這個8月，全台灣很多厲害的「新開店」大噴發，而且都是業界指標性的店家，竟有11家之多，類別從誠品「南西」書店、吳寶春台北重量級大店、蛋黃哥的咖啡館、到美聯社的「概念型」超市……在在都是大家爭先討論的熱話題，你跟上了嗎？食尚玩家特別為你整理劃重點，一次搜羅，報給你知。
《咖啡廳、茶屋》
1、拉拉熊主題茶屋 京都風裝潢
來自日本超人氣的拉拉熊日式主題茶屋 「Rilakkuma茶屋」，選擇南下拓點，在8月下旬落腳於府城開幕，結合老屋與日式氛圍，打造獨一無二的風情。「Rilakkuma茶屋」是將可愛的拉拉熊以傳統日式風情的茶屋呈現。走進由舊宅老屋改造的Rilakkuma 茶屋台南店，映入眼簾的，是暗藏拉拉熊巧思、充滿和風風韻的小庭院，庭院角落有一面拉拉熊奉納繪馬匾，這個可愛細節是Rilakkuma 茶屋的創意，希望上門的顧客能寫下心願。
▲「Rilakkuma茶屋」呈現日式質感的塌塌米風情。（圖片來源： Rilakkuma茶屋）
Rilakkuma 茶屋台南店販售多樣化的日本餐點，主食部分提供九款特色和風蓋飯，更有加一百元升級套餐定食的服務。甜點部分，Rilakkuma 茶屋台南店不僅有供應如烤丸子、白玉百匯等各式日本傳統甜點，更巧妙的融合拉拉熊元素至餐點當中，像是整隻拉拉熊造型的拉拉熊水信玄餅，而對於喜愛吃日式點心的人一定不陌生的白玉糰子，Rilakkuma茶屋也用心製作成拉拉熊熊頭造型，每款都十分可愛。粉絲們不用前往台北，就能一次吃到所有拉拉熊經典甜點。
▲拉拉熊抹茶紅豆鬆餅。（200元） （圖片來源：Rilakkuma茶屋）
Rilakkuma茶屋 台南店
地址: 台南市中西區北門路一段123巷16號
電話：（06）2238-819
時間: 12：00～21：00
2、蛋黃哥咖啡廳 蛋黃哥幫忙「寄杯傳情」
一走進咖啡廳，懶界冠軍的蛋黃哥就躺在打翻的加啡中見客，整間咖啡廳以白磚牆與木質調色系打造，一旁座位區還有木質L型吧台、搭蛋黃色高腳椅，充滿美式慵懶風格，店內各處還有手繪筆觸寫著「不想上班的經典語錄」，各處都可以看見蛋黃哥的懶懶身影。
▲史上最軟萌的蛋黃哥懶洋洋登場！位於咖啡廳入口處就可以看到蛋黃哥慵懶的躺在打翻的咖啡中。（圖片來源：蛋黃哥不想上班咖啡廳）
在餐點則是以外帶為主，種類多元有主餐、甜點、飲品，多達25項商品，尤其從餐點名稱就很有梗，像是「我沒有在摸魚餐點」、「週一花惹發慕斯蛋糕」、「不想上班拿鐵」、「人生卡卡卡布奇諾」等等，都讓人會心一笑；此外，特別推出傳情「寄得拿咖啡」寄杯送朋友活動，只要到店上購買咖啡飲品後，並填上想贈送的好友資料，蛋黃哥會幫忙發送邀請卡，你的好友就可以來店上領取傳情咖啡。
▲「老闆，我很有料」超懶萌的蛋黃哥人型燒，黃金比例的酥脆外皮，放入手工製作紅豆麻糬、熔岩巧克力、太妃糖，三種口味。
《蛋黃哥不想上班咖啡廳》三創門市
期間限定：2018／8／30～2019／2／28
地址：台北市中正區市民大道三段2號B2
營業時間：週日至週四11：00～21：30／週五、六11：00～22：00
3、成真咖啡廳 一秒到京都
「桃園77藝文町」園區在8月17日開幕，免門票入園，現存四棟木屋是日治時代標準官舍建築形式，獨特的木構造物建築技術跟工法，屋頂鋪設日式瓦片，別具歷史意義。該園區有大片綠地草坪、綠樹景觀、造景魚池、石板街道，像極了日本庭園般，十分好拍。
▲「桃園77藝文町」現存四棟木屋，是日治時代標準官舍建築形式。（圖片提供：豬飛小姐）
