花蓮在地人大推！老市場限量豬肝麵晚來吃不到，飄香30年招牌什錦也必點

麵控的朋友看過來！這家在花蓮復興市場經營30多年的老麵店，招牌什錦麵可是菜單上必點的麵食之一，還有一定要早上10點前來才吃得到的豬肝麵，全部都是不能錯過的菜市場美食唷！

位於花蓮市復興市場旁的「餓勢力麵店」，從第一代老闆到現在第二代，已經開了30多年，位置始終如一，說他是在地花蓮人必吃的老市場美食也不為過。這裡最多人點的就是招牌什錦麵、什錦炒麵，想單獨品嘗豬肝的也可以來碗豬肝麵，只是想要吃到豬肝的話，建議一定要早上10點前來，不然可是會吃不到的！另外，店內的牛肉麵、蛋苞肉絲麵也有許多支持者，還有琳瑯滿目的小菜可以選擇。

▲位於花蓮市復興市場旁的「餓勢力麵店」，已經開了30多年。（圖片來源：Yoti·生活）

▲店內裝潢簡單舒適，夏天還有冷氣可以吹。（圖片來源：Yoti·生活）

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必點料理

01. 什錦炒麵

必點之一的「什錦炒麵」選用新鮮豬肝、鮮蝦、蛤蜊、肉絲等炒製而成，最後再放上蔥花點綴，一碗用料實在的什錦炒麵就大功告成了！裡頭的豬肝吃來粉嫩粉嫩，配上一口炒麵，超級對味，整體吃來有著與海鮮鮮甜融合在一起的沙茶滋味，讓人忍不住一口接一口停不下來。

▲「什錦炒麵」選用新鮮豬肝、鮮蝦、蛤蜊、肉絲等炒製而成，用料相當實在。（圖片來源：Yoti·生活）

02. 什錦麵

什錦麵的配料比什錦炒麵多了１顆半熟蛋，其他則同樣加入新鮮豬肝、鮮蝦、蛤蜊和肉絲等配料；而什錦麵建議選用拉麵條，吃來較粗且有嚼勁，再配上使用大骨、蘿蔔等食材所熬製的清甜高湯超對味。

▲什錦麵的配料比什錦炒麵多了１顆半熟蛋，其他則同樣加入新鮮豬肝、鮮蝦、蛤蜊和肉絲等配料。（圖片來源：Yoti·生活）

▲半熟蛋一戳就開，療癒的畫面讓人忍不住想吃一口。（圖片來源：Yoti·生活）

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