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  • 21
  • Jan
  • 2019

神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜

2019/01/21 16:05
神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜

 

 

神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜

 

你也是炸雞愛好者嗎?或許你會喜歡在台北捷運萬隆站附近的「馬來西亞炸春雞」!除了用咖哩醃漬雞肉,「黃金春雞」下鍋油炸之前還會用濕式裹粉,讓粉肉相黏,把雞汁緊緊鎖在肉質間,扒開雞肉的瞬間雞汁緩緩流出,沒有自己吃過是沒辦法體會這雞肉到底有多嫩!

 

[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片 節目部食尚玩家/核稿主編 方君民

 

「黃金赤拳」看起來也超欠吃的,外皮酥脆不說,裡頭的雞肉卻一點都不乾柴,口感非常多汁又香嫩。另外馬來西亞炸雞還要再沾上東南亞風味的「參八醬」,算是馬來西亞的家常醬料,在這裡可是老闆自己製作,配飯、配麵、配水餃都超搭。

 

神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜
▲黃金赤拳。

 

神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜
▲東南亞風味必備的參八醬。

 

接下來這個「香酥軟筋天」堪稱神級炸物,結合了雞軟骨以及腳輪,做工複雜、口感獨特,喜歡嘗鮮的朋友一定要試試。

 

神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜

神級炸全雞!南洋咖哩春雞鮮嫩多汁,沾特製「參八醬」有驚喜
▲香酥軟筋天及黃金赤拳拼盤。

 

Spyci私宅咖哩炸雞店
地址:台北市文山區景興路30-1號
電話:(02)8931-3838
時間:15:00~22:00(週日休)

 

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