像是「桔霧山嵐」這道超美的創意咖啡，摩卡壺裡不斷噴發出陣陣桂花香氣的白煙，彷彿雲霧般覆蓋在金黃色金桔汁上，玻璃杯底層是桃園客家味濃厚的手工桔醬，雲霧繚繞的創意非常特別。另外美拍系的還有這道美感十足的「京都碧玉」也是桃園限定，最上層使用原味優格調和抹茶粉，綠色優格裡有軟Ｑ黑糖凍，底層是鬆脆餅乾和原味優格，再擺上蜜紅豆和白玉、造型巧克力，分量十足。
▲桔霧山嵐。摩卡壺噴發出陣陣桂花香氣的白煙，覆蓋在金黃色金桔汁上，玻璃杯底層是桃園客家味濃厚的手工桔醬，為桃園店限定。（180元）（圖片提供：豬飛小姐）
成真咖啡 （桃園藝文町店）
地址：桃園市桃園區中正路77巷20號
電話：（03）332-6898
時間：週二～週四10：00～21：00／週五～週日10：00～22：00 週一店休
看更多《飲料系》延伸閱讀：
【新開店】虎紋算什麼！超浮誇「彩色琉璃紋」珍奶36種風味 花生、草莓珍珠好狂啊
《甜點系》
1、PABLO 即將強勢回台
由日本大阪心齋橋發跡的半熟起司塔「PABLO」，2016年1月由和億生活集團代理進台，短短十個月就結束代理退出台灣，讓不少粉絲想念。但今年終於傳出好消息，經過2年時間PABLO確定將重回台灣市場，預計進駐在台北信義區百貨，並於年底就有機會和大家見面，起司塔迷快準備好！
▲如今日本人氣起司塔有機會重回台灣市場。（圖片來源： PABLO）
風靡日本的「PABLO」，曾創下日銷2,000個的驚人成績，其招牌「半熟起司塔」、「現烤抹茶白玉紅豆半熟起司塔」與「起司霜淇淋」都是人氣商品。如今PABLO即將重回台灣市場，據傳應是日本PABLO公司日商DOROQUIA HOLATHETA與旗下有56家餐飲店的大型加盟商Bun Corporation在台合資的塔樂奇股份有限公司營運，直接台直營，並且正在與台北新光三越A8館洽談進櫃事宜。
▲招牌起司塔，曾在日本創下日銷2000個的驚人佳績。（圖片來源： PABLO）
PABLO起司塔
預計開店：台北信義新光三越A8館
2、Cream&Custard.TW 首家新加坡甜點店
Cream&Custard.TW是來自新加坡的品牌，這家甜點店在當地從網路發跡，經營2年後在新加坡開起了實體店面，至今已經3年，曾獲得美國媒體評價新加坡2018 F＆B 100大餐廳的認證，而位於市政府捷運站的這一家店為海外一號店，地點選在隱密安靜的巷弄營業，相當低調。
▲「招牌饗宴」。最大特色是以當天鮮切的新鮮西瓜，搭配玫瑰香味的奶油、杏仁達克斯及水果，十分爽口，有著西瓜特有的香氣。
Cream&Custard.TW的甜點都是新鮮製作，其中最經典的就是這款曾獲獎的「招牌饗宴」。這是以當天鮮切的新鮮西瓜，搭配有著玫瑰香味的奶油，加上杏仁達克斯及水果，口感多汁爽口，有著西瓜特有的香氣。另外還有這造型美麗宛若水果的「熱帶風情」，外層的黃色為芒果慕斯，搭配椰子慕斯及香草蛋糕，是充滿夏季的顏色。
▲熱帶風情。外層的黃色為芒果慕斯，搭配椰子慕斯及香草蛋糕，設計成夏季水果的造型令人驚豔。（200元）
Cream&Custard.TW
地址：台北市信義區基隆路一段147巷25號
電話：0968-287-494
時間：平日 12：00～20：30／假日 12：00～21：00
3、Kakigori Toshihiko 楊枝甘露變芒果冰
這家「Kakigori Toshihiko」冰店洋溢著日式和風的氛圍，老闆十分年輕，年僅25歲卻有不少的廚藝經驗，更曾在日本東京製菓學校習藝。比起台式刨冰多著重配料豐富性，日式刨冰強調醬汁與冰塊，而業者既將日式刨冰的特性保留，又將甜點概念與台式的配料特性加入，便有了如今獨特刨冰製作的由來。
