還沒營業就排爆！台中「爆量系拉麵」疊滿厚叉燒＋蔬菜塔，口味還能客製化

拉麵控必朝聖！食尚小編發現台中這間「吞山郎二郎風拉麵專賣店」，每次經過的時候門口都大排長龍。店家主打大分量的拉麵，湯頭很鮮美，拉麵口感厚實Ｑ彈，搭配澎派的蔬菜塔和超大片的叉燒，吃起來超過癮！現在就一起來看看《食尚玩家》部落客的分享吧～貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！

還沒營業就排滿人潮

「吞山郎二郎風拉麵專賣店」在三民路三段上，靠近台中公園與精武路，機車可以停在店門口附近停車格，路邊雖然有停車格但是不太好找，建議可以往前一點轉進精武路後，就有個公有停車場，走路１分鐘就可以到達。店面分成兩邊，一邊是「牛庵」；另一邊木製裝潢的店面就是拉麵店了。順道一提，原來吞二郎是台中知名的「狸匠拉麵」所開設的新品牌，難怪還不到營業時間，店門口就已經有超多人在排隊了！

▲「吞山郎二郎風拉麵專賣店」在三民路三段上，店面分成兩邊，木製裝潢的店面就是拉麵店。（圖片來源：別讓一姐不開心）

▲每次晚餐時間經過「吞山郎」的時候，前面都有滿滿的人潮啊！（圖片來源：別讓一姐不開心）

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拉麵共分為４個等級

營業時間一到就可以排隊點餐，點餐付款完之後，就會跑出１張點單，再根據上面的單號進行入內用餐；內用的座位都是吧檯區，總共有13個座位，上座之後，工作人員就會來跟你拿點單，店內的餐點都是現點現做，所以要稍微等一下下！店家主要的「吞山」拉麵，總共有分成微春山、中吞山、大吞山和狂吞山這４種等級，接著還可以選擇蔬菜、蒜、背脂、醬油的分量，可以依照自己口味進行特製，另外還有椒麻吞山系列、珠貝鹽味雞湯清湯麵以及醬油雞清湯麵可以選擇。

▲點餐的方式還滿方便的，直接在螢幕上面觸控就可以了。（圖片來源：別讓一姐不開心）

▲內用的座位都是吧檯區，總共有13個座位，入座之後，工作人員就會來跟你拿點單紙。（圖片來源：別讓一姐不開心）

▲吞山郎主要的「吞山」拉麵，總共有分成４種等級：微春山、中吞山、大吞山和狂吞山。（圖片來源：別讓一姐不開心）

超浮誇拉麵配料堆成小山

這次點的是「大吞山拉麵」，一上來的時候真的是太震撼啦，滿滿的蔬菜高塔，加上４片大叉燒，另外還有加了各30克的大蒜與背脂，看起來就是超級重口味的啊～口水都快流下來了，先把最上面的蔬菜高塔，放到旁邊的小碗當中，這樣會比較方便吃。大吞山裡面有４大片叉燒肉，光是１片就把整個碗蓋住了，真的是給得超級大方，叉燒肉吃起來也很有口感，肉質軟嫩不乾柴，粗麵條吃起來厚實有嚼勁，尤其麵條沾裹了濃濃醬汁，吃起來更像是進化版的乾拌麵，湯汁非常鹹香夠味，如果覺得有點膩口的時候，可以搭配清爽的豆芽菜一起吃。

▲大吞山拉麵（240元）裡面有４大片叉燒肉，光是１片就把整個碗蓋住了，真的是給得超級大方。（圖片來源：別讓一姐不開心）

雞湯麵吃得到２款雞肉

「珠貝鹽味雞湯麵」只有１種規格，沒有辦法選擇大小碗，雞湯麵裡有２款雞肉、干貝、半熟蛋以及番茄。第一種的雞肉像是舒肥低溫烹調的雞肉，吃起來粉嫩柔軟，完全不乾柴；第二種雞肉像是雞叉燒的感覺，帶皮進行炙燒過後，香味更加濃厚，這碗選擇的是台灣鹹度，湯頭喝起來鹹香夠味甘甜順口，還有搭配干貝的鮮味，讓雞湯喝起來口感厚實濃郁。有別於吞山的粗麵條，雞湯麵使用的是細麵，一口吃下的時候可以帶著湯汁一起入口，普通硬度的拉麵吃起來稍有硬度有嚼勁，雞湯麵裡還會附上１顆完整的半熟蛋，可以直接吃，或者打開之後，將蛋黃拌入雞湯裡一起喝也很不錯喔！

▲珠貝鹽味雞湯麵（180元）裡有２款雞肉、干貝、半熟蛋以及番茄。（圖片來源：別讓一姐不開心）

▲雞湯麵使用的是細麵，一口吃下的時候可以帶著湯汁一起入口。（圖片來源：別讓一姐不開心）

▲雞湯麵裡還會附上１顆半熟蛋，可以直接吃，或者將蛋黃拌入雞湯裡也很不錯。（圖片來源：別讓一姐不開心）

如果喜歡吃大分量又重口味的拉麵，非常推薦「二郎系拉麵」，可以完全依照自己的食量、口味做特製化的調配，濃厚的湯汁鹹香夠味，喜歡重口味的朋友快一起來品嘗！ 

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