南澳在地人大推美食吃透透一天就足夠

2017/10/06 15:29

食尚編輯部

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宜蘭你一定知道，但是南澳你去過嗎？你想像中的南澳是什麼樣子？「南澳」這兩個字，相信對許多人來說還是相當陌生的，近年來，淳樸的南澳也逐漸展開許多小事件，老的、新的美食好電紛紛冒出頭，等待愛探險的吃客一同發掘。

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莎韻廚房
刺蔥、馬告都是部落不可或缺的原住民食材，在大廚UMA 的巧手烹飪下，像是小米蒸魚、小米烤肉、刺蔥土雞都成了桌上的佳肴。為了體貼客人，莎韻廚房針對團體與個人設計不同的菜單，只要事先預約，都能品嘗到最正統的泰雅美食；另外，若想在靜謐的金岳過夜，部落也有多家民宿可選擇。

▲大廚出手，任何食材都變成美饌。

▲新鮮的魚清蒸顯出美味。

地點：宜蘭縣南澳鄉金岳村
電話：（03）998-4313
時間：預約制
價格：個人180元起，合菜2,500 元起

建華冰店
建華冰店不只靠古早味冰打天下，食材多是以當地農產品為主，尤其南澳食材不少為有機耕種，吃來更為健康。名氣最響亮的招牌品項，就是這歷經數十年不衰的「傳道冰」，傳道冰由來是民國六十幾年，有位傳教士一吃後大為稱讚而得名，傳道冰內有紅豆、花豆、綠豆、花生、牛奶等配料，冰上面再加上一顆生雞蛋，風味獨特。

▲清涼料多的冰品遊南澳必嘗。

▲建華冰店是宜蘭在地的人氣冰店。

地址：宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號
電話：（03）998-1150
時間：08：00 ～ 20：00

好糧食堂
有塊田地可自耕自食，開個小食堂，此外也教書、接案，如此半農半X 的生活是葉品妤夢想的實踐。葉品妤認為，有了從土地中長出來的好食材，只需簡單調理就可呈現出美味。在好糧食堂，餐桌上的米飯、每道菜色，幾乎都來自方圓兩、三公里的地方，採用在地安心食材是主人的堅持。