在眾多日本庶民美食中，拉麵絕對是最受歡迎的一款，然而拉麵店家競爭也格外激烈。為了降低成本，提高品質，就有業者捨棄華麗精緻的店面，改以「拉麵攤］應戰，並推出用上高檔食材松露的松露拉麵，僅要200元的價格，就能品嚐頂級拉麵的滋味。
位於台中北屯區文昌三街的這家「幸花雞白湯拉麵」，是家隱身於在巷弄間的拉麵店，而且這家店還不是你我熟悉的日式拉麵館，而是洋溢著日式氛圍的「拉麵攤」。這家拉麵攤面積雖不大，每天下午5點才開始營業，不過大概半小時後就呈現坐滿的狀態，而許多人都是為了店家推出的「松露拉麵」而來。
▲幸花雞白湯拉麵是家隱身於在巷弄間的拉麵攤。（圖片提供：豬飛小姐）
店家的拉麵湯頭標榜每天用雞骨熬煮的雞白湯底，聞起來有濃郁雞鮮味，入口濃郁，最上面鋪著柔嫩細緻的雞胸肉片，搭配有脆度的筍片、溏心蛋，加上最重要的靈魂黑松露，奢華食材攪拌均勻後連著麵條與湯頭喝下，真的很幸福，而且松露拉麵價格只賣200元。
▲松露拉麵使用雞高湯為湯底，搭配與眾不同的雞叉燒、筍片、溏心蛋，還會加上一整匙的松露，堪稱攤販級的奢華美味。（200元）（圖片提供：豬飛小姐）
相較松露拉麵的奢華感，店家另有一道難度更高的「火山極辛拉麵」，這拉麵喊著火山的名諱也不是開玩笑的，用上的是百萬辣度的鬼椒，入口的辣度有如火山噴發的爽快感，比地獄拉麵還要更邪惡，重度嗜辣者可別錯過這道。
▲「火山極辛拉麵」，用上的是百萬辣度的鬼椒，比一般的地獄拉麵更為辛辣，重度嗜辣者可以挑戰看看。（240元）（圖片提供：豬飛小姐）
幸花雞白湯拉麵 文昌店
地址：台中市北屯區文昌三街145號
時間：17：00～23：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 豬飛小姐
