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【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱

2024/05/21 19:00 |撰文、攝影 許瑋芯|圖片來源 饗賓集團

高空饗宴新品牌「旨醞鐵板燒」今天開始試營運了!饗賓集團宣布推出旗下第11個餐飲品牌「旨醞」,主打精緻鐵板燒料理,位置更選在新莊宏匯i-Tower38樓,不但鄰近「宏匯廣場」,更在坐擁高樓景觀的「饗饗」樓下,目前已經有好多時間都客滿了!食尚小編本篇也為大家搶先開箱空間與菜單,想體驗的饕客們快把握機會訂位囉~下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

 

饗賓集團全新鐵板燒品牌

「饗賓集團」旗下品牌包含高CP值「饗食天堂」,以及超難訂位的「饗饗」「旭集」「饗A Joy」等,如今第11個餐飲品牌來了!饗賓全新品牌「旨醞」主打Fine Dining風格的精緻鐵板燒料理,午餐時間為11:30~14:30,定價2,680元+10%;晚餐時間為18:00~21:00,定價3,280元+10%,今天起開始試營運囉~

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲午餐時間為11:30~14:30,定價2,680元+10%、晚餐時間為18:00~21:00,定價3,280元+10%。(圖片來源: 饗賓集團)

 

看更多:1元吃饗饗、旭集!網購平台推限量五星餐券,「這時段」開搶快設鬧鐘

 

高空視野超壯觀

「旨醞鐵板燒」坐落於新莊宏匯i-Tower38樓,鄰近熱門逛街景點「宏匯廣場」,也位於同集團的吃到飽品牌「新莊饗饗」樓下。一走道入口處,就會聞到淡淡的香氣,從餐廳內可以欣賞到壯觀的高空視野,搭配溫暖的拱形紅磚廊道設計,無論是食材或是環境,都呈現輕奢大人味,相信未來也會是浪漫聚會勝地!

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲一走道入口處,就會聞到淡淡的香氣。(圖片來源: 饗賓集團)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲從餐廳內可以欣賞到壯觀的高空視野。(許瑋芯 攝)

 

主打現撈直送海鮮、頂級牛肉

「旨醞鐵板燒」總坪數達198.09坪,設有60席座位及3間包廂,主打使用高級食材入菜,包括現撈直送的奢華活海鮮,以及來自美國和日本的頂級牛肉,還有鮑魚、龍蝦、北寄貝等海鮮從饗賓品牌首座活海鮮水槽取出。

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「旨醞鐵板燒」總坪數達198.09坪,設有60席座位及3間包廂。(許瑋芯 攝)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱▲主打使用高級食材入菜,包括現撈直送的奢華活海鮮,像是鮑魚、龍蝦、北寄貝等。(許瑋芯 攝)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲鮑魚、龍蝦、北寄貝都是產地直送,並於從饗賓品牌首座活海鮮水槽取出。(圖片來源: 饗賓集團)

 

南非鮑魚鮮嫩彈牙

其中,晚餐套餐共有10道鹹食,讓小編最驚豔的包含「雙生共舞」為北海道生食級干貝與蛤蜊,並以魚子醬點綴,地瓜葉如飛揚的裙擺;「大海擁抱」以南非活鮑魚為主角,吃起來鮮嫩彈牙!大家別忘了先品嘗食材的原味,再沾昆布和柴魚熬製的醬汁,吃起來有不同的風味。

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「雙生共舞」為北海道生食級干貝與蛤蜊,並以魚子醬點綴。(許瑋芯 攝)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「大海擁抱」以南非活鮑魚為主角,吃起來鮮嫩彈牙!(許瑋芯 攝)

 

28小時熬煮高湯超濃郁

「慢慢山海」的日本北寄貝,從饗賓品牌首座活海鮮水槽中取出,北寄貝和細嫩鮮筍一起淋上的熱湯,看似清澈,實則濃郁。清澈湯頭是由熬了8小時的老母雞湯、8小時的上湯、8小時的金華火腿高湯調和後,再熬製4小時,共耗時28小時淬鍊而成。

