繼黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力這3款巧克力後，瑞典發表全球第4種全新品種的「紅寶石巧克力」，天然的紅寶石可可豆萃取出來的巧克力，帶有夢幻的粉紅色澤，口感更有天然的莓果香氣，引發巧克力界瘋狂，並被奧斯卡晚宴指定使用。現在蛋糕名店「亞尼克」結合紅寶石巧克力，打造全台首款「紅寶石巧克力生乳捲」，誘發巧克力控的嘗鮮慾望。
[編輯 張嘉容] 撰文 張嘉容／攝影 張嘉容
▲亞尼克首次結合世界第4種Ruby巧克力，打造「紅寶石巧克力生乳捲」。
亞尼克在2013年研發出首款「生乳捲」後，今年6月正好是生乳捲誕生滿6周年的日子，亞尼克特別與世界第4款「紅寶石巧克力Ruby Chocolate」結合，打造全台首發「紅寶石巧克力生乳捲」，利用Ruby巧克力原有的莓果酸甜風味與北海道奶霜結合後，中間夾入滑溜爽口的覆盆莓凍，吃得到清爽莓果風味，相當誘人。
▲天然帶有夢幻粉紅的Ruby巧克力，其特色除了粉紅色澤外，還有淡淡莓果香氣。
「紅寶石巧克力生乳捲」外，亞尼克再推出一款結合Ruby巧克力派塔「粉紅露比」，用日本麵粉與法國無鹽奶油捏製出厚實酥脆的塔皮，搭配泡芙蛋糕、覆盆莓奶霜、卡士達，堆疊出豐富口感。上層再以Ruby巧克力甘納許與北海道奶霜，打造粉紅小山，最後撒上草莓碎粒，勢必又將成為一款IG洗版甜點。
▲這次還打造「粉紅露比派塔」，使用Ruby巧克力與蛋糕、奶霜、卡士達堆疊出豐富口感。
亞尼克生乳捲
日期：6／1～7／15
地點：全台門市
價格：紅寶石巧克力生乳捲450元／粉紅露比派680元
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