與台北市中心僅一橋之隔的新北市三重區，幾乎位在台北盆地正中心，因開發早，不但集結來自各地的人、也帶進一道道從四面八方而來的美味，巷弄之中充滿著各種家鄉味道、以及在地人從小吃到大的攤販。各色香氣將一條條人口稠密的巷弄串起來，只要循著小吃走，便可走出一張三重地圖，一起來看看三重人平常都把好料藏在哪裡！
[編輯 食尚編輯部] 整理 黃品儒／圖片提供 食尚玩家編輯部、Darren蘋果樹／核稿主編 方君民
01. 小楊脆腸 滋味濃郁有咬勁
攤子雖小卻是三和夜市的人氣名店，招牌的脆腸就是鴨的食道，這部位較厚、更有咬勁，老闆小楊先以大骨湯將脆腸汆燙煮熟，以大骨湯的自然甘甜去除腸子的腥味，煮時恰好的時間拿捏讓脆腸保有脆度不致於太軟爛，再以特調的醬油、鹽、酸菜、辣椒、糖等拌入味，看起來辣不可犯，實則微辣，連小學生都能接受。店員再淋上以辣椒、蔥花、香菜、高湯調成的淋醬，滋味更加濃郁。
▲煮得恰好的脆度與微辣入味的調味，讓人一吃就上癮。
小楊脆腸
地點：新北市三重區重新路一段87-12號
電話：0926-958-868
時間：17：00～24：00
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02. 三重無名刈包 莎莎聞香而來
這裡的刈包尺寸比一般來得大，是老闆特別訂製的XL尺寸，因為老闆很阿莎力，裡頭不管瘦肉或肥肉，通通挾上3大塊滷肉，光肉就硬是比別家多上許多，更別說再加上大量酸菜、香菜、花生粉。便宜、用料多，加上好吃，就連美食小公主莎莎也聞香而來，難怪內行人都知道：在三重吃刈包一定要來這裡。
▲超大尺寸的刈包，包著3大片滷肉，分量非一般刈包能比擬。
三重無名刈包
地址：新北市三重區自強路三段25號
電話：0919-790-806
時間：08：00～15：00（週一休）
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03. 阿文餛飩湯圓 香Q不黏牙
這間老店的餛飩湯圓傳承至今已由第三代接手，歷經超過半世紀的洗禮，金字號老招牌仍歷久不衰。純手工製作的外皮Q薄卻不軟爛，口感滑溜，以上等黑豬肉不同部位所混合的內餡香軟夠味，湯圓的外皮則是用舊過冬米和糯米所製成，香彈不黏牙，一端上桌就香味四溢。
▲Q滑不黏牙的外皮及香軟夠味的內餡，是阿文湯圓迷人之處。
阿文餛飩湯圓
地址：新北市三重區中央北路69號
電話：（02）2972-9352、0916-132-528
時間：17：30～23：30
價格：餛飩鹹圓65元，餛飩湯55元，鹹圓湯65元
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04. 曾記花枝羹 大塊花枝吃出鮮味
「曾記花枝羹」清澈的湯底有大塊花枝，上頭灑上幾許蒜頭酥，湯頭清甜，一點也不黏稠膩口。和一般外面的羹店不一樣的是，曾記選擇用單純原味呈現花枝羹最鮮甜的滋味，因為使用的花枝夠新鮮，不需加入過多調味來壓掉花枝腥味，即使勾芡也是薄薄的，特地將花枝切成大塊，大口咀嚼最能吃出花枝的鮮味和清脆口感。另外也有多許多饕客推薦可以加些黑醋，吃起來更爽口，也別有一番風味！
▲姆指般大的花枝羹，光看就知道有多鮮美。
曾記花枝羹
地址：新北市三重區文化北路150號
電話：（02）2984-9338
時間：11：00～24：30
價格：花枝羹80元
05. 北港江記龍門生炒鴨肉羹 甘甜微辣
甘甜微辣的濃稠羹湯，是雲林北港特有的濃郁風味。因為生意太好，老闆煮都來不及，因此用鋼管讓樓上現煮的鴨肉羹直接流下鍋，既有趣又獨特。微微的薑末、蒜末凸顯出鴨肉的香，薄薄的鴨肉帶少許鴨皮保有嚼勁卻好入口，筍絲增加爽口感，如果不怕辣，加上辣椒粉更帶勁。
▲帶著嚼勁的鴨肉搭配微甜湯頭，鴨肉羹看似清淡卻很夠味。
北港江記龍門生炒鴨肉羹
地址：新北市三重區龍門路134號
電話：（02）2973-1177
時間：08：30～18：00（週日休）
06. 蚵四海小吃 蚵肉飽滿大顆
