春季的到來是出遊踏青好時節，適逢櫻花盛開，更吸引許多民眾體驗這粉色浪漫。業者紛紛在此季節推出甜美粉色系商品，迎接初春粉色系的熱潮。蛋糕甜點名店亞尼克看準粉色當道，推出春季限定口味「亞尼克生乳捲－櫻花雙漩」，嚴選日本直輸天然鹽漬櫻花，將櫻花淡雅清香與北海道奶霜結合，限量推出販售。
亞尼克於櫻花季特別推出生乳捲限定口味「櫻花雙漩」，讓賞櫻不再只是視覺享受，而能實際品嚐到櫻花的鹹甜滋味，感受雙覺體驗。選自日本神奈川本地的八重櫻，無農藥栽培，採用傳統鹽漬方法製成，將櫻花、鹽及梅子一起醃漬，擁有獨特的酸鹹風味。日本直輸天然鹽漬櫻花與泡芙蛋糕一起烘烤，由花瓣帶出的甘鹹風味相當獨特。捲入蛋糕中的奶霜內餡做法繁複，以北海道奶霜當基底，再混搭櫻花漿、鹽漬櫻桃以及草莓、覆盆莓果泥，讓細緻清爽的奶霜多了酸酸甜甜與甘鹹的粉紅滋味。此外，亞尼克也推出「亞尼克生乳捲－鮮採草莓」，及其他多款草莓季限定甜點，如草莓凍生乳捲切片、草莓奶酪、草莓優格等多款產品。
▲亞尼克生乳捲－櫻花雙漩，日本直輸天然鹽漬櫻花與泡芙蛋糕一起烘烤，由花瓣帶出的甘鹹風味。捲入蛋糕中的奶霜內餡以北海道奶霜當基底，再混搭櫻花漿、鹽漬櫻桃以及草莓、覆盆莓果泥，為春季限定。（生乳捲450元，切片129元）
▲櫻花漫漫，表層的櫻花奶霜綴以日本天然鹽漬櫻花，紅粉色澤搭襯櫻花幽香與櫻桃、覆盆子風味，再搭配泡芙蛋糕、酥脆的杏仁派皮，呈現多層次口感。（6吋620元、8吋切片155元）
▲櫻花Well，一圈圈浪漫的櫻花奶霜充滿著櫻桃與覆盆子的酸甜滋味，在表面上點綴的日本鹽漬櫻花，帶來甘酸微鹹的獨特滋味。（夢想村2號店限定，125元）
除了亞尼克推出櫻花商品，日本抹茶專賣店「辻利茶舗」同樣也推出櫻花款新口味。日本抹茶專賣店「辻利茶舗」融合日本國花櫻花，即日起起推出三款春季限定飲品，採用最高級食材日本國產八重櫻，醃漬櫻花巧妙結合綿密奶霜，搭配茶飲呈現多層次口感。店家首推「櫻花雪月輕抹茶」，現刷抹茶的迷人香氣，結合香滑綿密的櫻花奶蓋，呈現細緻典雅風味。
▲櫻花雪月焙茶有著令人著迷的起司風味，伴隨著焙茶醇厚茶湯，清爽淡雅。（120元）
另外「櫻花雪月煎茶」則凸顯小倉煎茶的獨特火香，淋上香滑綿密的櫻花奶蓋，茶中甘味、澀味相互交錯，風味獨特。至於「櫻花雪月焙茶」，則有令人著迷的起司風味，伴隨著焙茶醇厚茶湯，溫潤回甘，清爽淡雅。
▲櫻花雪月輕抹茶，有著現刷抹茶的迷人香氣，結合香滑綿密的櫻花奶蓋，呈現細緻風味。（150元）
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇 ／圖片提供 亞尼克、辻利茶舗
