天氣溫和的濟州島物產豐富，盛產黑豬、海鮮，在地美食當然就用上這些最青的食材！不少當地人都愛的吃的美食餐廳，從與人同高的烤肉串、到濃醇香的豬肉湯麵，都是讓人一再回味的美食，請安心收下！
1、烤黑豬肉 超大肉串跟人一樣高
絕對不容錯過的濟州必吃美食，就是烤黑豬肉，其中位在五日市場旁邊的日昇食堂是人氣燒肉名店，這裡的烤肉有別於其他餐廳，老闆特別將三種不同部位的豬肉與大蒜、洋蔥、南瓜、杏鮑菇等，串成跟人一樣高的超大肉串，放入獨家訂製的烤爐燒烤，約炙烤到五分熟後再拿到客人桌上拆剪成小塊繼續翻烤，肉汁與蔬菜混合的味道，再沾上當地獨有的鯷魚烤肉醬汁，銷魂滋味令人難忘。
▲目測就超過100公分的烤肉串視覺相當震撼。
▲銷魂滋味令人難忘。
日昇食堂해오름
地址： 제주시 오일장서길 21（21, Oiljangseo-gil, Jeju-si, Jeju-do）
電話：+82-10-3698-0368
時間：11：00 ∼ 23：00
2、豬肉湯麵 濟州人最愛的家常料理
早年濟州人家裡都會養豬，但只有在婚喪喜慶等大日子才有機會殺豬，與家中親戚和村裡的街坊鄰居們分享，但肉的分量不夠每個人大快朵頤，勤儉持家的濟州媽媽便發明了豬肉湯麵這道料理，在麵碗中加入用豬骨熬製的濃郁湯頭，放上豬肉片與蔬菜，成了既美味又能吃飽的豬肉湯麵。
▲濟洲島最具代表性的庶民美食。
老衡三代麵館노형삼대국수
地址：제주시 노형 13 길 11（11, Nohyeong 13-gil, Jeju-si）
電話：+82-64-722-3366
時間：09：00 ∼ 22：00（周二休）
3、鮑魚海鮮鍋 海女現撈鮮味
朝鮮古代進貢給皇上的珍品鮑魚，多產自濟州島。來到濟州，不來份豐盛的鮑魚海鮮鍋怎麼對得起自己呢！濟州海鮮鍋採用海女們新鮮捕撈到的海產，像是鮑魚、章魚、貝類、海蔘、海鞘等，與蔬菜、菇類一起烹煮。因食材幾乎都是活跳跳的，不需要再加什麼調味料，只需要些許的辣椒粉與海鹽提味，就非常迷人。
▲堆疊成一座小山的海鮮鍋讓人不知道從何下手。
▲鮑魚海鮮鍋有著滿滿的海味。
兄弟島食堂 형제도식당
地址： 서 귀 포 시 대 정 읍 형 제 해 안 로 282 번 지（282 hyeongjehaean-ro, Daejeongeup,
Seonggipo-si）
電話：+82-64-792-3401
時間：09：00 ∼ 21：00
4、白帶魚料理 整條烤好霸氣上桌
白帶魚被稱為濟州七大美食之一，由於使用手釣捕獲，體型完整超新鮮，生吃、煎烤或是紅燒、煮湯都好吃。松岳山腳下的「飯後的景致」餐廳，海鮮食材大部分都是由老闆海女奶奶與親戚們所捕獲的，白帶魚料理方式有別於其他餐聽是切塊後再料理，這裡是直接整條烤好上桌超霸氣。另外，辣呼呼的燉紅燒白帶魚超級下飯，也是人氣料理之一。
▲現烤整條白帶魚趁熱吃非常過癮。
▲嗜辣的饕客可以選擇「燉紅燒白帶魚」鹹香口感非常下飯。
飯後的景致송악산도 식후경
地址： 서귀포시 대정읍 형제해안로 318（318, Hyeongjehaean-ro,
Daejeong-eup, Seogwipo-si）
電話：+82-064-794-7444
時間：09：00 ∼ 20：00
【看更多】
週末約會選這3家！「大人系」小酒館：第二家竟把「桂圓紅棗茶」變調酒
用料超豪邁！30個高中生實測6款創意粽：告訴你今年「誰最浮誇」
來台中朝聖！「實驗系」咖啡館7家！啤酒香咖啡、老市場詩人咖啡、台灣茶咖啡
大稻埕4間「老靈魂雜貨店」：老建築一日遊＋文創小物挖寶
抹茶控免費喝！ 日本百年辻利茶舗「漸層抹茶芒果」限定開賣
全球第一站就是台灣！「LINE 宇宙明星 x 防彈少年團」推7支限定飲品開賣
[編輯 張嘉容]
撰文整理 張嘉容／圖片 食尚玩家編輯部提供