雖然老闆謙虛的說做蚵仔煎沒有什麼功夫，但是吃過他做的蚵仔煎就知道，老闆50多年的老經驗，讓單純的手藝也能吃到令人滿足的美味！以頂級地瓜粉為食材，這裡的蚵仔煎吃起來不軟爛，每日由南部新鮮運送的蚵仔粒粒新鮮飽滿，鮮甜不帶腥味，從蛋皮到蚵仔樣樣真材實料，每天可賣出6、70斤的蚵仔，而蚵仔煎要如何煎得香酥不焦，火候的控制很重要，老闆以獨到的老手藝擄獲饕客的心，更有許多網友封為「全台最好吃的蚵仔煎」。
▲肥美的蚵仔是製作蚵仔煎的好吃關鍵。
蚵四海小吃（原蚵仔煎大王）
地址：新北市三重區長元街58號
電話：（02）2978-8993
時間：16：00～23：00（週三休）
07. 龍門胡椒餅 現做古早美味小點
對外地人來說，它也許是在大路旁的小吃，但對在地人來說，這間可是超激推的銅版美食！生意好到跨足有兩個店面，胡椒餅是這裡的招牌，一顆大概是一個手掌般大小，分量剛剛好，內餡的肉扎實到幾乎沒有空隙，挾帶著大量湯汁，黑豬後腿肉肥瘦適中且不乾柴，還保有濕潤口感，餅皮更是加入了老麵並且發酵12小時製作，相當費時費工。
▲胡椒餅，最店內最具人氣、也是招牌的明星商品。
▲下午有點餓的話，點上一顆剛剛好。
「甜餅」看似平凡，裡頭卻藏著極不簡單的好味道。餅皮上的白芝麻，同樣也是與麵香融合之後散發著迷人香氣，外觀上長得像牛舌餅，吃起來酥酥脆脆的層次感非常明顯，而內餡則是甜甜的，就算冷了也很好吃，難怪排隊人潮不斷。
▲甜餅的鬆脆口感，吃出淡淡的甜。
龍門胡椒餅
地址：新北市三重區龍門路30號
電話：（02）2973-2229
時間：14：00～19 : 30（週日休）
08. 太順油飯 淋上靈魂肉燥超好吃
這家飄香一甲子的「太順油飯」，若不是在地人推薦、帶路，是很難發現的，因為這間店就隱藏在三和市場一條不起眼的窄巷中，如果沒有在地人帶路的話，還真的找不到！5張靠牆的桌子就是小店的全部。來這裡最經典的早餐吃法，就是油飯加滷蛋配赤肉湯。油飯自始至終仍保持不變的美味，淋上這間店的靈魂「肉燥」，粒粒分明的油飯不黏膩，每一口都能咬出糯米香。肉羹能吃到豬肉原塊，湯頭鮮甜順口，搭配油飯吃也很好吃。
▲油飯加滷蛋，配上肉羹完美組合。
▲肉羹能吃到整塊豬肉，湯頭鮮甜清爽。
太順油飯
地址：新北市三重區中央北路27巷1號
電話：（02）2975-4270、0983-591-788
時間：06：30～13：00（週一休）
09. 五燈獎豬腳魯肉飯 五度五關滷豬腳
老闆在早年知名歌唱選秀電視節目《五燈獎》五度五關後，因而把店名取為五燈獎。一走進店內，就可以先在前台挑選小菜及湯品，而往後走一點就可以來加點這傳說中的美味豬腳與飯類。店內招牌當然是「滷豬腳」，豬腳滷得金黃透徹，喜歡吃富含膠質的肥肉可以多點腿庫部分，唇齒留香不油不膩入口即化。瘦肉部分也完全不柴，滷得夠味，一咬下口非常多汁。
▲滷豬腳無論肥瘦都非常好吃。（圖片提供：Darren蘋果樹）
滷肉飯也是吃豬腳必搭主食，滷肉帶點肥肉，濃郁的滷汁香氣，加上滷肉十分油亮，讓人忍不住大口扒飯，不用配菜就能一碗接著一碗！
▲滷肉飯也是讓人忍不住一碗接著一碗。（圖片提供：Darren蘋果樹）
五燈獎豬腳魯肉飯
地址：新北市三重區正義北路38號（總店）／新北市三重區自強路一段119號
電話：（02）2984-2727／2984-3029
時間：09：30～21：30／10：00～21：30
10. 參好 一碗冰用3顆愛文芒果
這間冰店的外觀清新又低調，看上去非常乾淨舒適。裡頭一張大大的簡雅木桌，整間店面雖然不算大，但在夏天幾乎天天坐滿人，因為這裡有一項非常厲害的「大盛愛文芒果冰」，店家真的砸重本在製作這碗超分量剉冰，芒果在夏天吃最對味、最甜，這一碗裡頭含有整整3顆愛文芒果，將果肉削成條狀後再拼成玫瑰花的樣子，最後淋上滿滿的芒果醬，端著端著還會手痠，因為它實在太大碗啦！喜歡吃芒果冰的朋友們千萬不能錯過！
▲大盛愛文芒果冰。
參好
地址：新北市三重區三民街70號
電話：（02）2989-7373
時間：12：00～19：00（週一休）
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