越來越接近中秋節時刻，現代人因為工作繁忙，想烤肉應景卻又沒時間準備料理，因此業者們嗅到商機，像是寒舍艾美就推出「寰味探尋．燒烤盛典」主題美食節，而由日本來台經營的「鳥丈爐端燒」今年9月就滿2周年，為了歡慶生日，鳥丈推出選自台灣芸彰牧場牛的「牛排重料理」，還能以7折價格吃到8串人氣烤物的「串燒綜合盤」。
▲搭配三品手作小缽料理、沙拉、茶碗蒸、味噌湯、綜合野菜與海鮮天麩羅的《牛排重御膳》售價790元。
本次推出新品「台灣牛系列料理」，特別嚴選雲林虎尾「芸彰牧場」養殖的台灣牛，由於台灣牛油脂含量較少，因此料理長特選「芸彰牧場」濕式熟成14天的牛肉，並精選運動量少的背脊部位，取肉質細嫩、油花分布均勻的沙朗部位以備長炭碳烤保有鮮嫩約五～七分熟之間，淋上鹹甜日式燒鳥醬，嚐起來具台灣牛香甜風味，牛排的肉香、米香與醬汁香完美融合下，風味與口感十足。「牛排重套餐」售價710元，「牛排重御膳」售價790元。
▲台北少見整條澎湖鮮魚的荒煮料理，不僅下酒或下飯都相當推薦。
此外，首度與以海鮮聞名的澎湖魚民合作，每日新鮮魚貨空運至台北，推出「荒煮澎湖季節鮮魚」，以日式高湯混入自製醬汁4:1比例燉煮魚肉，搭配大根、牛蒡與豆腐，非常值得一試，價格依時價制定。
▲鳥丈週年慶「串燒綜合拼盤」每日前10名只要490元。
適逢兩週年慶，於9月周年慶期間，新生店與大江店同步推出來自法國育種的薩索紅標土雞的「SASSO雞柳串」、「三星蔥雞腿肉串」等共8串人氣烤物搭配清爽解膩「椪醋雞肉沙拉」組合而成的《串燒綜合拼盤》，原價650元，週年慶期間每日前10名只要490元，約7折優惠。另外，新生店9／1～9／30期間，來店消費每桌即贈酷卡1張，可享料理3選1贈禮等活動。大江店則於9／6～9／30推出首三日凡點主餐+10元，即贈2支串燒（每日限量15份）、另有千元餐券每日10份搶購價700元優惠、消費滿百元即贈飲品一杯等多項好禮。
鳥丈爐端燒 新生店
日期：9／1～9／30
電話：02-23952522
地址：台北市中正區忠孝東路二段134巷18號
鳥丈爐端燒 大江店
日期：9／6～9／30
電話：03-4681313
地址：桃園市中壢區中園路二段501號GB樓
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[編輯 張嘉容]
撰文整理 張嘉容／圖片 鳥丈爐端燒提供