▲愛文紅葡柚。以楊枝甘露為發想，用上芒果冰蜜、椰奶醬汁，冰內則包覆新鮮芒果粒，並附上手作的白玉珍珠，再以檸檬皮碎末提出香氣。（220元）
店內必點「太妃糖錫蘭奶茶」，除了以太妃糖醬與錫蘭奶茶醬外，還加入一顆厚奶布蕾，附上一杯微澀的錫蘭紅茶，交替使用可避免口味過於單一。至於「愛文紅葡柚」則是仿造楊枝甘露的方式，加入椰奶醬及芒果醬，再加上新鮮愛文芒果，最後再搭配檸檬碎皮與白玉珍珠，甜中有酸，口感濃郁不膩。此外，像是「奶油起司葡萄柚」、「宇治焙茶馬斯卡朋生乳」，同樣也加入配料以及酸甜配合的方式，看得出店家在製冰上的用心與對客人的貼心。
▲太妃糖錫蘭奶茶。用香濃的太妃糖醬與錫蘭奶茶醬為組合，中間放入厚奶布蕾，最後附上微苦微澀的錫蘭紅茶掏洗味蕾，看得出店家用心。（200元）
Kakigori Toshihiko
地址：台北市中正區金門街2-2號
時間：平日 13：00～17：00、18：00～21：00／假日 12：00～17：00、18：00～21：00 週二店休
《美食系》
1、吳寶春麵包旗艦店 必吃6款台北限定麵包
今年8月初撒出松菸誠品的吳寶春麵包店，而台北新旗艦店於同月28日正式開幕以「世界麵包故事館」為主題，每天出爐60款麵包，其中包含10多款各國特色麵包；店內還設置「麵包文化沙龍」，可在店內品嘗5款獨家「麵包餐」，還有6款台北限定麵包，更與咖啡大師陳志煌打造5款獨家咖啡飲品。
▲每天將會出爐60款麵包，包含10多款各國特色麵包。 （圖片來源：吳寶春麵包店）
台北旗艦店空間佔坪有200坪大，也是目前吳寶春麵包店旗下最大一間，因此每天將會出爐60款麵包，其中包含10多款世界麵包，開幕初期率先推出4款世界麵包新品，有「巴西木薯麵包」、「瑞典極地麵包」、「日本菠蘿麵包」、「義大利佛卡夏」。另外，針對台北店開幕，寶春師傅更為台北製作了6款「台北限定」麵包，包含：地瓜麵包、玫瑰雙色可頌、馬鈴薯佛卡夏、蔓越莓焦糖酥、日式菠蘿麵包、英式葡萄司康，這些只有在台北才能一嘗的美味，千萬不要錯過了！
▲針對台北店也推出6款台北限定麵包，不妨可以在店內找找它們的蹤跡。
吳寶春麥方店 台北信義旗艦店
地址：台北市信義區信義路五段124、126號1樓
電話：（02）2723-5520
時間：09：30～20：30
2、天賜百匯 每日直送200公斤活蝦
近來在新北市新莊地區全新開幕一家大型BUFFET餐廳，除了有上百種料理選擇外，更找來曾在五星級飯店的泰國名廚助陣，推出多達8款的泰國大頭蝦料理吃到飽，光是一天用掉的泰國活蝦，就得用上200公斤，十分驚人。
▲天賜百匯的泰國大頭蝦每日都是鮮活直送，一天用量可達200公斤，圖上為小龍蝦。
業者找來曾在喜來登飯店工作的泰籍名廚阿明師坐鎮，設計一連串20多道的泰式料理，其中最受矚目的，就是8種泰國蝦吃到飽的料理，像是酸辣泰國蝦、香茅白胡椒泰國蝦、泰國蝦粉絲煲的傳統作法，也有如避風塘炒蝦、宮保泰國蝦的中式創意，愛蝦控一定要試試。此外，阿明師還有設計多道泰式料理，像是紅咖哩烤鴨、超可愛的宮廷甜點等等，都是既下飯又過癮的滋味。
▲火烤泰國大頭蝦香氣四溢。
天賜百匯
地址：新北市新莊區中正路542號1樓
電話：（02）2907-2345
時間：11：30～14：00、18：00～21：00
價格：週一至週五午餐856元、週一至週四晚餐973元、週五晚上、假日午晚餐1103元
