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  • Jan
  • 2019

新北神祕攤車滷味!想吃先領號碼牌,網友激推必點雞爪、雞皮、香腸

2019/01/29 18:40

 

 

 

只有樹林在地人知道的隱藏版深夜美食,沒有提早幾個小時領號碼牌,就要跟阿翔、浩子一樣用苦肉計換啦!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 方君民/攝影 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

這間凌晨限定的神祕攤車滷味「醇醇滷味」就位於樹林火車站對面,營業時間從凌晨1點半開始,晚上10點卻已經有大批顧客群聚領號碼牌啦!

 


▲離開張還有好幾個小時,路邊卻已經有顧客排隊。

 

這間滷味除了一般常見的配料之外,還有滷青椒、蘿蔔等,另外老闆也根據不同季節,推出各式各樣的時令蔬菜。

 


▲特別有許多季節限定蔬菜,甚至還看得到蓮藕。

 

網友激推,內行人必點滷雞爪、雞皮及香腸,滷得透澈黑亮,剛出爐的還能感受到熱騰騰的香氣。雞爪滷得十分軟嫩,滷汁的鹹香更帶著一絲絲的甜味。隱藏菜雞皮,酥脆入味,雞皮的香氣仍保留得十分濃郁。再者,就是意想不到的滷香腸,先烤後滷讓香腸本身帶著一點焦香,更能襯托出滷香腸的風味。

 


▲滷雞抓軟嫩,吃起來毫不費力。

 


▲隱藏菜色雞皮,滷得入味卻仍保留脆度。

 


▲十分特別的滷香腸,滷汁完整包覆焦香,還帶著淡淡的酒味。

 

醇醇滷味(攤位)
地址:新北市樹林區博愛街121號門口
電話:0986-667647
時間:當天於FB社團發布公告

醇醇滷味(店面)
地址:
新北市板橋區金門街151巷3弄1號
電話:0986-667647
時間:16:00~22:00(週日休)

 

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