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「慢慢山海」的清澈湯頭共耗時28小時淬鍊而成。(圖片來源:饗賓集團、許瑋芯 攝)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「化雲丹」由海膽、鮭魚卵、洋菇醬製作,吃起來相當濃郁。(許瑋芯 攝)

 

3種高級牛肉一次滿足

「金鱗百魅」的馬頭魚,酥脆金鱗下,是細嫩無比的肉質;「濤濤」則將澳洲岩龍蝦搭配蠔乾牡蠣醬。「甘旨濃」則是能同時吃到Prime肋眼、A5和牛菲力、Prime牛小排,吃起來的風味不同,不過每一口都能感受到食材的用心,吃起來相當軟嫩,令人回味無窮。

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「金鱗百魅」的馬頭魚,酥脆金鱗下,是細嫩無比的肉質。(許瑋芯 攝)

 

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▲「濤濤」則將澳洲岩龍蝦搭配蠔乾牡蠣醬。(許瑋芯 攝)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲「甘旨濃」能同時吃到Prime肋眼、A5和牛菲力、Prime牛小排。(許瑋芯 攝)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲鹹食的最後一道「豐禾日粒」也毫不馬虎,以Prime肋眼、台中秈199號米、飛魚卵烹調。(許瑋芯 攝)

 

別忘了欣賞美景享用甜點

餐後還能到甜點區一邊欣賞窗外的美景,一邊享用1杯飲料+1道甜點,飽覽台北101、觀音山、機場捷運等景色。而甜點部分,小編最推薦「稚嫩老靈魂」,是以南投鐵觀音融入,吃起來相當細緻茶味非常濃郁!喜歡精緻鐵板料理的朋友,不妨趕緊把「旨醞鐵板燒」加入口袋名單!

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲餐後還能到甜點區一邊欣賞窗外的美景,一邊享用1杯飲料+1道甜點。(圖片來源: 饗賓集團)

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
▲小編最推薦「稚嫩老靈魂」,是以南投鐵觀音融入,吃起來相當細緻茶味非常濃郁!(許瑋芯 攝)

 

午餐菜單

菜名 內容
福爾摩沙 胭脂蝦、墨魚、番茄清湯
青青熟成時 伊比利火腿、蔭豆鼓粉
雙生共舞 干貝、蛤蠣、XO醬、魚子醬
慢慢山海 北寄貝、鮮筍、雞精湯
金鱗百魅 馬頭魚、百合根、味噌魚介汁
濤濤 龍蝦、牡蠣醬
甘旨濃 Prime肋眼、A5和牛菲力、Prime牛小排、腐乳、鹽之花
豐禾日粒 Prime肋眼、台中秈199號米、飛魚卵

 

晚餐菜單

 

菜名 內容
福爾摩沙 胭脂蝦、墨魚、番茄清湯
青青熟成時 伊比利火腿、蔭豆鼓粉
雙生共舞 干貝、蛤蠣、XO醬、魚子醬
大海擁抱 鮑魚、蓮藕、昆布柴魚汁
慢慢山海 北寄貝、鮮筍、雞精湯
化雲丹 海膽、鮭魚卵、洋菇醬
金鱗百魅 馬頭魚、百合根、味噌魚介汁
濤濤 龍蝦、牡蠣醬
甘旨濃 Prime肋眼、A5和牛菲力、Prime牛小排、腐乳、鹽之花
豐禾日粒 Prime肋眼、台中秈199號米、飛魚卵

 

旨醞鐵板燒
地址:新北市新莊區思源路555號38樓(宏匯思源i-Tower大樓38樓)
價位:午餐11:30~14:30,定價2,680元+10%/晚餐18:00~21:00,定價3,280元+10%
訂位網址:https://ppt.cc/fJQXCx

 

【新開店】饗賓集團新品牌搶先看!38樓高空鐵板燒插旗新莊,菜色、環境開箱
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旨醞鐵板燒

新北市新莊區思源路555號38樓

02-2278-6688

週一至日11:30~14:30、18:00~21:00

 

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