附註：8道泰國蝦吃到飽供應自即日起至9月23日止
看更多《飲料系》延伸閱讀：
肉肉控快筆記！日本第一炸牛排「京都勝牛」，10月來台落腳在這裡
火鍋底30元就吃到！漁港直送超市「祥富水產」台北店9月開幕
壽司迷快預約！日本最大迴轉壽司「壽司郎」又開店！3款「西門町限定」快搶吃
《書店百貨》
1、誠品南西館 引進日本3大必逛名店
將於9月20日試營運的全新獨立大店「誠品生活南西」，共有6層樓，總坪數約有6,000坪，並引進8大全台獨家品牌及142個南西商圈獨家品牌。1樓規劃外圍打造公園街景TOGO美食外，2樓則走生活體驗美學，3樓則有日本排隊甜點進駐，4樓打造「expo SELECT」匯聚逾百個原創品牌，5樓則是全新的誠品書店此外最大亮點，首度引進旅日必逛3大名店。
▲誠品生活與猿田彥珈琲共同合作，於誠品生活南西獨家引進創立海外一號店。
第一家是來自東京惠比壽的「猿田彥珈琲」，將進駐誠品南西店1樓，本次將帶進經典手沖咖啡、本日咖啡、冰萃咖啡、義式混合豆、義式精品咖啡、風味飲品等6大項飲品，此外，還將推出蛋糕與壽太郎特製鬆餅等；第二間則是不排吃不到的鬆餅名店「FLIPPER’S」，台灣分店進駐誠品南西3樓，除了引進日本經典4種口味，包含甜食「原味鬆餅」、「水果綜合鬆餅」與鹹食「培根太陽蛋鬆餅」、「酪梨燻鮭魚鬆餅」，另外還有台灣限定的「季節限定－草莓乳酪雪莓大福鬆餅」、「靜岡抹茶鬆餅」；最後則是去日本必逛的「松本清」藥妝名店，全台第一間實體店面，就選擇在誠品南西B1落腳，第一手掌握最新日本藥妝情報，商品與日本同步零時差。
▲日本排隊名店、有「奇蹟般的舒芙蕾鬆餅」之稱，首次開展獨立店點。
誠品生活南西店
試營運日期：2018／9／20
正式開幕日期：2018／9／30
地址：台北市中山區南京西路14號1樓
時間：週日至週四11：00～22：00／週五、六11：00～22：30
《新概超市》
１、美廉社 新概念「超商餐廳」
SimpleCITYMart 美廉城超，打造獨特的「超市餐廳」風格，以時尚便捷的風格，顛覆超市純粹購物的概念，以販賣商品、餐飲的混合式消費，並以明亮的TIFFANY顏色，令人眼睛為之一亮。
▲美廉社在西湖市區內打造全新概念超市，時髦俐落的店外觀讓人眼睛一亮。
位在內湖的「美廉城超」是美聯社全新品牌的旗艦概念店，占地有70坪，主要有零售區與現做餐飲區。零售區精選上班族一天生活中會需要的食品、飲料、麵包、零食，共1200支商品，其中2成是自家進口及自有品牌商品,包含進口酒類、進口異國點心等。另處現做餐飲區有來自五星級餐廳,法式料理背景的主廚，精心替上班族打造無國界風味的異國餐點，包括便當、三明治、生啤酒、沙瓦甚至雪糕等等，選擇眾多。
▲在超市裡打造全新的餐飲空間，讓你可以現點、即做、快取。
SimpleCITYMart 美廉城超
地址：台北市內湖區瑞光路410號
電話：（02）2797-0031
時間：07：00～21：00
【看更多】
愈玩愈厲害！六福村在這一天穿制服入園免費！加碼這兩個城市居民打6折
甜點戰開打！「超商甜點」聯名「星級飯店總主廚」操刀：半價優惠必吃「提拉米蘇捲」
吳寶春麵包旗艦店一開幕就排隊！「冠軍的滋味」一次吃4種冠軍麵包
肉肉控快筆記！日本第一炸牛排「京都勝牛」，10月來台落腳在這裡
謝謝戴資穎！麥當勞慶台灣球后，推大麥克買一送一
[編輯 張嘉容]
撰文整理 張嘉容／圖片 吳寶春麵包店、PABLO、豬飛小姐、蛋黃哥不想上班咖啡廳、Rilakkuma茶屋、食尚玩家編輯部提供
