餐飲市場競爭激烈，不只新品牌如雨後春筍林立，經典品牌也紛紛推陳出新，以全新裝潢或新特色來吸睛，像是王品集團旗下原燒與台北寒舍艾美酒店就是最好例子。全台擁有19間門店的原燒，新據點台北林森店正式亮相！原燒特地從日本引進頂級shinpo品牌烤爐。shinpo烤爐堪稱烤爐界的愛馬仕，日本超過一萬六千家燒肉店指定使用，可以說是燒烤店的心臟，它的特色是火力超强，近500度高溫可瞬間鎖住肉質的甜美，保留原汁原味的美味，且烤煙能完全被吸收，不會污染店內空氣，客人身上不會沾粘油煙味。
林森新店的裝潢設計也顛覆原燒過去的風格，以日式簡約時尚的線條與裝潢，透過深淺木質的混搭運用，加上少許鐵件工業風格的裝飾，讓吃燒肉的用餐環境散發濃濃的文青風。台北林森店擁有98個座位席，用餐空間寬敞舒適，原燒也趁這波全新概念店，推出全新饗樂套餐，包含全牛牛肉拼盤、牛豬綜合拼盤，搭配時蔬沙拉、北海道鮭魚茶泡飯、茶碗蒸等附餐，加上吃燒肉不可少的元氣甜點宇治金時冰淇淋、氣泡飲品。
▲原燒全新概念店顛覆過去的風格，以日式簡約時尚的線條與裝潢，散發濃濃文青風。
▲全新饗樂套餐。（680元+10%）原燒新菜，包含全牛牛肉拼盤、牛豬綜合拼盤，搭配時蔬沙拉、北海道鮭魚茶泡飯、茶碗蒸等附餐。
餐飲界大玩升級風的不單是王品集團旗下的原燒，無獨有偶，台北寒舍艾美酒店知名自助餐廳探索廚房，也有進階版。酒店耗資千萬升級，從美國重金引進Robata爐烤設備，首度將無國界爐烤文化延伸至自助餐檯。Robata爐烤設備，有垂直三層恆溫烤檯，第一層220度大火直烤及第二層140度中溫慢烤，雙層烤溫智慧調節；第三層80度低熱保溫，讓賓客隨時夾取熱騰騰的爐烤美食。
▲知名餐廳自助餐廳探索廚房，也耗資千萬升級重新開幕。
配合升級，探索廚房推出不少新菜，像是嚴選季節食材，並加入以亞洲為根基尋訪各地的美食，如脆皮烤乳豬、酒香焗春雞、新加坡辣蟹、白豆醬鱘龍魚、越法鳳梨燉鴨等。探索廚房慶祝改裝升級重新開幕，特別於3月1日至3月9日期間限定推出午餐、下午餐、晚餐「4人同行1人免費」的全天候超值優惠（不含03/09晚餐），平日午晚餐1,590元+10%起、下午餐990元+10%起。
▲酒店從美國重金引進Robata爐烤設備，讓美味更升級。
▲探索廚房期間限定推出午餐、下午餐、晚餐「4人同行1人免費」的全天候超值優惠。
原燒林森概念店
地址：台北市中山區林森北路123號2樓
電話：（02）2522-1688
時間：11：30 ~ 14：30 17：30 ~ 22：00
探索廚房
地址：台北市信義區松仁路38號1樓
電話：（02）6622-8018
時間：11：30 ~ 14：00 15：00 ~ 17：00 18：00 ~ 21：30
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供：原燒、台北寒舍艾美酒店
