酪」跟「藍莓乳酪」,酸甜的滋味非常開胃。其他口味像「起司蛋」鹹甜的滋味加上胡椒粉超級正點;「芋頭牛奶」的內餡滿到要溢出來,大甲芋頭香甜好吃,這款特別推薦給愛吃點心的小朋友們。

 


▲糕餅口味眾多,每次都不一樣。餅皮用蛋糕皮製作,現場可以聞到濃郁的蛋糕香。(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 


▲由上而下依序是「蔓越莓乳酪」「起司蛋」「藍莓乳酪」「芋頭牛奶」口味。(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 

Q弟紅豆餅(I-Plaza蛋糕餅皮限定店)
地址:台中市北區一中街96號
電話:(04)2229-1790
時間:11:00~21:30
價格:起司蛋、蔓越莓乳酪、布朗尼金莎25元,芋頭牛奶20元

 

10. 雪Q兔  萌翻天兔兔奶酪

位在Q弟紅豆餅斜對面的「雪Q兔」,也是人潮多多的著名店家,招牌是萌翻天的兔型糕點,愛兔人絕對不能錯過。雪Q兔有原味、可可、抹茶、伯爵4種口味,原味一隻35元、3隻100元,其他口味1隻40元、3隻110元。

 


▲光是店名就萌到翻天的雪Q兔,兔兔糕點實在是好精緻啊!(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 

栩栩如生的雪Q兔是奶酪加上寒天製作,必須將麵粉打得很綿密沒有氣泡,才能做出這麼滑溜的造型。用寒天奶酪做成的雪Q兔口感比較Q,有點像布丁,淋上蜂蜜味道甜甜的相當清爽。網友們都被這讓人少女心噴發的外觀萌暈,實在捨不得吃掉它;而晶瑩剔透的寒天凍裡頭有新鮮水果切丁,寒天凍本身沒有味道,入口是冰冰涼涼的果凍口感,吃得到天然水果香甜的滋味。這個漂亮的寒天水果球屬於夏天消暑的爽口路線。

 


▲招牌雪Q兔、雪Q狗及寒天水果球。(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 

雪Q兔Shaqetu
地址:台中市北區一中街96號
電話:(06)-205-2012
時間:13:00~21:00
價格:兔兔奶酪一隻35元,三隻100元,每人限購3隻

 

11. Debby House創意點心坊  蜜糖千層可頌燒

「Debby House創意點心坊」賣的是日式蜜糖千層可頌燒,不過它的外型卻長得像是別的甜點,乍看像是鯛魚燒,但其實不一樣,外層用的是千層酥皮,跟常吃到的鯛魚燒很不同。

 


▲以花生麻糬和日式蜜糖千層可頌燒聞名的「Debby House創意點心坊」。(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 

千層可頌餅皮就是我們在牛排店吃玉米濃湯上面的那層酥皮,由於是現點現做,因此在現場一直聞到可頌餅皮的香氣,讓人口水直流。撕開來看,裡頭是爆漿牛奶卡士達內餡,整個口感跟雞蛋糕差不多,但是更綿密更扎實,內餡更好吃。

 


▲包裹濃濃牛奶卡士達內餡的「日式蜜糖千層可頌燒」。(圖片提供:商妮吃喝遊樂)

 

Debby House創意點心坊
地址:台中市北區一中街96號
電話:0928-076-557
時間:11:30~22:30
價格:各種口味一份60元

 

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