堪稱世界五大菜系之一的墨西哥菜餚，以色澤鮮豔、豐富的口感廣受饕客們的喜愛。從即日起至10月31日，台北晶華酒店與墨西哥文化辦事處合作，於酒店一樓的栢麗廳盛大推出「墨西哥美食嘉年華」饗宴，邀請墨西哥駐台代表御用主廚喬凡尼‧加爾(Giovanni Jair)親手藝烹多道傳統手作佳餚，從開胃前菜、熱食、主菜，親自獻上一系列經典道地的墨西哥美饌。
來自墨西哥、擁有多年廚藝經驗的主廚喬凡尼‧加爾(Giovanni Jair)，極度熱愛烹調與品嚐美食，擅長墨西哥、西班牙、阿根廷等中南美洲料理，2009年畢業於墨西哥中央美食大學後，相繼於Vía Corcega、Alta cocina Mexicana等墨西哥知名餐廳擔任主廚，並曾榮獲墨西哥高級精緻料理比賽獎項。
栢麗廳自助餐廳的打造「墨西哥美食嘉年華」，羅列著各式豐盛佳餚，包括開胃前菜冷漬鮮魚沙拉佐酥炸墨西哥玉米餅、雞肉安吉拉捲、玉米餅、香脆玉米脆片佐酪梨醬、清新爽口的墨國雞肉沙拉；熱食部分則有充滿拉丁風味的墨西哥飯，噴香多汁的墨西哥肉丸、以及滑順香辣的奶油洋芋辣椒等多樣選擇。
除了晶華酒店推出墨西哥美食節外，美福大飯店則因應時令推出火鍋季。台北美福大飯店自2018年11月1日至2019年1月31日結合館內中、西、日式餐廳推出「嚐鱻火鍋季」，有潮粵坊港潮餐廳胡椒香氣怡人，湯體鮮濃的「胡椒豬肚烏骨雞鍋」以及川麻帶勁的「四川麻辣美國牛肉鍋」，還有今年新推出的「重慶乾鍋雞」二吃，一鍋雙享，每鍋NT$2,200+10%起；米香台菜餐廳推出「飄香砂鍋鰱」、「上蟳紅露老酒鍋」及「波士頓龍蝦老酒鍋」三款鍋物，每鍋NT$1,800+10%起；晴山日本料理嚴選來自日本冬季限定的寒鰤搭配豆香味濃的豆漿湯底推出「寒鰤雪白鍋」，每鍋NT$3,600+10%；想品嚐西式鮮鍋的賓客，GMT義法餐廳的義籍西餐總主廚Massimo Picci特別將家鄉味帶到台灣，推出「托斯卡尼風味海鮮鍋」，雙人套餐NT$3,280+10%，四人分享套餐NT$5,888+10%。多款異國風味的暖胃鮮鍋，由各廳主廚細心料理，滿足消費者不同的需求。
▲晴山日本料理，寒鰤雪白火鍋。
晶華酒店栢麗廳
地址：台北市中山北路2段39巷3號
電話：(02)2523-8000轉3870
價格：午餐平日1,090元，週末假日1,390元；晚餐平日1,290、週末假日1,390元，需另加一成服務費。
台北美福大飯店
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：（02）7722-3399轉各餐廳
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 晶華酒店、台北美福大飯店
