說到限時限量美食，總激起網民們非吃不可的鬥志！這次我們特別整理了全台各地人氣超夯美食，因為限時限量，所以動作要快，晚來可就不保證吃得到喔！
01. 台北／南機場夜市彰化肉丸 最殺紀錄2小時搶購一空
這家位於南機場夜市的肉圓，想來吃還不一定吃得到呢！從下午就開始賣了，最殺紀錄是2小時搶購一空。老闆用傳統作法，以豬油炸肉圓，吃來有淡淡的豬油香氣，而且內餡的肉塊超大，咬起來超過癮，最讓人驚訝的還有醬汁，裡頭帶有芝麻味道，層次豐富，使得肉圓更有味，內餡中還有不少爽脆的筍絲夾雜其中，多到爆出來，口感細緻咬起來不粗不柴，難怪成了南機場夜市必吃的名單之一。
▲南機場肉圓紅到都吸引國外媒體來採訪。（45元／粒）
彰化肉丸
地址：台北市中正區中華路二段313巷36號旁
時間：13：30～15：30
02. 台中／林家花蓮瑞穗臭豆腐 獨門冷熱雙炸
在大台中名號響叮噹的「林家花蓮瑞穗臭豆腐」，每到假日這裡常被擠得水洩不通，人氣強強滾。超人氣臭豆腐之所以熱賣，就是靠老闆獨門的冷熱雙炸，用強力大火讓外皮又乾又香，裡頭柔軟多汁，像雞蛋豆腐一樣軟嫩，再搭配梨山高麗菜做成的泡菜真是絕配，以及辣豆瓣及蒜泥紅白雙醬，甘甜不失辣度，蒜香濃郁。
▲很夠味的醬汁包覆在臭豆腐裡面，光看就讓人食指大動，入口後的美味更是令人難忘。（40 元／小、50 元／中、60 元／大）
林家花蓮瑞穗臭豆腐
地址：台中市東區自由路三段151號
電話：0939-796-035
時間：14：30～19：00（週二休）
03. 台南／藥膳鹹酥雞 雞翅日賣800隻
台南新化的藥膳鹹酥雞，在當地一賣就是約20年，甚至紅到成了觀光景點。廟前這個小攤子，3個大油鍋火從下午2點就沒停過，老闆說，平日雞翅一天就要賣800隻，假日超過1000隻，東西常常不到下午6點就賣光。這家最厲害的就是老闆的炸功，他就是有辦法把皮跟肉炸得金黃酥脆，雞肉還可以JUICY中帶著中藥香，光用看的就讓人口水直流。
▲入味的雞翅炸得酥脆，肉質鮮嫩，來到台南一定要來吃別處沒有的藥膳鹹酥雞。（雞塊50元／份，雞翅15元／支）
藥膳鹹酥雞
地址：台南市新化區中正路611號
時間：14：30～18：30
04. 台南／連得堂餅家 一人限買2包
傳承到第三代的連得堂餅家，名聲響遍全台，來自全台的美食好漢就為了這小小的餅齊聚一堂。只可惜限量是殘酷的，一人限買2包，賣完就沒了，店門口大排長龍是常有的景象，甚至成為來到台南一定要買的伴手禮。
▲用慢火煎出來的煎餅，原料單純，香氣十足。
老店內的百年烘爐，是日治時期的木造建築，牆上還有著剝落的紅磚塊，沒有富麗堂皇的店面，完整保留原始味道，而製餅技術則是日治時代和日本人習得，製作時不加水只放雞蛋、牛奶、奶油，原料單純，加上堅持手工製作，才能隨時依濕度與溫度調整麵糊的濃稠度。小小一塊餅是老闆每天用慢火煎，煎出行之有年的LOGO，機器也有百年以上的歷史。
▲店家以傳統技術製餅，機器有百年以上的歷史。
連得堂餅家
地址：台南市北區崇安街54號
電話：（06）225-8429、228-6761
時間：08：00～22：00
價格：味噌、海苔、芝麻煎餅35元，雞蛋、花生煎餅30元
05. 屏東／鴨肉蔡 每天限量30隻
這家屏東在地隱藏版鴨肉，每天限量30隻，好吃到讓每一位《食尚玩家》的主持人都讚不絕口！這裡的鴨肉最囂張的地方就是把原本應該乾柴的鴨肉處理得鮮嫩多汁，不沾醬就很好吃，搭上薑絲一塊入口，增加些微的嗆辣感，更是一絕。如此銷魂的祕訣在於老闆煮到鴨子八、九分熟時，就起鍋費工淋熱汁燙到熟為止，連燙青菜都加入鴨肉汁一起拌炒，變得超美味。
▲老闆挑選製作的鹽水鴨吃起來清爽多汁。（400元／隻、100元／份）
鴨肉蔡
地址：屏東縣恆春鎮恆南路71-3號
電話：（08）737-2265
時間：17：00～22：30
06. 宜蘭／礁溪包子饅頭專賣店 每人限買1套
每天表定出爐時間，準時開賣，說是宜蘭無人不知、無人不曉的平民銅板美食一點也不為過！這家傳奇性的名店，江湖謠傳叫它「限制級肉包店」，因為老闆會規定購買人數，還規定每人只能買1套，就是最多5顆肉包加2顆饅頭，你想多買都沒辦法。包子內餡採肥瘦5：5的黃金比例，肥肉Q軟、瘦肉有咬勁，難怪容易被搶購一空。
▲還沒出爐就有客人排隊等候。
▲有蔥香肉香的包子，很容易被搶購一空。（20元／個）
礁溪包子饅頭專賣店
地址：宜蘭縣礁溪鄉中山路一段218號
電話：（03）988-2410
時間：13：00～17：30（不固定休）
價格：饅頭15元
07. 宜蘭／龍記尚品牛肉麵 牛排等級厚切牛肉
宜蘭有個不等人的美食，據說只要一個紅綠燈的時間就被秒殺，都是為了搶食傳說中的限量夢幻好料「牛三寶」。牛肉湯頭可是老闆以洋蔥、蘿蔔、番茄為基底，再加入蘋果與鳳梨增加甜味，並放入中藥湯包增添香氣熬煮而成，因而喝來才會充滿濃濃的中藥香與天然甜味。牛肉的厚度完全就是牛排等級，肉大塊卻很軟，帶筋的部位吃起來很有咬勁又Ｑ彈。
▲牛肚、牛筋與厚切牛肉集結而成的牛三寶。（260元）
龍記尚品牛肉麵
地址：宜蘭縣頭城鎮纘祥路38號
電話：（03）977-7377
時間：11：10～賣完為止（晚上不營業，週日休）
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部／整理 高瑞克
